вкуснейший ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР в домашних условия |
Творог, соль, соду и яйцо хорошо измельчить в блендере.
Получится приятная, "пушистая", однородная сырковая масса без комочков.
Далее перекладываем творожную массу в металлическую миску, убираем с огня кастрюлю с кипящей водой. Ставим миску на кастрюлю и возвращаем кастрюлю уже с миской на огонь. Вода к миске не должна прикасаться. Водяную баню мы соорудили.
Постоянно помешиваем нашу творожную массу и она у нас на глазах тает и превращается в плавленный сыр, консистенции горячего заварного крема. Для полного расплавления творога потребуется минут 7.
Если творог очень водянистый, подержите сыр на водяной бане немного дольше, пусть испарится лишняя жидкость. Дальше все просто, снимаем кастрюлю с огня, можно в ложке остудить немножко сыра и попробовать, если нужно, добавьте соли. Перелейте сыр в пиалу или контейнер и немного остудите. При остывании на поверхности сыра образуется пленка, которая легко исчезает при перемешивании. Перемешиваем сыр комнатной температуры, накрываем крышкой или пищевой пленкой. Ставим до полного остывания в холодильник.
Удобно сделать плавленный сыр вечером, а утром у Вас будут вкусные бутерброды с сыром к чашечке кофе.
Серия сообщений "МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ":
Часть 1 - ТВОРОЖНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ
Часть 2 - 100 блюд из творога
...
Часть 12 - ЗАПЕЧЕННАЯ БРЫНЗА
Часть 13 - Домашний сыр-брынза
Часть 14 - вкуснейший ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР в домашних условия
Часть 15 - Низкокалорийный сыр в домашних условиях
Часть 16 - Вкусная творожная запеканка. Быстро, вкусно и полезно
...
Часть 44 - Пирог с творогом и маком
Часть 45 - Творожный десерт... легко и быстро без выпечки
Часть 46 - 100 блюд из творога
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
