Время засолки огурцов и засолки капусты не совпадает. Как только капуста заквашена, открыть банку соленых огурцов и переложить их квашенной капустой. Неизвестно, что за дружеский процесс происходит между капустой и огурцами, но вкус и у того и у другого просто отменный!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/99051

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":

Для истинных ценителей еды

Часть 1 - Лёгкий, овощной дачный суп
Часть 2 - Праздничный салат "Деревенские лапти"
Часть 3 - Огурцы в капусте!

Засолка огурцов:

Некоторые любят огурчики покислее. Моя бабушка делала такие огурчики в бочке, а у меня такой специальной бочки нет и поэтому я научилась малосолить такие огурчики в простой стеклянной банке

Для рассола нам потребуется:

на 1л воды 2 столовые ложки соли

1 чайная ложка сахара

перец душистый горошком

листья хрена

зонтики укропа

чеснок