Когда вам чего очень хочется съесть. :)

Бывают моменты, когда кажется, что если сейчас не съешь шоколадку, то просто умрешь. Или так хочется чего-то соленого, или кислого, или просто чего-то очень хочется, причем совершенно непонятно чего. И начинаешь есть все подряд. О чем же сигнализирует наш организм вот такими вот непреодолимыми приступами хотения?

Дело в том, что способ питания среднестатистического человека далек от здорового и правильного, поэтому организм просто сам не знает, где же взять те или иные питательные вещества, вот и хочется иногда непонятно чего. Нужно внимательней и осознанней относится к таким хотелкам организма и правильно их расшифровывать. Следующий список продуктов поможет сделать правильный выбор.Читать далее...

Дорогие лекарства и их более дешевые аналоги

Читать далее...

Как испечь ржаной хлеб в духовке?

На Руси поначалу пекли только белый хлеб. Из пшеничной муки в пекарнях при монастырях выпекали просфоры, хлебы с медом, маком и творогом, ковриги, сайки, калачи и другие хлебные изделия. Ржаной хлеб появился лишь к концу XII века, но полюбился русским чрезвычайно. К тому же он был дешевле и сытнее. В старину говорили: «Пшеничка кормит по выбору, а матушка – рожь всех сплошь».

Такое пристрастие к тяжелому кислому ржаному хлебу всегда оставалось загадкой для европейцев. Выпечка ржаного хлеба считалась большим искусством, в основе которого лежало применение специальных заквасок. Секрет их приготовления держался в тайне и передавался из поколения в поколение. Сегодня, несмотря на огромный ассортимент хлебобулочных изделий, по-настоящему вкусный хлеб найти непросто. Раскроем несколько секретов и расскажем, как правильно испечь ржаной хлеб. Рецепты взяты из старинных поварских книг.

Поскольку у городского жителя вряд ли найдется русская печь, то для того чтобы ему самому испечь ржаной хлеб в домашних условиях понадобится простая духовка.

Рецепт ржаного хлеба с тмином

Для опары смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и оставьте до запенивания. Смешайте ржаную и пшеничную муку, семена тмина и соль. Опару влейте в муку и помешивайте до образования мягкого теста. Накройте его салфеткой и оставьте примерно на 1 час в теплом месте. После того как тесто поднимется, разделите его пополам, поместите в смазанные маслом хлебные формы и оставьте на пару часов.

Сначала сильно нагрейте духовку, и лишь потом поместите в нее формы с тестом. Выпекайте около часа до образования коричневой корочки. Смажьте поверхность хлеба молоком или сливочным маслом. Охладите 15 минут до извлечения из хлебных форм.

Придайте красоту и аромат ржаному хлебу с помощью присыпки семенами тмина. Посыпать ими хлеб можно на разных этапах выпечки: в начале, через 10 минут или сразу же после окончания, пока хлеб ещё горячий. Если будете посыпать его в процессе выпечки, делайте это быстро, чтобы потери тепла были минимальны. Чтобы семена тмина не осыпалась, хлеб нужно предварительно смазать глазурью,

Для выпечки ржаного хлеба в домашних условиях вам понадобиться: 3 стакана ржаной муки, 3 стакана пшеничной муки, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки дрожжей, 3 стакана воды, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки семян тмина.

Рецепт ржаного хлеба на пахте

Смешайте в миске ржаную и пшеничную муку. Соберите муку горкой и в центре сделайте углубление. Приготовьте опару из части теплой воды, небольшого количества муки, дрожжей и сахара. Дайте опаре подойти в теплом месте (она должна пузыриться). Влейте опару в углубление, накройте полотенцем и поставьте на 20 минут в теплое место. Затем добавьте оставшуюся муку, пахту соль и вымешивайте не менее 20 минут, чтобы получилось однородное пластичное тесто. Для вымешивания можно использовать кухонный комбайн или специальную машину для замеса теста. Сформируйте из теста буханку хлеба и поставьте её на 1 час в теплое место, накрыв салфеткой.

Нагрейте духовку до 200° и выпекайте хлеб при этой температуре приблизительно полтора часа. Через 20 минут после начала выпечки нагрев слегка ослабьте.

Вам понадобится: 250 г пшеничной муки, 250 г ржаной муки грубого помола, 30 г свежих дрожжей, пол ч. ложки сахара, полстакана теплой воды, полстакана пахты, 1 ч. Ложка соли.

Рецепт ржаного хлеба на закваске

Рецепт этот довольно сложен и следовать ему надо по этапам.

1 и 2-ой день. Смешайте в небольшой емкости 4 ст. ложки теплой воды с 4 ст. ложками (без горки) ржаной муки. Энергично размешайте, накройте плотной салфеткой и оставьте в очень жарком месте на 2-е суток, к примеру, на батарее отопления,.

3-й день. Удалите подсохшую корочку и добавьте в закваску ещё 2 ст. ложки муки и 2 ст. ложки воды. Интенсивно размешайте, чтобы напитать закваску кислородом. Оставьте в тепле под салфеткой ещё на сутки.

Эта закваска для ржаного хлеба бурно не растет, пузырьков выделяет мало, имеет запах кислого хлеба и консистенцию как у густой сметаны.

Если будете оставлять закваску на «жизнь» для следующей выпечки, отложите 2 ст. ложки в баночку и поставить её в холодильник. Добавляйте в неё раз в неделю 2 ст. ложки муки и 2 ст. ложки воды, удаляя при этом столько же закваски или используя её для выпечки. Подкормленную закваску надо оставлять на сутки в тепле, потом на неделю в холоде.

Чтобы правильно испечь ржаной хлеб на закваске в домашних условиях возьмите 2 ст. ложки закваски, смешайте со стаканом теплой воды и 2 ч. ложками меда или коричневого сахара. Просейте 300 г ржаной муки и частями вымесите этот состав в тесто. В конце замеса всыпьте 2 ч. ложки соли. Тесто для этого ржаного хлеба не должно быть слишком плотным. Если потребуется, добавьте немного воды.

Из готового теста сделайте шар, обсыпьте его мукой, положите в подходящую емкость, чтобы подходило, закройте пищевой пленкой и поставьте на 36 часов для выбраживания.

Затем выложите тесто на посыпанную мукой сухую поверхность и обомните. Сформируйте чуть приплюснутый колобок. На противень постелите бумагу для выпечки, положите колобок, накройте его и дайте расстояться часа три.

Тем временем нагрейте духовку до 230°, опрысните хлеб перед выпечкой водой (это делается, чтобы образовалась аппетитная корочка) и поставьте противень в духовку. Сразу снизьте температуру в ней до 200°. Выпекайте ржаной хлеб на закваске примерно 40 минут.

Как испечь бездрожжевой хлеб

В большой миске смешайте молоко, йогурт, масло и орехи. В другой миске соедините ржаную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте муку в молочную смесь и вымешивайте до образования клейкого теста.

Влейте тесто в предварительно смазанную жиром форму для сдобы или пирога. Выпекайте в предварительно нагретой до 165° духовке 30-45 минут до затвердевания хлеба и появления трещин на его поверхности.

Для выпечки бездрожжевого ржаного хлеба вам понадобится: 2 стакана ржаной муки, 1 стакан молока, 1 ст. ложка йогурта, полстакана топленого масла, 3 ч ложки разрыхлителя, половина ч. ложки сахара, столько же соли, молотые грецкие орехи.

Источник: "Квартира как среда обитания" www.kvartira-box.ru

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ДЛЯ ЖЕНЩИН

Вас приветствует электронная библиотека для женщин Ladys Life! Где вы найдете женские журналы, журналы по рукоделию, книги для женщин, статьи о красоте и здоровье, о диетах, которые можете скачать бесплатно.

Известно, что женщины - очень любознательны. Мы создали женский сайт, чтобы утолить их информационный голод. Наш дивиз - все для женщин. Здесь есть все, что хочет и должна знать современная женщина.
- Если вы любите вязание, вышивание, бисероплетение - у нас можете скачать журналы по рукоделию, схемы вязания, схемы вышивок, журнал Burda, Anny blatt.
- Для модниц у нас найдуться модные женские журналы, журнал Cosmopolitan, которые можно скачать бесплатно.
- Девушкам, уделяющим особое внимание духовному развитию - книги по саморазвитию.
- И конечно же наболевшая тема - лишний вес и здоровье. Представляем книги для женщин, которые хотят похудеть, знаменитые диеты, секреты красоты и молодости, публикации на тему женское здоровье.
- Для мам у нас имеется раздел "Все для детей". В котором вы можете скачать книги для развития детей, мультфильмы для детей, и многое другое.
Итак, женская библиотека приглашает Вас насладиться чтением, и приятно провести время на страницах нашего сайта.
Приглашаем вас принять участие в публикацие новостей в нашей электронной библиотеке. Размещайте свои новости. (Прежде, чем размещать новость советуем прочитать раздел "Как добавить новость в электронную библиотеку

Мода и модель. Вязание крючком № 1-2 2012



Журнал по вязанию крючком. В номере представлены изящные изделия, подчеркивающие уют и тепло вашего дома: скатерти, салфетки, покрывало, занавеска; а также подушечки для свадебных колец.



    Скачать с turbobit
    Скачать с ifolder



    ПОСМОТРЕТЬ журнал >>>

Голубая кофточка

Очень стильная голубая кофточка крючком с короткими рукавами и ажурным низом. Эта замечательная модель вязаной кофточки станет одной из ваших любимых на лето. Вяжите и носите с удовольствием, кофточка действительно очень красивая.

Читать далее...

КАК ПОХУДЕЛА НА 20 кг... РАССКАЗ ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА одной девушки... ВИДЕО...

Нашла на ютубе. Девушка рассказывает историю своего похудения.

ПЕРВУЮ ЧАСТЬ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ - http://www.youtube.com/watch?v=zKaX0qfps7Y&feature=related

(просто автором запрещено встраивание. Поэтому можно пройти по ссылке).

К ПЕРВОЙ ЧАСТИ ДАНО БЫЛО СЛЕДУЮЩЕЕ ТЕКСТОВОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ:

"1 день - кефирный
1 л. кефира (2,5% жирности)
1 ст. ложка подсолнечного масла
(при желании пару чашек травяного чая)

2 день - фруктовый день
4-6 средних апельсина
1 ст. ложка подсолнечного масла
(опять же чай)

3 день - творожный день
2-3 пачки нежирного творога(250 гр)
1 ст. ложка подсолнечного масла
(чай)

4 день - овощной день
0,5-1 л. банка кабачковой икры
травяной чай

5 день - шоколадный день
1 плитка шоколада 100 гр.
травяной чай

6 день - яблочный день
1-1,5 кг яблок (без кожуры)
1 ст. ложка подсолнечного масла
травяной чай

7 день - сырный день
300 гр. твердого сыра
травяной чай

8 день - овощной день
1 л. томатного сока
овощной салат
1 ст. ложка подсолнечного масла
травяной чай

9 день - мясной день
400 гр. вареной говядины
1 ст. ложка подсолнечного масла
травяной чай

10 день - овощной день
салат с огурцами, помидорами, капустой с петрушкой, укропом, сельдереем и подсолнечным маслом и чуть соли.
травяной чай

11 день - творожный день
2-3 пачки нежирного творога (250 гр.)
1 ст. ложка подсолнечного масла
травяной чай

12 день - фруктовый день
1 кг. свежих слив (или 500 гр. чернослив)
1 ст. ложка подсолнечного масла
травяной чай

ВНИМАНИЕ: кушать после 18.00 строго ЗАПРЕЩЕНО!"

 

А ЭТО ВТОРАЯ ЧАСТЬ:

Рецепты пиццы (выбираем для себя)!!!



http://blogs.mail.ru/mail/zhanna_rudaya/2DE8F4E2F91A4011.html

сигаретки

Очень вкусные печеньки с вкусной начинкой из сухофруктов и орехов – такие “сигаретки” можно и даже нужно употреблять не только взрослым, но и детям. А интересный внешний вид никого не оставит равнодушным и вызовет улыбки на лицах.



Нежное сметанное тесто, очень напоминающие по вкусовым ощущениям слоеное, в тандеме с разными сухофруктами и темным шоколадом должно понравиться всем без исключения.



Ингредиенты для “Печенье “Сигаретки”:

Мука (1 стак. = 300 мл.) — 1.5 стак.

Масло сливочное — 150 г
<<Читать далее...

Слоеное тесто

Читать далее...

Онлайн решение задач

МОЛИТВЫ…

Молитва задержания (сильная молитва) смотреть

Молитва Оптинских Старцевсмотреть

Молитва в день Нового годасмотреть

Молитва в день рождениясмотреть
<<

Читать далее...

СПЕЦИИ - для нашего здоровья...

ТЕКСТ АВТОРА: "Вы пользуетесь специями только для того, чтобы приготовить что-то повкуснее? А как насчет того, чтобы с их помощью быть здоровее и дольше жить? Пряности действительно могут в этом помочь. Специи способны до неузнаваемости изменить вкус любого блюда. Но у них еще есть и другие достоинства, кроме кулинарных. Пряности активизируют обменные процессы, они стимулируют и улучшают пищеварение.

Я не могу себе представить жизнь без пряностей и специй. Но никогда не покупаю их в магазинах. НИКОГДА! Хожу только к одному продавцу на рынке, и только там все покупаю. Эти мешочки, обалденные запахи… Столько знакомых по моим рекомендациям стали покупать там специи. Покупаю все деревянными стопочками. Пару возьмешь, тебе третью в подарок дадут. А какой аромат…

 

Мои любимые — мацелла и куркума, и еще покупаю средне-острую универсальную приправу для всех блюд. Вы только попробуйте добавить немного куркумы в рис, будете приятно удивлены золотистому цвету (только не переборщите), а мацелла подарит вам такой аромат, что поверьте, не забыть его никогда. Ваши близкие будут вам так признательны. Это не обсуждается.

Что же полезного в мире специй для нашего здоровья? Список плюсов.

• Специи защищают сердце и сосуды. Исследования показали, что у тех, кто регулярно добавляет в свои блюда куркуму и корицу, уровень «плохого» холестерина ниже на 15%, чем у нелюбителей пряностей. Так что я интуитивно видимо, чувствую, что нужно моему организму.
• Наши специи борются с раком. Куркумин, главное активное вещество куркумы, способен блокировать биохимические цепочки, способствующие развитию опухолей головы и шеи. Даже у курильщиков он в какой-то степени снижает риск рака.
• Специи помогают избавиться от мышечной боли и справиться с простудой. Тем, кто активно занимается фитнесом, стоит съедать ежедневно немного имбиря. Это поможет вашим мышцам расслабиться и восстановиться после тренировки. Имбирь также обладает антимикробным и противовоспалительным действием. При ОРВИ и простуде — прекрасное средство.
• Ускоряются обменные процессы. При употреблении жгучих специй у нас повышается температура тела, организм разогревается. Прежде всего, таким действием обладает перец чили. Схожий эффект у черного перца и имбиря.
• Специи помогают быстрее насытиться. Вы, наверно, сейчас будете спорить со мной: как же так, при сдабривании специями аппетит, наоборот, усиливается… Но к этому выводу не я пришла, а пришли ученые. Канадские исследователи установили, что если перед обедом съесть острые закуски, в итоге съедается на 200 ккал меньше. Причина этого — содержащийся в специях капсаицин, вызывает ощущение сытости.
• Мир специй помогает нам остаться молодыми. Оказывается, что в специях антиоксидантов больше, чем в других продуктах. А именно эти вещества помогают нам дольше жить и оставаться молодыми. Хочется привести данные эксперимента Национального Центра изучения старения в Балтиморе (США).
  Был произведен анализ 277 продуктов и напитков. Оказалось, что в пряностях антиоксидантов больше, чем в ягодах, которые раньше считались абсолютными чемпионами в этом смысле. Первое место поделили корица и гвоздика. В 1 чайной ложке этих специй содержится больше антиоксидантов, чем в половине стакана черники или клюквы. А сушеный орегано и куркума оказались полезнее земляники и граната. Нет, я все-таки так рада за свой выбор в пользу куркумы и некоторых других специй…

Есть проблема? Есть приправа!

• Антисептики: красный и черный перец, куркума, гвоздика, орегано.
• Болеутоляющие: мускатный орех, имбирь, фенхель, гвоздика.
• При простуде: кардамон, фенхель, имбирь, чили.
• От бессонницы: куркума, корица.
• Желчегонные: петрушка, фенхель.
• Для пищеварения: шафран, чили, красный перец, куркума, имбирь.
• Для выведения токсинов, жаропонижающий эффект имеют фенхель, имбирь, куркума.

Не переборщить! У специй есть также и противопоказания.

Читать далее...

музыкальные альбомы




http://blogs.mail.ru/mail/gaf341/2CEABF25A211727B.html

Блинные мешочки с начинкой из жюльена

Масленая неделя уже не за горами. А значит, нужно готовиться к выпечке блинов, рецептов которых существует  множество.  Блины дрожжевые и пресные, фаршированные, начиненные разными начинками, с припеком, оладьи и другие. Из блинов также можно делать блинные мешочки с начинками. Они выглядят очень красиво и украшают праздничный стол.

Блины - это национальное славянское блюдо, истоки которого находятся еще в языческих временах. Тогда круглый блин олицетворял собой диск солнца. Традиция выпекать блины знаменовала встречу с солнцем и проводы зимы.

Понадобится для теста:

Мука пшеничная - 2,5 стакана, вода - один стакан, молоко - два стакана, яйца куриные - два яйца, растительное масло - 2,5 столовых ложки, сахар - 2 столовых ложки, соль - половина чайной ложечки, сода питьевая - половина чайной ложечки.

Понадобится для начинки:

Куриное филе - 300 г, шампиньоны - 300 г, лук репчатый - 1 луковица, сливки или домашняя сметана - 200 г, мука - одна столовая ложка, соль, сыр "косичка", сливочное масло, зеленый лук.

Приготовление мешочков:

Выложить все составляющие для теста в миску и хорошенько вымешать тесто. Затем разбавить кипятком до получения консистенции сметаны. При этом тесто заварится, а блины получатся тоньше и не будут рваться.

Выпечь большие тонкие блины на предварительно смазанной растительным маслом сковороде.

Мелко нарезать куриное филе, шампиньоны и лук. Затем обжарить все на сливочном масле. Затем добавить сливки или сметану, муку, соль по вкусу, перемешать и довести до кипения, тушить примерно 5 минут. Охладить.

На каждый блин выложить начинку. Сформовать блин в виде мешочка, обвязать зеленым луком и полоской сыра. Подавать блинные мешочки с начинкой на стол.

http://natalia11.ru/blinnyie-meshochki-s-nachinkoy-iz-zhyulena/

ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ...

ГУЛЯШ, ИЛИ ФРИКАДЕЛЬКИ В ГОРШОЧКАХ...

 

 

 

 

Чахохбили из курицы по-грузински

Роллы из баклажанов с пастой из авокадо. :)

Я решила поэкспериментировать с баклажанами и чуть из изменила рецепт, поменяв ингредиенты.
Прошлый рецепт тут.

Нам понадобится:

- 1/3 баклажана;
- помидоры;
- авокадо,
- грецкие орешки;
- чеснок;
- зелень;
- соль по желанию.
 

Читать далее...

Рулет «Пальчики оближешь»

Этот рулет пекла на работе, поэтому пошагового фото не делала. И автора этой вкуснятины не знаю, т.к. рецепт выписан из тетради знакомой, а та его еще у кого-то переписала... ))) Решила поделиться с вами, т.к. его съедают с огромной скоростью, даже остыть не дают!!!)))

Ингредиенты:

1 яйцо, щепотка соли, 1 банка сгущенного молока, 1 ст. муки, 1ч.л. соды, гашенной уксусом.

1 банка вареного сгущенного молока для смазывания рулета

Приготовление:

Яйцо, соль, сгущ.молоко смешать миксером, добавить муку и гашеную соду, хорошо смешать.

Противень смазать маргарином, вылить полученную смесь и разровнять.

Выпекать в разогретой духовке до золотого цвета.

Готовый пласт сразу же перевернуть резким движением на стол, смазать сгущенным молоком и быстро свернуть в рулет (все это нужно делать быстро, пока горячее, иначе будет ломаться!!!)

Вот и все! Рулет готов! Приятного аппетита!!!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43910169551/Rulet-%C2%ABPalchiki-oblizhesh%C2%BB

Рисуем и шьем носы, мордочки, клювы, глаза .... для игрушек

Рисуем и шьем носы, мордочки, клювы, глаза .... для игрушек

Читать далее...

Эффективная работа в браузерах

Путешествуя по Интернету, Вы просматриваете множество различных сайтов. На каком-то сайте Вы нашли интересную информацию и скопировали текст, а на другом сайте Вам понравились фотографии, которые Вы сохранили себе на компьютер.

Для прокрутки длинных страниц обычно новички используют компьютерную мышь. Да и во многих других случаях также пользуются мышкой.

Но удобнее и быстрее выполняются эти же операции с помощью сочетания клавиш. Их еще называют «горячие клавиши».

Вот несколько комбинаций клавиш:

CTRL+C – используется для копирования выделенного текста в буфер обмена.

Кстати сам знак «+» набирать не нужно. Он показывает, что надо удерживать нажатой клавишу до «плюса» (в данном случае CTRL) и нажать другую клавишу после «плюса». Затем обе клавиши нужно отпустить.

Причем вторая клавиша – это клавиша с английской буквой, но на английский язык переходить не надо.

CTRL+V – вставляет текст из буфера обмена.

CTRL+N – откроет новое окно браузера.

CTRL+F – найдет указанное словосочетание на открытой странице.

Backspace – вернет Вас на предыдущую страницу.

Клавиши Home и End – мгновенный переход на начало или в конец длинной страницы.

Клавиши со стрелкой вверх и вниз – сдвигают немного страницу в направлении стрелки, а клавиши PAGE UP и PAGE DOWN позволяют прокручивать страницу на большее расстояние вверх или вниз.

Клавиша Tab – используется для перехода к следующему полю формы или перемещает к следующей ссылке на странице.
http://alankir.ru/internet/effektivnaya-rabota-v-brauzerah