Весной по рекомендациям медиков не стоит садиться на жесткие диеты, ведь наш организм в это время особенно ослаблен. Если вы хотите похудеть без вреда для своего здоровья, лучше воспользоваться калорийными диетами, в рацион которых вы можете включить любые богатые витаминами продукты. Мы вам предлагаем несколько низкокалорийных рецептов, в которых содержатся нужные организму микроэлементы.

МОРСКОЕ АССОРТИ

На 1 порцию:
тушка кальмара,
креветки очищенные - 2-3 столовых ложки,
оливки - 3 шт,
соль, перец, укроп,
несколько капель лимона.

Кальмара и креветки хорошо промыть. Нарезать кольцами мясо кальмара, добавить креветки, посолить, поперчить. Выложить на лист фольги размером 30х40 см, посыпать резаным укропом, украсить оливками, закрыть другим листом и плотно завернуть края, выпекать в духовом шкафу 20-25 мин. Готовое блюдо полить лимонным соком.

1 порция = 130 ккал, 3 г жира.

МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЯЙЦОМ
ТЕЛЯТИНА С МОРКОВЬЮ
ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ
ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ С ПРЯНОСТЯМИ

САЛАТ ПЕРЧИК
САЛАТ ЗДОРОВЬЕ
КОЛЬРАБИ-ВИТАМИН
САЛАТ ТВОРОЖНЫЙ ОГУРЕЦ
САЛАТ НЕЖНОСТЬ БАКЛАЖАНА
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МОРКОВЬЮ

Ингредиенты:

для теста:

12 баночки сметаны (100 г)

1,5 стакана муки

100 г маргарина

для грибной начинки :

растительное масло для жарки

2 большие, крупно нарезанные луковицы

1 сцеженная банка (230 г) шампиньонов

1 ложка сухого грибного концентрата

для соуса:

100 г тертого сыра

3 яйца

2 столовые ложки молока

1 баночка сметаны (200 г )

14 чайной ложки соли

14 чайной ложки черного перца

жароустойчивая форма 20Х30 см, смазанная маргарином.


Приготовление:

1.Смешиваем все ингридиенты для теста, помещаем в холодильник на час.

2. Раскатываем тесто и выстилаем им дно и края формы. Нагреваем духовку до 180 градусов.

3.Разогреваем растительное масло и жарим лук до золотистого цвета, добавляем грибы и тушим несколько минут. Добавляем сухой грибной концентрат и перемешиваем. Охлаждаем. Выкладываем начинку на тесто.

4.Смешиваем в отдельной мисочке все необходимое для соуса, заливаем им грибы. Выпекаем примерно 40 минут, пока запеканка не зарумянится.

Примечание:
рецепт из книги "кухня Шулы"
Автор: alisa-108

 totarela ,gala705 ,Castle-ABC ,Сахарные_губы ,Валентина_Гиренко-Дремова ,Тищенко_Ирина

Ингредиенты
тесто:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки
крем:
250 г сливок 33-35%
250 г сыра маскарпоне
200 г сахара
также:
вишневый компот
100 г шоколада


Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:
Чем заменить Маскарпоне?.

Рецепт приготовления

Ингредиенты:
Тесто: 2 стакана муки, 1 яйцо, стакана воды, 1/2 ч. ложки соли, масло для жаренья. Для запекания- сметана.
Фарш из крупы: 1 стакан крупы, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 5-6 ст. ложек сливочного масла; соль по вкусу.
Фарш из капусты: 1/2 кг свежей капусты, 1-2 луковицы, 2 сваренных вкрутую яйца, 4-5 ст. ложек сливочного масла.
Фарш из картофеля с грибами: 1/2 кг картофеля, 1-2 луковицы, 50 гр. сушеных грибов, масло, соль.

 
Способ приготовления:
В миску налить воду, добавить соль, яйцо, перемешать, всыпать пшеничную или ржаную муку, замесить крутое пресное тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить настояться на 1½-2 часа. Затем разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать из них тонкие лепешки толщиной 2-3 мм. Лепешки пожарить с двух сторон на разогретой с маслом сковороде. Снять лепешки со сковороды и завернуть во влажное полотенце на 2—3 мин, после чего положить на лепешки фарш, разровнять его и свернуть лепешки в виде рулета. Подавать с молоком или чаем. Лепешки будут особенно вкусны, если их уложить в глиняный горшок или на сковороду, залить сметаной и запечь в духовке.
Фарш из крупы. Овсяную крупу или пшено промыть, отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить. Лук мелко нарезать и обжарить с одной столовой ложкой сливочного масла. Сваренные вкрутую яйца мелко нарубить. Все перемешать, добавить остальное сливочное масло и посолить.
Фарш из капусты. Капусту нашинковать, пожарить с маслом до готовности, охладить, добавить мелко порезанный и слегка обжаренный лук, мелко порубленные яйца, все перемешать.
Фарш из картофеля с грибами. Очищенный картофель отварить, затем горячий картофель протереть, смешать с предварительно замоченными, отваренными, нарезанными грибами и мелко порезанным обжаренным луком, все перемешать.

Источник женский сайт Woman-guru