Дорогие друзья! Сегодня предлагаю вам попробовать узбекский плов. Рецепт плова нашла в интернете, раньше делала иначе, решила попробовать. Скажу вам честно, нечего вкуснее не ела. Попробуйте! Ваша кулинарная книга пополнится еще одним!

Для приготовления узбекского плова вам понадобится:

700 гр. баранины или говядины

800 гр. риса

600 гр. моркови

500 гр. лука

Соль и специи по вкусу

300 мл растительного масла

2 головки чеснока

Вымытый рис замачиваем на 2 часа в холодной подсоленной воде. Вымытое мясо нарезаем не большими кусочками. Нарезаем полукольцами лук, соломкой морковь.

В разогретый котел ( в раст. масло ) выкладываем мясо и обжариваем до золотистой корочки, затем кладем лук и морковь, все вместе перемешиваем. В соотношении воды и риса 1:1 добавляем воду, солим и добавляем любимые приправы и тушим около 30 минут.

На мясо ровным слоем закладываем рис,  и пусть готовится пока вода  вся выкипит. Через 10 минут втыкаем в рис помытый и неочищенный чеснок. Готовый плов аккуратно перемешиваем. Наш узбекский плов готов.

Приятного аппетита!

из инета http://vkusno-em.net/uzbekskiy-plov/