Источник    vickyblog.com/

Праздничная горбуша.

6 ст. ложек соли (без горки),
1 ст. ложка мёда,
Вода около 1литра.

У слегка оттаявшей горбуши отрезать голову, сделать надрез по хребту и снять кожу. Срезать филе с костей и нарезать на кусочки.

Делаем рассол: соль и мёд добавить в воду и довести до кипения, остудить до температуры 30 градусов.
Положить в рассол рыбу и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Рассол слить и залить рыбу подсолнечным маслом. Я иногда пересыпаю рыбу целыми горошинками кориандра (немного). Мне нравится его аромат, на мой взгляд он прекрасно сочетается с солёной рыбой. Оставить ещё на 2-3 часа. Ну всё, теперь можно угощать друзей и близких вкусной рыбкой.
Приятного аппетита!

Рецепт совсем не сложный, а результат превосходный, только не передерживайте рыбу в рассоле – пересолите.

Бескрайние льды

Мир, окрашенный в два цвета - белый и синий. Белоснежные снега, синее небо, синее море в полыньях. Мороз, бодрящий, пробирающий до костей. Дикая свобода арктики, где правят белые медведи... и вы. Конечно, ведь это ваш мир, истинный дом вашей души. Здесь сверкающий полярный день сменяется полярной ночью, дарящей безумную красоту северного сияния. Только не бойтесь его безудержной силы, ведь это ваш мир. Здесь снежинки ваши друзья, и белые медведи ваши спутники. Когда нет больше сил, когда хочется забраться в берлогу и уснуть - возвращайтесь сюда, и могучий северный мороз взбодрит вас

Пройти тест

Нам понадобится упаковка готового замороженного слоёного теста, и продукты для начинки, в зависимости от того, какую из нижеприведённых вы выберете.

Тесто размораживаем и вырезаем рюмкой кружочки диаметром около 4 см. Оставшееся тесто собираем в шар и опять раскатываем, вырезаем такие же кружочки, но в них в серединке чистой пробкой от бутылки вырезаем дырочки, получим колечко.
Края целых кружочков смазываем водой и накладываем на них колечки.
Противень маслом не смазываем, только сбрызгиваем холодной водой и кладём на противень наши будущие волованы. Если тесто дрожжевое, то дадим им расстояться, подойти и выпекаем до нежно-золотистого цвета.
Остывшие слоёные стаканчики наполните начинкой с помощью кондитерского шприца или просто чайной ложкой.

Начинки

Если ребёнка постоянно критикуют, он учится ненавидеть. Если ребёнок живёт во вражде, он учится агрессивности. Если ребёнка высмеивают, он становится замкнутым. Если ребёнок растёт в упрёках, он растёт с чувством вины. Если ребёнок растёт в терпимости, он учится принимать других. Если ребёнка подбадривают, он учится верить в себя. Если ребёнка хвалят, он учится быть благодарным. Если ребёнок растёт в честности, он учится быть справедливым. Если ребёнок растёт в безопасности, он учится верить в людей. Если ребёнка поддерживают, он учится ценить себя. Если ребёнок живёт в понимании и дружелюбии, он учится находить любовь в этом мире. Славница

Огромное спасибо Марине и Тимуру за симпочки, очень, очень приятно. Я рада, что оказалась здесь на Лиру и узнала столько интересных и приятных людей.

Читать далее...

В журнале "Диана" встретилось мне вот такое интересное платье для девочки.

Читать далее...

Этот пирог раньше мы пекли частенько вместе с мамой, когда она была ещё с нами, поэтому он для меня - мамин пирог. По вкусу он напоминает сандвичи, которые мы когда-то покупали в школьном буфете, такие рассыпчатые с крошкой сверху, поэтому он напоминает мне вкус детства. Времени и затрат на его приготовление уходит немного, но из того расчёта продуктов, что я приведу пирог получается большой – на большой противень. Для кого пирог великоват можно уменьшить пропорции вдвое. Итак…


200г маргарина,
2 стакана сахара,
100г сметаны,
4 яйца,
0,5 стакана кефира,
1 стакан крахмала,
3 стакана муки,
1 ч. ложка соды, погашенной уксусом,
щепотка соли,
0,5 литра варенья.
Сливочное масло –грамм 30.


Маргарин растопить, добавить сахар, сметану, кефир, яйца и всё растереть в однородную массу. Добавить муку, крахмал, соду и соль. Замесить тесто. Тесто выложить на смазанный маслом противень.
Сверху равномерно выложить варенье ( лучше с кислинкой, например из чёрной или красной смородины или яблочное повидло, но это дело вкуса).
Не спешите мыть тарелку в которой было тесто. Оставшееся на стенках тарелки тесто выкатываем мукой. К получившейся крошке добавляем растопленное сливочное масло и ещё пару столовых ложек муки и перетираем в крошку и этой крошкой посыпаем пирог сверху. Ставим в горячую духовку. Теперь ждём пока пирог станет румяным, а ваш дом наполнится таким уютным запахом домашней выпечки. (У меня на выпекание ушло около 40 минут.)

Итак, это было... солнечное озеро

Это Озеро Радости, Озеро Земного Счастья. Оно встретит вас яркими солнечными бликами на поверхности теплой водной глади, веселыми стайками бабочек и стрекоз, летающих над ней. Вокруг будут простираться цветущие луга, ясное полуденное небо будет отражаться в озере, как бы приглашая вас искупаться с его синеве.Это озеро открывается тем, кто верит в Добро и Любовь, кто смотрит на мир с оптимизмом и старается никогда не унывать. Если это ваше Озеро, то вы-человек-Солнце, несущий людям радость и праздник, умеющий подбодрить в трудную минуту и одной улыбкой противостоять силам зла и тьмы. В награду за это - озеро наделит вас яркими,неординарными талантами, способностями к разным видам искусства, а также поможет вам найти истинное земное счастье - теплый дом, верных друзей, любящую семью.

Пройти тест

</table> Всех друзей и гостей моего дневника сердечно поздравляю с Новым 2010 годом! Поменьше вам тревог и побольше счастья и радости! Здоровья и удачи! ДОРОГИЕ МОИ!!! Год две тысячи десятый Необычный — полосатый. Он наряжен очень броско — В черно-рыжую полоску. Храбрый, мудрый, справедливый, Волевой, трудолюбивый. Он находчив и силен, Добротою наделен. Быстрый, умный, гордый, властный, Но немножечко опасный. Мы вам эту мощь и прыть Пожелаем укротить! Счастья всем вам и достатка! Спать — так долго, есть — так сладко! Дом, наполненный любовью И тигриного здоровья! Новых впечатлений ярких И, конечно же, подарков! Все исполнится едва Вступит тигр в свои права! ничего_кроме_правды

*** Весёлые маскарадные костюмы детишкам после 18… Коровка Берём водолазку и трико чёрного цвета и зубной пастой рисуем на них пятна белого цвета. На попу булавкой прикалываем пояс от халата. Дальше главный секрет – надувается медицинская перчатка самого большого размера, завязывается верёвочкой. Верёвочка прикрепляется к переду трико, вся конструкция символизирует вымя. Дальше осталось соорудить рожки из двух обрезанных и набитых ватой пальцев другой перчатки и пристроить их к причёске. Можно купить готовые рожки. Залог успеха – в любой беседе вставлять периодически своё веское «МУ» в тему и не в тему и изредко покушаться на хозяйскую зелень в горшках. Карапуз Рекомендуется применять на любимом мужчине. В аптеке покупается памперс для лежачих больных необходимого размера. На рынке путём недолгих поисков находятся вязаные тапки фасона «пинетки». Обнажённый мужчина обряжается в памперс, пинетки, на шею вешается соска. Особо продвинутые рукодельницы могут соорудить из бабушкиных кружевных панталонов гигантский чепчик. В таком виде мужчина силой выпихивается в место скопления празднующего народа.

Читать далее...

Делюсь рецептом моего самого любимого салата. Буду рада, если для кого-то он тоже станет любимым, если просто понравится - не огорчусь. Итак, рецепт:
На одну банку консервированного тунца или лосося( предпочитаю лосось) потребуется
200г натёртого сыра,
300г порезанных кубиками свежих яблок,
150г измельчённых и поджаренных грецких орехов( я ложу меньше - на глаз(пол-стакана - чуть больше), сколько не жалко. Но обжарить обязательно(вкус спецефический).
Всё смешать и заправить майонезом. Украсить лимоном.
Фото, извините, нет, но вкус от этого не хуже.

По вкусу, кстати, он такой же ласковый, как дракончик в рамке.

Приятного аппетита!

4вареных яйца, крабовые палочки 200г, сыр 150-200г, средняя луковица,1 средне яблоко, 0,5-1 банка майонеза.
Укладываем слоями.
1-й слой: яичные белки, порезанные вилкой;
2-й слой: сыр, натёртый на средней тёрке;
3-й слой: мелко порезанный лук ( готовить начинайте с лука – порезать и залить кипятком минут на 10 , воду слить);
4-й слой: майонез;
5-й слой: крабовые палочки, порезанные вилкой;
6-й слой: яблоко, очищенное и порезанное мелкими кубиками;
7-й слой: майонез;
8-й слой: желтки, размятые или натёртые на мелкой тёрке.
Вокруг салат украсить круглыми чипсами, маслинами, разрезанными вдоль на 4 части и пчёлками, сделанными из маслин и оливок.

Подборку рецептов одноимённого салата "Подсолнух" на разные вкусы и в другом оформлении можно посмотреть здесь http://blogs.mail.ru/mail/svetlankaandreev/7BEAD83F16BA5063.html

У вас есть старые и неприглядные ёлочные шарики? Думаете выбросить? А может обновим? Подберём сверкающие нитки и... за дело.

Скоро Новый год, и такие милые снежинки порадуют зимней красотой, даже если зима не одарит нас снегом в Новогоднюю ночь.

Вязанные снежинки со схемами

Читать далее...

Вокруг столько интересного и прекрасного и мне хочется часть из этого многообразия собрать здесь, в моём дневнике.
Здесь то, что может заинтересовать женщину, котрой хочется украсить жизнь своими руками.