Не просто шампанское


Легенда гласит, что 4 августа 1693 года келарь аббатства Овилле Пьер Периньон принес настоятелю новое вино – белое, с пузырьками газа. То вино, которое впоследствии стало известно как шампанское.
Конечно, это легенда и шампанское не родилось одномоментно, потребовалась долгая многолетняя работа не только Пьера Периньона, но и многих других людей.
Право называться шампанским есть только у игристых вин, произведённых во Франции, в провинции Шампань. Но у каждой нации - свои вкусовые пристрастия. Во Франции любят сухое шампанское - брют, а в России - полусладкое (в мире его так и называют - русское).
Товарищ Анастас Микоян, которому было поручено наладить выпуск «Совет­ского шампанского», поначалу настаивал на том, что во всём мире самым элитным считается сухое шампанское. А товарищ Сталин, наоборот, предпочитал сладкие и полусладкие варианты. Поэтому первые 12 млн бутылок почти целиком представляли собой палитру вкусов товарища Сталина. И народу понравилось - полусладкое по-прежнему удерживает лидерст­во за новогодним столом.
как положено пить, закусывать и даже открывать главный напиток - шампанское

Традиции и обычаи празднования Рождества в Чехии

далее

Как правильно выбрать шампанское на НГ

Шампанское и игристое вино — такие же неизменные атрибуты новогоднего стола, как мандарины и салат оливье. Известно, что шампанским может называться только белое вино. А игристые вина (их часто путают с шампанским) могут быть как белыми, так и розовыми и красными.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Так праздновали Новый год в институтах благородных девиц.

Серафима Блонская. Девочки. Вербное воскресенье. 1900

Воспитание в институтах благородных девиц (перед революцией их насчитывалось около сорока) было по-настоящему элитарным. Это значит, что институтки подчинялись жесткой дисциплине и очень много работали. Поэтому праздников они ждали особенно сильно.
Круглый год девочки просыпались в семь утра в холодных спальнях-дортуарах, быстро одевались, умывались студеной водой и спешили на завтрак. Уроки, легкий обед, чтение, короткая прогулка, скудный ужин, молитва, сон... И так — день за днем. Тем долгожданней были праздники. Правила предписывали, кроме крайних случаев, не отпускать воспитанниц домой. Поэтому все торжества отмечались в институтских стенах. Самыми ожидаемыми были зимние — Рождество, Святки, Новый год. 

Читать далее...

Ку-ка-ре-ку... Знакомимся с хозяином 2017 года... "ПЕТУШОК МОЙ ЗОЛОТОЙ" от художника Max Hanger, Jr. (German, 1898-1961)

Исследования показали, что петух оставил свой след во многих областях духовной, культурной и материальной жизни нашего общества. В этом отношении с ним по широте интересов, влиянии на развитие наук и общества могут сравниться разве что Аристотель, Леонардо да Винчи, Ломоносов. Это, конечно, кощунственно сравнивать какого-то петуха с великими мыслителями, однако ничего не поделаешь – против истины не пойдешь. Выяснилось, что роль петуха в религии, литературе, сказаниях, легендах, военном деле и даже в метеорологии, настолько велика, что ни одно из них не могло полноценно развиваться, не имея в качестве фольклорного персонажа петуха. Ни одно другое домашнее животное не может с ним в этом сравниться, хотя все они вложили немало труда в развитие человеческого общества. Я приведу примеры некоторых из них, и тогда станет ясно, что петух – это уникальная птица.



Кур начали разводить около 4 тысяч лет назад, значительно позже, чем других сельскохозяйственных животных и птиц. В этом большая заслуга древних персов. Именно в Персии начал зарождаться культ петуха. Петух вместе с собакой почитался в те времена: одна охраняла дом и стадо, второй является вестником утра, света и солнца.
С древних времен петух, как и солнце, отсчитывает время. Его крик у всех народов являлся важной временной привязкой – «первые петухи», «вторые, третьи петухи», «до ... петухов». Во все времена петух был своеобразным «будильником». Он своим криком сзывал людей на работу, ведь человечество во все времена жило согласно «солнечным часам», а не механическим, – вставали с восходом солнца, а ложились с его заходом. Петух поднимал народы всех стран мира и цивилизаций на великие трудовые подвиги.

Читать далее...

Чего душа просила к Рождеству

http://moslenta.ru/article/2016/01/07/xmas/?t


Как праздновали Рождество в Москве? Что ели-пили, как готовились к празднику и как его отмечали горожане в начале прошлого столетия?

«И утка, и кура, и индюшка…»
До Октябрьской революции Рождество в России было самым главным торжеством. Оно начиналось 25 декабря и сопровождалось гуляньями, поздравлениями и, конечно, сытными пирами. Потом наступал Новый год и веселье продолжалось до 6 января.
Дыхание Рождества ощущалось еще с середины ноября. Пошли густым потоком в Белокаменную поезда с птицей. «Шел гусь через Москву, — с Козлова, Тамбова, Курска, Саратова, Самары... — писал Иван Шмелев в книге «Рождество в Москве». — И утка, и кура, и индюшка, и тетерка... глухарь и рябчик, бекон-грудинка и... — чего только требует к Рождеству душа. Горами от нас валило отборное сливочное масло, «царское», с привкусом на-чуть-чуть грецкого ореха, — знатоки это очень понимают, — не хуже прославленного датчанского. Катил жерновами мягкий и сладковатый, жирный, остро-душистый «русско-швейцарский» сыр, верещагинских знаменитых сыроварен, «одна ноздря»... А с предкавказских, ставропольских, степей катился «голландский», липовая головка, розовато-лимонный под разрезом, — не настояще-голландский, а чуть получше…»
Даже миллионеры, купцы, знатные писатели и артисты не доверяли приобретение праздничных покупок кухаркам и слугам, а сами отправлялись за покупками. И так же, как простой люд, торговались, спорили с торговцами, стремясь выгадать хоть пятиалтынный, хоть гривенник
Магазины и лавки были полны, и чем ближе становилось Рождество, тем беспокойнее становились москвичи, заполнявшие улицы. Всем хотелось отхватить кусок получше, поаппетитнее, чтобы потешить себя и ближних. Торговались покупатели изрядно, но продавцы не очень-то уступали, поскольку желающих была тьма-тьмущая.
Беспрерывный людской поток
Немыслимая толчея в центре Москвы — в Охотном Ряду, на Кузнецком Мосту, Арбате. Столпотворение у «Мюра и Мерилиза» (ныне — ЦУМ). Там торгуют одеждой, ювелирными украшениями, парфюмерией, детскими вещицами. К слову, накануне Рождества 1900 года в универмаге случился пожар и от здания остались лишь стены.


Читать далее...

Снежинки-подвески своими руками!

далее

Символ 2015 года в фотографиях Кевина Хорана

Читать далее...

Овечка из ватных дисков своими руками. Мастер класс

Еще порция овечек, милейшие создания получились! Такой символ года вполне подойдет для совместного с детьми творчества.

Читать далее...

Новогодняя открытка "Овечка" своими руками

далее

ШАБЛОНЫ СНЕЖИНОК из бумаги

Праздник уже совсем скоро и давно пора начать к нему подготовку) Ну какой Новый год без снежинок из бумаги? просто не сомневаюсь, что вам пригодятся данные шаблоны снежинок для декорирования новогодних подарков и украшения праздничного интерьера. Удачи вам и всегда отличного настроения!

Читать далее...

Подарки под елкой (39 фото)

Что веками дарили детям? Подборка фото с начала прошлого века по наши дни.

Смотреть дальше

Простой способ изготовления ПОТРЯСАЮЩИХ СНЕЖИНОК!!!!

 

Вот такими необычными снежинками на Новый год вы можете порадовать вместе с ребенком своих близких и друзей. Способ вырезания креативных снежинок не намного отличается от изготовления обычных снежинок из бумаги.

Читать далее...

Бумажные балерины. Подробный мастер-класс.

http://stariy-chemodan.livejournal.com/73705.html

**************мк******************