1. Очищенную морковь (800 г) отварить в подсоленной воде и нарезать длинными полосками вдоль.
2. Брокколи (500 г) вымыть, разобрать на соцветия, отварить в течение 7 минут.
3. Взбить 3 яйца и 120 г сметаны, добавить 50 г тертого сыра, соль и перец.
4. На противень постелить фольгу, сформировав из нее бортики. Выложить слой моркови, затем
слой брокколи.
5. Залить смесью яиц и сметаны, оставив немного для верхнего слоя.
6. Сверху покрыть слоем моркови и вылить остаток яичной смеси.
7. Закрыть овощи сверху фольгой.
8. Запекать 40-50 минут при температуре 150-160. Остудить, нарезать порционными кусками, подавать с горячим сырным соусом.