Ингредиенты

*
Творог 5%-ной жирности 125 г
*
Клубника 100 г
*
Сахар 50 г
*
Сливки 150 г
*
Желатин 7 г
*
Вода 10 г

Время приготовления: 10—15 минут (без учета застывания суфле)

Приготовление. Заранее распускаем в теплой воде желатин, немного прогреваем. Творог протираем через сито, добавляем взбитую в блендере клубнику, сахар, все протираем, добавляем сливки. Продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой распущенный в воде желатин. Помещаем смесь в форму, даем остыть в течение 3—4 часов. Украшаем клубникой при подаче.

Анастасия Ефименко