Посмотрите внимательно на фото. Вы удивитесь, но это обычные блинчики. Просто необычной формы. Даже самый капризный ребенок с удовольствием съест на завтрак что-то подобное. Печь их чуть сложнее, чем круглые. Но и получается гораздо эффектнее, согласитесь!

Я расскажу вам, как сделать приготовить тоненькие блинчики необычной формы, раскрою секрет, как сделать блинчики с дырочками. И много еще интересного.

 

Вот еще несколько вариантов блинчиков. Как такие сделать — узнаете из видео в конце статьи.

Откровенно говоря, я блинчики люблю. Тоненькие несладкие блинчики обычно заворачиваю. Внутрь кладу то, что попадется под руку. Люблю начинку из риса, яйца и лука. Очень уважаю блинчики с колбасой. Но чаще всего я пеку обычные тоненькие блинчики круглой формы на кислом или обычном молоке. Своим рецептом я делилась здесь

Тоненькие блинчики рецепт и секреты

Чтобы тесто получилось хорошим, нужно соблюсти пропорцию муки и жидкости. Обычно я смешиваю стакан молока, стакан воды и на это количество идет 1 стакан муки. Если первый же блин плохо снимается, корректирую пропорцию уже по ходу, на глаз.

Кстати, чтобы получились кружевные блинчики, нужно добавлять воду холодную, а молоко теплое (но не горячее и тем более не кипящее).

Помните и о том, что сначала мы замешиваем яйца с солью и сахаром, добавляем растительное масло, муку, а потом вливаем жидкость. Муку желательно просеять – так будет меньше комочков, блинчики получатся тоненькие и красивые.

Если вы делаете сладкие блинчики, добавьте в тесто ванилина. Несладкие блинчики можно замешивать на молоке с пивом. Не бойтесь, вкуса и запаха пива у готового продукта не останется. Тесто должно быт по консистенции как жидкая сметана. Слишком густое тесто плохо растекается, но если оно слишком жидкое, блинчики получаются чересчур тонкими, их трудно перевернуть.

Если вы хотите блинчики с дырочками, придется замешивать дрожжевое тесто.

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "рекдости":

редкости

Часть 1 - Растение с человеческими чертами
Часть 2 - История одного кролика
Часть 3 - Яйца Фаберже
Часть 4 - Лозоплетение
Часть 5 - Тоненькие кружевные блинчики
Часть 6 - Делаем игрушечный лифт - часть 2
Часть 7 - Красивая керамика
...
Часть 12 - Рождественский декор дома
Часть 13 - Роспись листьев
Часть 14 - Подведение итогов творческого конкурса "Уходящая осень" | Кладовая Солнца

Серия сообщений "тесто":

тесто

Часть 1 - Любимые запеканки! - пальчики оближешь
Часть 2 - Мои любимые вертуты | Кладовая Солнца
...
Часть 5 - Рулетики с сыром
Часть 6 - Шаурма
Часть 7 - Тоненькие кружевные блинчики
Часть 8 - Ягодный пирог
Часть 9 - Рецепт бубличков!
...
Часть 14 - рецепты сырников
Часть 15 - Бисквит на плите, не в духовке
Часть 16 - Домашняя выпечка - пироги, ватрушки, булочки