Сырдак баклажанный

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 23:49 + в цитатник

Цитата сообщения Iskuschenie

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сырдак баклажанный

Сырдак баклажанный

♨ Ингредиенты:

✔ 4 крупных баклажана
✔ 6-7 спелых помидоров
✔ 4 зубчика чеснока
✔ 1 пучок петрушки
✔ 100 гр растительного масла
✔ щепотка куркумы
✔ молотый черный перец соль.

♨Приготовление:

1. Баклажаны почистить и нарезать поперек толстыми кружочками.
2. Помидоры натереть на терке или перетереть на мясорубки. Чеснок измельчить,петрушку мелко нарубить.
3. В сковороде разогреть масло, добавить куркуму, перемешать и обжарить баклажаны.
4. В кастрюлю выложить томатную смесь, нагреть и прокипятить на среднем огне в течение 4-5 минут.
5. Добавить в кастрюлю чеснок и обжаренные баклажаны, посолить, поперчить.
6. Тушить на среднем огне 10-15 минут.
7. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным, посыпав рубленой петрушкой.

рамочки от Ларки

Рубрики:

Поварское исскуство/Баклажаны
Поварское исскуство/Блюда с овощами