Прежде всего, надо обратить внимание на сковороду, в которой будете жарить картофель, она должна быть с толстым дном и глубокой.

Чтобы картошка аккуратно поджарилась ломтиками и не превратилась в сплошное пюре, перед жаркой его необходимо залить холодной водой и подержать некоторое время.

Для того чтобы картофель был не только вкусным, но и аппетитно хрустел его нужно обсушить с помощью полотенца перед тем как закладывать в разогретый жир на сковороде.

Чтобы дополнительные ингредиенты, которые добавляются в картофель, лучше распределились по ломтикам, то нашинкованный картофель перемешивается руками со специями, с солью и с оливковым маслом.

Для жарки подходит различные жиры, это может быть растительное масло, смалец, сливочное масло, сало. Лучше всего использовать смесь жиров.

Перед жаркой картофеля сковороду с жиром надо очень хорошо прогреть.

Присаливать картофель необходимо в тот момент, когда он достигает состояния мягкости, то есть готов наполовину. Таким образом, картофель становится гораздо сочнее.

Еще одним правилом вкусно приготовленной жареной картошки является одинаковый размер кусочков. Чтобы ломтики картофеля получились не только одинакового размера, но и формы, каждую картофелину следует резать только одним способом нарезки, а не как попало.

Еще одним секретом жареного картофеля является его сорт, поскольку для жарения больше всего подходит сорт картофеля, у которого мякоть имеет желтоватый цвет. Картофель с белым и синеватым оттенком мякоти больше подходит для варки.

После того как ломтики картофеля положили на разогретую сковороду, их нужно около пяти минут поджаривать на самом сильном огне, после этого огонь нужно убавить, примерно до среднего уровня.

Чеснок в картофель нужно добавлять уже после того, как он приобрёл золотистую корочку. В этом случае чеснок успеет пропитать ароматом блюдо, но не успеет выжариться.

ОТКУДА  ЧТО  ВЗЯЛОСЬ
 
Выражение "бальзаковский возраст" возникло после выхода
>> романа Бальзака "Тридцатилетняя женщина" и допустимо в
>> отношении женщин не старше 40 лет.
 
>> Выражение "В здоровом теле здоровый дух" первоначально
>> было взято из сатиры римского писателя Ювенала и звучало
>> так:
>> "Надо молить богов, чтоб дух здоровый был в теле здоровом".
>> Предполагают, что в основе этой строчки лежит известная в
>> Древнем Риме поговорка: "В здоровом теле здоровый дух
>> редкое явление".

 Шведский стол сами шведы называют закусочным или
>> бутербродным. Термин, обозначающий в шведском языке
>> шведскую стенку, переводится как "рама с перекладинами". Ничего не знают в
>> этой стране и о шведской семье. Mнение о том, что шведы гораздо чаще других народов практикуют совместное сожительство двух и более супружеских пар, является
>> заблуждением.
 
>> Выражению "китайская грамота" соответствует английская
>> идиома It is Greek to me'. Аналогичные выражения есть и в
>> других языках, часто с другими эталонами трудности. Например,
>> немецкое выражение апеллирует к испанскому языку, румынское
>> к турецкому, турецкое к французскому, а китайское к птичьему языку.
 
>> Фраза "Элементарно, Ватсон!", которую мы привыкли
>> ассоциировать с Шерлоком Холмсом, ни разу не встречается в
>> оригинальных книгах Конан-Дойля.
>>
 Царица Елизавета Петровна в 1746 г. приказала клеймить лбы
>> преступникам. Отсюда ведут происхождение многие крылатые
>> выражения: "на лбу написано", "заклеймить позором" и
>> "прожжённый преступник".
 
>> Тютелька это уменьшительное от диалектного тютя ("удар,
>> попадание" название точного попадания топором в одно и то
>> же место при столярной работе. Сегодня для обозначения высокой
>> точности употребляется выражение "тютелька в тютельку".
 
>> Самого опытного и сильного бурлака, идущего в лямке первым,
>> называли шишкой. Это перешло в выражение "большая шишка"
>> для обозначения важного человека.
 
>> Раньше пятница была свободным от работы днём, а, как
>> следствие, базарным. В пятницу, получая товар, обещали в
>> следующий базарный день отдать полагающиеся за него деньги. С тех пор
>> для обозначения людей, не исполняющих обещания, говорят: "У
>> него семь пятниц на неделе".
 
>> Раньше носом помимо части лица называли бирку, которую
>> носили при себе и на которой ставили зарубки для учёта
>> работы, долгов и т.п. Благодаря этому возникло выражение "зарубить
>> на носу". В другом значении носом называлась взятка,
>> подношение. Выражение "остаться с носом" значило уйти с
>> непринятым подношением, не договорившись.
 
>> Притяжательное прилагательное "шарашкина" образовалось от
>> диалектного шарань ("шваль, голытьба, жульё" . Выражение
>> "шарашкина контора" сначала означало буквально "учреждение,
>> организация жуликов, обманщиков", а сегодня применяется для
>> обозначения просто несолидной конторы.
 
>> После открытия врачами древности нервов в организме
>> человека они назвали их по сходству со струнами музыкальных
>> инструментов тем же словом nervus. Отсюда возникло
>> выражение для раздражающих действий "играть на нервах".
 
>> По-французски "асьет" это и тарелка, и настроение,
>> состояние. Предположительно, ошибочный перевод французского
>> выражения стал причиной появления фразеологизма "не в своей
>> тарелке".
>> По христианскому обычаю, человека, которому оставалось
>> недолго жить, священник исповедовал, причащал и кадил
>> ладаном. В результате для обозначения болезненного человека или еле
>> работающего устройства закрепилось выражение "дышит на
>> ладан".
>> По представлениям некоторых народов, всякий нераскаявшийся
>> грешник, если над ним тяготеет проклятие, после смерти
>> выходит из могилы в виде упыря, вампира, вурдалака и губит людей.
>> Чтобы снять заклятье, нужно выкопать останки покойника и
>> промыть сохранившиеся кости чистой водой. Сегодня выражение
>> "перемывать косточки" обозначает разбор характера человека.
>>
 По евангельской легенде Понтий Пилат, вынужденный
>> согласиться на казнь Иисуса, умыл руки перед толпой и
>> сказал:
>> "Невиновен я в крови Праведника сего". Отсюда произошло
>> выражения для снятия с себя ответственности "я умываю руки".
 
>> По древнееврейскому обряду, в день отпущения грехов
>> первосвященник клал руки на голову козла и тем самым
>> возлагал на него грехи всего народа. Отсюда произошло выражение "козёл
>> отпущения".
>> Однажды молодой врач, приглашенный к безнадежно больному
>> русскому мальчику, разрешил ему есть все, что он захочет.
>> Мальчик съел свинину с капустой и, к удивлению окружающих,
>> начал поправляться. После этого случая врач прописал
>> свинину с капустой больному немецкому мальчику, но тот, поев, на
>> следующий день умер. По одной из версий, именно эта история
>> лежит в основе появления выражения "что русскому хорошо, то немцу
>> смерть".
>> Небольшой роговой бугорок на кончике языка у птиц, который
>> помогает им склёвывать пищу, называется типун. Разрастание
>> такого бугорка может быть признаком болезни. Твёрдые
>> прыщики на языке человека названы типунами по аналогии с
>> этими птичьими бугорками. По суеверным представлениям, типун
>> обычно появляется у лживых людей. Отсюда и недоброе
>> пожелание "типун тебе на язык"..
 
>> Когда сын римского императора Веспасиана упрекнул его в
>> том, что он ввёл налог на общественные уборные, император
>> показал ему поступившие от этого налога деньги и спросил, пахнут ли
>> они. Получив отрицательный ответ, Веспасиан сказал: "А ведь
>> они от мочи". Отсюда произошло выражение "деньги не
>> пахнут".
>> Когда апостолу Фоме рассказали о воскресении распятого
>> Христа, он заявил: "+если не увижу на руках Его ран от
>> гвоздей, и не вложу перста моего в раны Его, и не вложу руки моей в
>> ребра Его, не поверю". Сегодня любого человека, которого
>> трудно убедить в чём-либо, называют "Фомой неверующим".
 
>> Ко всемирной выставке 1889 года в Париже было приурочено
>> открытие похожей на гвоздь Эйфелевой башни, что произвело
>> сенсацию. С тех пор в язык вошло выражение "гвоздь
>> программы".
>> Знаменитую фразу Хрущева "Я вам покажу кузькину мать!" на
>> ассамблее ООН перевели буквально "Kuzma's mother". Смысл
>> фразы был совершенно непонятен и от этого угроза приобрела
>> совершенно зловещий характер. Впоследствии выражение
>> "кузькина мать" использовалось также для обозначения атомных бомб
>> СССР.
>> Выражение "после дождичка в четверг" возникло из-за
>> недоверия к Перуну, славянскому богу грома и молнии, днём
>> которого был четверг. Мольбы к нему часто не достигали цели, поэтому
>> о несбыточном стали говорить, что это случится после
>> дождичка в четверг.
>> Выражение "Кто с мечом к нам войдет, от меча и погибнет" не
>> принадлежит Александру Невскому. Его автор сценарист
>> одноимённого фильма Павленко, переделавший фразу из
>> Евангелия "Взявшие меч мечом погибнут".
 
>> Выражение "игра не стоит свеч" пришло из речи картёжников,
>> говоривших так об очень небольшом выигрыше, который не
>> окупает стоимости свечей, сгоревших во время игры.
 
>> Во время возвышения Московского княжества с других городов
>> взималась большая дань. Города направляли в Москву
>> челобитчиков с жалобами на несправедливость. Царь иногда
>> сурово наказывал жалобщиков для устрашения других. Отсюда,
>> по одной из версий, произошло выражение "Москва слезам не
>> верит".
>> В фельетоне Кольцова 1924 года рассказывалось о крупной
>> афере, раскрытой при передаче концессии на эксплуатацию
>> нефти в Калифорнии. В афере были замешаны самые высокопоставленные
>> чиновники США. Здесь же было впервые употреблено выражение
>> "дело пахнет керосином".
>> В старину считали, что душа человека помещается в
>> углублении между ключицами, ямочке на шее. В этом же месте
>> на груди был обычай хранить деньги. Поэтому о бедном человеке говорят,
>> что у него "за душой ничего нет".
B старину отколотые от полена чурки заготовки для
>> деревянной посуды называли баклушами. Их изготовление
>> считалось лёгким, не требующим усилий и умения делом. Сейчас мы
>> употребляем выражение "бить баклуши" для обозначения
>> безделья.
>> В старину деревенские женщины после стирки "катали" бельё с
>> помощью специальной скалки. Хорошо прокатанное белье
>> оказывалось выжатым, выглаженным и чистым, даже если стирка
>> была не очень качественной. Сегодня для обозначения
>> достижения цели любым способом употребляется выражение "не
>> мытьём, так катаньем".
 
>> В старину гонцы, доставлявшие почту, зашивали под подкладку
>> шапки или шляпы очень важные бумаги, или "дела", чтобы не
>> привлекать внимания грабителей. Отсюда происходит выражение
>> "дело в шляпе".
 
>> В средневековой французской комедии богатый суконщик подаёт
>> в суд на пастуха, стянувшего у него овец. Во время
>> заседания суконщик забывает о пастухе и осыпает упрёками его
>> адвоката, который не уплатил ему за шесть локтей сукна.
>> Судья прерывает речь словами: "Вернёмся к нашим баранам",
>> ставшими крылатыми.
 
>> В Древней Греции существовала мелкая монета лепта. В
>> евангельской притче бедная вдова жертвует на строительство
>> храма две последние лепты. Из притчи произошло выражение "внести свою
>> лепту".
>> В 17 веке по распоряжению царя Алексея Михайловича, между
>> Москвой и летней царской резиденцией в селе Коломенском
>> было заново произведено измерение расстояний и установлены очень
>> высокие верстовые столбы. С тех пор высоких и худощавых
>> людей называют "верстой коломенской".
 
>> В 13 веке денежной и весовой единицей на Руси была гривна,
>> делившаяся на 4 части ("рубля")  . Особенно увесистый остаток
>> слитка называли "длинным рублём". С этими словами связано
>> выражение про большой и лёгкий заработок "гнаться за
>> длинным рублём".
>> "Один ученый, купив 20 уток, тотчас приказал разрубить одну
>> из них в мелкие кусочки, которыми накормил остальных птиц.
>> Несколько минут спустя он поступил точно так же с другой
>> уткой и так далее, пока осталась одна, которая пожрала,
>> таким образом, 19 своих подруг". Эту заметку опубликовал в газете
>> бельгийский юморист Корнелиссен, чтобы поиздеваться над
>> легковерием публики. С тех пор, по одной из версий, лживые
>> новости называют "газетными утками".
>
 
 
 

!!!!!

Водка

Процесс приготовления водки довольно незамысловат: плоды или семена заквашиваются на обычных дрожжах, затем продукты брожения проходят многократную очистку и фильтрацию, и наконец полученная жидкость отправляется в привычную нам стеклотару.
Калорийность. Поскольку водка не содержит сахаров и других источников углеводов, калории в ней обеспечены только спиртом (примерно 7 ккал/г). Получается, что при всей своей дурной репутации, водка является одним из самых «диетических» напитков. Однако, если пить её вы будете не в чистом виде, а в составе коктейлей, картина может поменяться с точностью до наоборот.
Плюсы. Как правило, водка не содержит почти никаких добавок — красителей, ароматизаторов и т.п. — и к тому же проходит самую тщательную по сравнению с другими крепкими напитками очистку. Поэтому, утверждают наркологи из Британской медицинской ассоциации, похмельный синдром после водочного застолья оказывается намного легче, чем, скажем, от виски или рома или даже вина.
Минусы. При всей своей «чистоте», водка является виновницей большинства алкогольных отравлений. Из-за её относительной дешевизны, отсутствия ярко выраженного вкуса и привычки разбавлять соком или другими спиртными напитками, водка пьётся сравнительно легко, а значит вероятность злоупотребления максимальна.
Тяжесть похмелья 3 из 10 баллов.

Пиво

Делают из ячменя с добавлением хмеля (для вкуса) и дрожжей (для ускорения процесса брожения).
Калорийность. Хотя пиво и не самый калорийный алкогольный напиток, пьётся оно намного легче, чем те же виски; в итоге одна стандартная порция содержит гораздо большее количество калорий.
Плюсы. Содержание алкоголя в этом напитке крайне низко (3-8%), и поэтому состояние опьянения от пива наступает очень медленно. Кроме того, пол-литра пива содержит примерно четверть рекомендуемой дневной нормы витамина В и полезных для сердца солей фолиевой кислоты.
Минусы. Как показало исследование специалистов из Центральной больницы Массачусетса, содержащиеся в пиве вещества пурины повышают уровень мочевой кислоты в крови, что, в свою очередь, ведёт к отложению солей в суставах и развитию подагры.
Потребление пива также повышает риск ожирения, проблем с сердечно-сосудистой системой и рака кишечника, и может привести к гормональному дисбалансу как у мужчин, так и у женщин.
Тяжесть похмелья: 4 из 10.

Белое вино

Делается из забродившего винограда, очищенного от косточек и кожуры.
Калорийность. Ооколо 130 ккал на бокал (175 мл). Чем слаще вино, тем больше содержание калорий.
Плюсы. Как утверждают американские учёные, в белом вине содержатся особые химические соединения, способствующие снижению уровня холестерина в крови.
Минусы. Со временем в белом вине образуются сульфиты; их также могут добавлять туда производители, чтобы сохранить изначальный цвет своего продукта. Как бы там ни было, именно эти вещества учёные назвали виновниками тяжёлых похмельных симптомов, грозящих любителям белых вин. Вдобавок, сульфиты могут вызывать аллергические реакции, приступы мигрени и астмы, а также истончают зубную эмаль, повышая ваши шансы заработать кариес.
Тяжесть похмелья: 6 из 10.

Красное вино

Также изготавливается из перебродившего винограда, однако и кожура, и косточки идут в дело. Изначальный цвет жидкости обычно белый, но в течение обязательного срока хранения в 2-3 года он меняется на коричневатый или красный естественным путём.
Калорийность. Около 120 ккал на бокал. В красном вине как правило чуть меньше сахара, чем в белом.
Плюсы. В этом напитке много резерватрола — природного антиоксиданта, которого почти нет в белых винах. В умеренных количествах красное вино борется с тромбообразованием, воспалительными процессами, снижает уровень холестерина и тем самым оздоравливает всю сердечнососудистую систему.
Минусы. Из-за особенностей производства красное вино содержит два вида спирта — этанол и метанол, — и наша печень перерабатывает их поочерёдно. По словам британских исследователей, именно до метанола дело доходит в последнюю очередь, и поэтому он надолго «засиживается» в вашем организме и вызывает все похмельные неприятости.
Тяжесть похмелья: 7 из 10.

Шампанское

Производится приблизительно так же, как вино, но с добавлением большого количества дрожжей для образования пузырьков.

Калорийность. Примерно 130 ккал на бокал. Обычно производители добавляют в шампанское немного сиропа, чтобы улучшить вкус, поэтому напиток получается более калорийным, чем просто вино.
Плюсы. Антиоксиданты, содержащиеся в игристых винах, предотвращают разрушение нервных клеток и тем самым защищают от таких недугов, как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. К такому выводу пришли учёные из Университета Ридинга, которые обнаружили в шампанском высокое содержание полезного тирозола и кофейной кислоты.
Минусы. Как известно, с пузырьками алкоголь всасывается в кровь намного быстрее, поэтому опьянеть от шампанского очень легко. Плюс, вопреки распространённому мнению, оно отнюдь не способствует поднятию настроения. Алкоголь одинаково влияет а наш мозг вне зависимости от его формы и источника, и, как говорят британские наркологи, влияние это чисто подавляющее. Потребление спиртного снижает активность нашего мозга, высвобождая эмоции и притупляя здравый смысл. В итоге мы становимся более разговорчивыми, возбуждёнными, чувствительными — но уж точно не более счастливыми.
Тяжесть похмелья: 7 из 10.
 
Виски

Виски — это продукт брожения ячменя или пшеницы, предварительно очищенный и в течение нескольких лет выдержанный в специальных деревянных бочках.
Калорийность. Около 80 ккал на 35 мл.
Плюсы. Как утверждают британские химики, в состав односолодовых виски входит полезная эллаговая кислота, причём в достаточно больших количествах. Эта кислота способна замедлять рост раковых опухолей определённого типа и даже убивать раковые клетки, не повреждая при этом здоровые.
Минусы. Чрезмерная любовь к этому напитку грозит если не белой горячкой, то внезапными и бурными приступами ярости точно. Из-за крепости напитка и традиции пить его неразбавленным и без закуски, виски быстро приводят к состоянию опьянения и заставляют пьющего вести себе крайне непредсказуемо. Как показали эксперименты, проведённые членами Королевского общества химиков Великобритании, именно этиловый спирт (содержащийся и в виски) быстрее всего всасывается организмом, и уже через час после первой рюмки уровень алкоголя в крови пьющего достигает своего максимума. Этим и объясняется действие напитка. Ещё один недостаток: за время хранения в виски образуются всевозможные примеси, благодаря чему похмелье от него в 2 раза тяжелее, чем от аналогичного количества водки.
Тяжесть похмелья: 8 из 10.
 
 

Бренди

Бренди получают путём дистилляции спирта из красного вина. Дорогие сорта также выдерживаются в деревянных бочках в течение нескольких лет.
Калорийность. Ок. 80 ккал на 35 мл.
Плюсы. Как продукт, полученный из красного вина, бренди богато антиоксидантами. Исследования австралийских учёных показали, что одна рюмка этого напитка (35 мл) равносильна рекомендуемой суточной дозе витамина С.
Минусы. Любовь к бренди чревата самым худшим из возможных похмельных синдромов. Согласно исследованиям лондонского Национального центра неврологии и нейрохирургии, с повышением выдержки напитка соответственно повышается и содержание в нём вредных веществ, которые образуются в процессе хранения. С одной стороны, они обеспечивают его вкус и запах, с другой — тяжелейшие симптомы отравления. То же относится к рому, джину и уже упомянутым красному вину и виски.
Тяжесть похмелья: 9 из 10.
 

Пообещала Маше, что если будет себя хорошо вести у врача, то после больницы зайдём в кафе и съедим вкусный пирог. Маня страшная сластёна. Весь приём Маша ведёт себя примерно, ротик открывает, сидит спокойно, даже ничего не сломала.
И вот уже прощаемся с врачом. Тот в восторге от чудо-ребёнка. Маша поворачивается ко мне:
Мама, ну как, я себя хорошо вела?
Я с улыбкой киваю. Маня облегчённо вздыхает, делает шаг, спотыкается о ботинок врача и с грохотом падает под стол. Попутно сшибает пластмассовое мусорное ведро и отрывает пуговицу от докторского халата. Вылезает вся в бумажках, ватках и прочем мусоре, испуганно смотрит на меня:
Мама! Это не я! Это он!
С ненавистью на доктора:
Вот, если из-за тебя пирог не получу, я из тебя суп сварю!
Для большего устрашения клацает зубами и оскорблёно удаляется.

***
Старшему 8 лет, младшей 2. Если она где-то дома ударяется и плачет, то старший обычно лупит слегка по этому месту и говорит:
Всё, я его убил!
Действует безотказно, надо сказать.
Как-то раз гуляем, на горке. И кто-то из мальчишек её толкнул случайно. Та поворачивается к старшему и спокойно-ледяным тоном, указывая пальчиком прямо на обидчика:
Таль, убей его!..
И все бабушки замерли с открытыми ртами...
***
Сын уснул на диване и папа решил переложить его в кроватку. Взял осторожно на руки, а сынуля сквозь сон:
Положи, где взял.
***
Сева 3 года.
Проверяем слух у врача в поликлинике. Врач шёпотом:
Конфета.
Сева, тоже шепотом:
Мне нельзя аллергия...
***
Дочери 5 лет. Приходит из сада расстроенная. Первое занятие по чтению. У ребёнка не получается.
Дура, я дура! почти рыдает моё чадо, стоя перед зеркалом.
Потом вдруг затихает, задумывается... и уже совершенно спокойно говорит:
Но красивая...
***
У Вовки в садике есть боевая подруга Маша. Дружат с ясельной группы.
Сегодня утром бужу сына. Не реагирует. Стягиваю одеяло и тихонько щекочу пятку.
Вовка сквозь сон с улыбкой:
Ну, Мааашааа!..
***
Ульяне 3 года. Сидит с игрушечным фонендоскопом в руках:
Я ловлю рыбу!
Уля, это же для доктора!
Ладно, я доктор. Что вас беспокоит?
Да, вот, горло болит. Вы можете помочь?
Не могу.
Почему!?
Я рыбу ловлю...
***
В детском саду занятия по рисованию. Воспитательница подходит к девочке, которая с упоением что-то малюет:
Что это ты рисуешь?
Бога.
Но, ведь, никто не знает, как он выглядит!
Сейчас узнают!
***
Ездили в деревню к родственникам. Там у кошки маленькие котята. Моя Алёнка (4 года), естественно, решила взять над ними шефство, нянчила их, таскала везде с собой.
Вечером забегает в дом и обеспокоено кричит с порога:
Папочка, там один котёнок всё личико в молочко себе испачкал! Он теперь грязный будет ходить?
Муж, лениво:
Да нет, его мама вылижет.
Алёнка поворачивается ко мне:
Мам, вылижешь?!
***
Ролевые игры. Маше где-то около двух лет. Мама у нас коза, Машенька, естественно, козлёнок. Ничего не подозревающий папа входит в комнату и слышит командный голос дочери:
Козёл! Налей соку!
Видели бы вы его глаза...
***
У нас была двухкомнатная квартира, комнаты смежные. Как-то вечером легли все спать, дети в одной комнате, мы в другой. Я уже почти уснул, вдруг слышу сквозь сон доча моя (3 года) громко так спрашивает:
Пап, а пап, ты когда-нибудь с двумя женщинами спал?
Прикиньте моё изумление. Ничего не найдя что ответить:
Нет, говорю.
А она, глубоко так вздохнув:
Ладно, иду.
***
Утром одеваюсь, отвернувшись от сына (4 года). Сильно опаздываем в садик, но Витя сидит с шортиками в руках и задумчиво на меня смотрит. Наконец, спрашивает:
Мама, а почему, когда женщина переодевается, надо или выйти в другую комнату, или отвернуться, или хотя бы просто не смеяться?
***
Мама:
А кто это на балконе банку разбил?
Лиза (4 года):
Это, наверное, папа... ручонками своими, погаными.
***
На утреннике в саду девчонки хвастаются:
Смотри, какое у меня платье!
Смотри, какие у меня колготки!
А у меня, смотрите, бусики!
И далее в том же духе...
Вбегает мальчик Саша (ещё нет 5 лет) и восторженно произносит:
Платья, колготки, бусики... У-у-у, женщины! Как же я вас люблю!
***
Бежим утром с сыном в школу, которая находится в другом микрорайоне. Малой развлекает меня, сонную, рассказами о местных достопримечательностях:
А вот тут, мы с Людочкой, видели крысу. Мы кинули в её сторону камешек, и крыса на нас наругалась...
Это как?
Ну, вот так: "пи-пи-пи"!
С чего ты взял, что она ругалась? Может быть, она с вами знакомилась?
Пауза.
Мамочка, ты всегда знакомишься с теми, кто кидает в тебя камни?!
***
Подружка везёт свою 3-хлетнюю доченьку утром в садик. Ребёнок, конечно, сонный и досыпает по дороге. Водитель такси:
А кто это у нас тут такой маленький, хорошенький и как нас зовут?
Сашенька, не открывая глаз:
ОТВАЛИ!
***
Год назад...
Сын шлет смс-ки, 3 подряд:
1 смс-ка: Мамочка, ты лучшая мамочка на свете
2 смс-ка: Мама, я тебя люблю
3 смс-ка: По контрольной получил 2
***
Сын (3 года 9 месяцев) рассматривает конфеты из подарка:
Конфеты со вкусом змеи, со вкусом медведя, со вкусом красной шапочки...
***
Старшему сыну 6 лет, младшему 2 месяца. Я малого переодеваю, а Славка смотрит на него и говорит:
Ой, мама, он такой весь беленький, как я! А представляешь, что бы было, если бы Тёма родился с чёрной кожей и чёрными волосами?
Не представляю, говорю я.
Капец бы тебе был, мама!
***
У меня есть приятельница, а у приятельницы есть пятилетний сын. Приятельница учится на вечерке на ПММ, детку девать особо некуда, регулярно таскает его с собой малец сидит там на задней парте, рисует, читает, играет в нешумные игры. Это было предисловие.
История: едем мы тут на днях вместе с приятельницей и мальцом в троллейбусе. А на Кирова магазин тканей, в витрине которого из кусочков ткани выложена буква "S". Малец, философски:
Ну, вот... Интегралов везде навешали.
Какой-то дадечка лет 40:
Где интегралы? Какие интегралы?
Малец показывает:
Вон... Ну, обычный, неопределённый.
Почему неопределённый?!
Малец, уже устав от дядечкиной бестолковости:
Потому что пределы интегрирования не обозначены...
***
Записанное пару лет назад, в Сашкин "сказочный" период, когда из неё сказки сыпались на новый лад.
Жил-был Волк. Не слушался он папу и маму, грыз-грыз ноготки всё время. А тут у него попа зачесалась. А ноготков-то нет, почесать нечем! Закручинился Волк. Подошёл к дяде милиционеру и попросил его почесать ему попу...
...и что дальше, Саш?
А ты подойди, пап, к милиционеру вон тому, попроси его попу тебе почесать, вот и узнаешь, что дальше.
***
Мам, посмотри, какой я рисунок нарисовала!
Молодец, очень красиво!
Что значит, молодец? Бери, на работу понесёшь, начальнику похвастаешься!
***
Доктор при малом прописал в попу вставлять свечки, малый начинает плакать, говорит: "Не надо...". В общем, со всей силы сопротивляется. Доктор долго и нудно объясняет всю пользу от этого дела... В конце концов, Максим говорит:
Ладно. Вставляйте. Только, чур не поджигать.
***
Я валяюсь на диване. Рядом дочка Оксана (4 года) с мамой собираются в садик. Дочка хочет что-то сказать:
Папа...
Мама, думая, что обращаются к ней:
Я не папа, я мама.
Оксана, показывая на меня:
Да нет, я ЭТО папой называю...
***
Рома (9 лет) кричит из туалета:
Все, кто меня слышит и в состоянии помочь! Туалетная бумага кончилась!!!
***
Дочери было года три-три с половиной. Я тогда всерьёз полагала, что мой ребёнок ошибка природы, потому как играла она только машинками.
Приходим как-то ко мне на работу. В ручонках зажата очередная машинка коллекционная моделька, очень похожая на настоящую. Мой начальник просит посмотреть машинку, вертит её в руках, рассматривая со всех сторон.
Какая у тебя бибика отличная! Ух, ты дверцы открываются, а с обратной-то стороны. Колёсики, железячки... Совсем, как настоящая!
Ребёнок, вытаращив глазёнки и почти презрительно:
Никакая это не бибика! Это Газ... называет какие-то циферки, шины зимние... Хы, железячка... это карданный вал!
Начальника отпаивали валерьянкой.
***
Четырёхмесячный младший безуспешно пытается ползти по кровати. Рядом плюхается на живот трёхлетний старший:
Смотри, червяк, как ползают настоящие удавы!
***
Молодая мать, по профессии медсестра, довольно часто берёт своего сынишку (4-5 лет) с собой на работу, а дабы соблюдать внутренний распорядок больницы, сшила ему белый халат и шапочку. Ребёнок, проникшись правилами оного распорядка, раздобыл где-то бахилы и перчатки. Надел их, повязал марлевую повязку и направился прямо в операционную. На строгий вопрос:
А это ещё что такое?
Он ответил с чувством великой гордости и непреходящего достоинства:

• Я микрохирург.

Ингредиенты для коктейля Форд Сандерберд 57-го года
15 мл ликера «Амаретто» (Amaretto)
15 мл ликера «Гранд Марнье» (Grand Mamier)
15 мл ликера «Саузерн Комфорт» (Southern Com-fort)
ананасовый сок
лед


Приготовление коктейля Форд Сандерберд 57-го года
Смешать ликеры в шейкере, добавить немного ананасового сока и лед, хорошо взбить. Процедить в рюмку шутер и сразу подавать.
 

<

Ингредиенты для забайоне с вишней и бренди

Для вишни в бренди:
20 - 30 спелых вишен, без косточек, разрезанных пополам
2 столовые ложки сахара
3 - 4 столовые ложки бренди
1 палочка корицы
Для забайоне:
4 больших желтка
1/4 стакана сахара
1/2 стакана крепленого красного вина

Приготовление забайоне с вишней и бренди

Поставить небольшую сковороду на плиту. Положить вишни, сахар, корицу и бренды и 1 столовую ложку воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить около 5 минут, пока ягоды размякнут и начнут выпускать сок. Снять с огня, разложить в 4 бокала. Поставить бокалы в холодильник, охладить.
Взбить желтки, пока они не посветлеют. Добавить сахар, крепкое вино и снова взбить, пока масса не приобретет однородный вид и цвет. Поставить на водяную баню и продолжать взбивать, пока масса не поднимется и не вспенится. Через 15 минут взбивания на паровой бане масса должна стать мягкой и вязкой. По консистенции масса должна напомнить густую сметану. Если смесь начинает сворачиваться, то необходимо снять с огня и хорошо взбить.
Снять с огня, положить забайоне на ягоды в бокалы, украсить свежими вишнями и листиком мяты.
Коктейль Забайоне можно приготовить из любого вида ягод.

Приятного аппетита!

Доктор Джоанна Бадвиг (Dr. Johanna Budwig) была одной из ведущих биохимиков Европы в области исследования раковых заболеваний. Она родилась в 1908г, и скончалась в возрасте 95 лет.
За выдающиеся открытия в лечении онкологических заболеваний её семь раз выдвигали на соискание Нобелевской премии...


Полвека назад, 2 ноября 1959 на своей лекции в Цюрихе, Бадвиг сказала:
“ Без жирных кислот, ферменты, обеспечивающие усваивание кислорода в дыхательной системе, не функционируют. Человек начинает задыхаться даже в воздухе, обогащённом кислородом. Дефицит жирных кислот подрывает жизненные функции организма. ”

Бадвиг отметила, что применение в пищу обезжиренных и переработанных масел/жиров приводит к серьёзным заболеваниям. А так, как вся пища сейчас искусственно обезжирена – она несёт угрозу идетям и взрослым

Доктор Бадвиг потратила несколько лет для углублённого изучения крови раковых больных.
В результате исследований она обнаружила, что у больных в крови всегла пониженное содержание фосфолипидов и липопротеинов.
Также, наряду с пониженным содержанием гемоглобина в крови она обнаружила необычные жёлто-зеленые включения. Ещё одним открытием стало, что в крови здоровых людей уровень содержания жирных кислот, класса Омега3, гораздо выше, чем у больных.

По результатам исследований она начала эксперементальным путём подбирать диету для лечения заболевания. В итоге она остановилась на смеси творога (cottage cheese) и органического льняного масла.

Льняное масло, больше чем другие, содержит жирные килоты Омега3, легко усваивается и не вызывает алергий. Творог же содержит высокий уровень сулфопротеинов. Бадвиг обнаружила, что эта комбинация творога и льняного масла делает последнее водорастворимым, т.е. легче усваяемым организмом. Употребление лишь одного льняного масло безвредно, но бесполезно. Масло обязательно должно быть смешано с творогом.

К своему изумлению Бадвиг обнаружила, что уже через три месяца при употребленити её диеты у раковых больных наступает улучшение. Опухоли уменьшаются, к больным возвращаются силы, а в крови больше нет жёлто-зелёных частиц. Уровень фосфолипидов и липопротеинов возвращается к нормальному, уровень гемоглобина нормализуется. Удавалось спасать даже больных, от которых доктора просто отказывались.

После многих испытаний она нашла оптимальный состав – две столовые ложки органического(холодного прессования) льняного масла тщательно перемешать со 100-150г. творога до однородной массы, раз в день.

В 1990 году онколог Dr. Roehm заявил, что данная диета является наиболее успешной противораковой диетой в мире.
Использование в диете «протокола Бадвиг», как его позже назвали, доказало свою терапевтическую ценность в предупреждении и лечении рака, инфаркта миокарда, атеросклероза, дисфункции печени, лечении язвенной болезни, артрита, кожных экзем, возрастных деградационных заболеваний и аутоиммунных болезней.
Бадвиг в своих исследованиях вскрыла пагубность применения «плохих» жиров для здоровья, в частности, широко применяющиеся методы гидрогенизации (пример—производство маргарина, весьма опасного продукта для людей с онкологическими рисками).

Научные взгляды и представления Бадвиг в течение всей её жизни подвергались атаке, а затем согласованному умолчанию официальной медициной, связанной взаимными интересами с фармакологической и пищевой индустриями.

Как вспоминал Клиф Бекуит (Cliff Beckwith), бывший пациент Бадвиг, в течение 10 лет, находившийся под её наблюдением по поводу рака простаты, было задокументировано около 1000 успешных историй излечения от рака.

Но фармакологическая и онкологическая индустрия игнорировала все достижения Бадвиг. Кроме того, её научные выводы могли нанести серьёзный удар по пищевой промышленности в области производства жиров.

Бадвиг считала недопустимым использование каких-либо рафинированных видов масел, так называемых искусственных жиров (маргарин, майонез), получаемых в результате гидрогенизации или частичной гидрогенизации. Все эти жиры отвергаются организмом, сердечной мышцей, приводя к различным нарушениям, в том числе и на клеточном уровне. В ряд плохих жиров Бадвиг включала и широко распространённые для приготовления кондитерских изделий ненасыщенные жиры.

По её представлениям, допустимы к употреблению углеводороды, содержащие натуральный сахар: яблоки, фиги, груши, виноград. Не разрешается употребление рафинированного сахара во всех видах, макаронных изделий, белого хлеба, жирных видов мяса, жареных и консервированных продуктов.

Практически всем для сохранения нормального здоровья рекомендовалось ежедневное употребление минимально 100 грамм творога с 5 граммами льняного масла.

Согласно диете Бадвиг, завтрак мог включать мёд, смешанный в блендере с органическим маслом льна холодной отжимки (такое масло должно храниться только в холодильнике), небольшим количеством свежего парного молока, (дефицитный продукт в современной урбанистической среде) и свежего зернистого творога. Разрешалось добавление орехов (за исключением арахиса) и небольшого количества свежих сезонных фруктов.

Необходимо отметить, что Джоанна Бадвиг в случаях тяжёлых заболеваний использовала смесь в составе 42 грамма льняного масла (3 столовые ложки) на 100 грамм свежего творога. В обычной ежедневной практике применения данного сочетания продуктов в качестве превентивной меры используется меньшее количество масла льна на большее количество творога
***********************************************************************

Льняное масло, слишком скоропортящийся продукт. Если увидите его на полке магазина, обязательно смотрите на дату розлива. Если прошло больше месяца, 100% испортилось, даже если срок годности пол года. Продавцы люди тёмные, думают, что раз масло, то можно как подсолнечное хранить, в тепле и на свету. Испортившееся масло горькое и невкусное. Свежее, слегка поджигает как горчица и очень ароматное.