Как приготовить плов в казане на костре

Для компании из 10-ти человек: 1 кг отборного риса твердых сортов (басмати, аланга, лазер, девзира), 1 кг мяса (говядина в идеале, но можно и свинину), 150 г растительного масла или 200 г курдючного сала, 3 большие луковицы, 1 килограмм моркови, соль, приправа зира (кумин) - приблизительно 2 чайные ложки, сухие зерна барбариса, 4 головки чеснока, 1 стручок острого перца чили по желанию.

Приготовление плова в казане на костре

Рис залейте крутым подсоленным кипятком на 2 часа. Мясо порежьте кусочками, как на шашлык, лук - полукольцами, морковь - крупной соломкой. Подготовьте костер и нагрейте казан. Поместите в него мелко порезанное сало и жарьте до шкварок (затем их нужно убрать из казана) или разогрейте рафинированное растительное масло. Поместите в разогретое масло кусочки мяса. Поджарьте их до аппетитной румяной корочки, затем добавьте репчатый лук и обжарьте до красивого оранжевого цвета. Осталось добавить сочную морковь и обжарить ее до мягкости.

Затем влейте в казан приблизительно 0,5 литра воды, посолите и кипятите зирвак (подливу) около 40 минут. Сверху, не перемешивая, положить хорошо промытый рис. В рис воткнуть опустить помытые целые головки чеснока. В казан долить тонкой струйкой воду, лучше лить на половник, чтобы не нарушить слой рис. Воды должно быть примерно на 2 сантиметра выше уровня риса. Закрыть казан крышкой. Когда плов будет почти готов, присыпать его приправой и снова накрыть крышкой. Можете использовать специальную смесь приправ для плова.

В это время под казаном останутся тлеющие угли и плов будет постепенно доходить в течение получаса. Плов получается с обалденным запахом костра.

Готовьте с удовольствием и не забудьте купить казан. Интернет-гипермаркет Уютерра предлагает казаны как для костра, так и для приготовления на плите.

   

Мясной башмачок

Башмачок

Читать далее

Грудинка по-домашнему.

Вы уже представили вкус и запах этого домашнего деликатеса? Я да! Предлагаю и Вам ознакомиться с рецептом, как приготовить грудинку по домашнему. Это очень вкусно, не смотря на простоту приготовления. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Пельмешки без спешки или как налепить красоты!

Думаю со мной многие согласятся, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой.
Захотелось пельменей ??? Так почему же мы должны варить слипшихся монстриков из пакета ...
а ну ка ... все за дело))) месим, лепим, едим и наслаждаемся !!!!!

Читать далее...

Скумбрия по-голубцовски

 

Читать далее...

Как приготовить мясо с черносливом в мультиварке

Каждая хозяйка, перед приходом гостей, задумывается, каким блюдом можно их удивить. В нашей статье вы найдете два рецепта, которые прекрасно подойдут для праздничного ужина. Готовить мы будем свинину и баранину с черносливом в мультиварке – вкусное и полезное (благодаря  черносливу, в котором содержится множество витаминов, белков, жиров, клетчатки, а также железа и кальция) блюдо. Мясо, тушеное с черносливом в мультиварке, становится ароматным, нежным необычайно вкусным. Для гарнира можно подать овощи или картошку.

Читать далее...

Вкусненькая рыбка по-гречески



Ингредиенты:

700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень -зеленый лук, укроп, петрушка, базилик

Приготовление:

Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра. Но, можно майонез в этом рецепте заменить смесью сметаны, оливкового масла и горчицы
Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 С

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Вкусный плов с говядиной и грибами в мультиварке


Ингредиенты:

Морковь — 500 гр.;
Луковица — 500 гр.;
Грибы – 200 гр.;
Рис – 200 гр.;
Головка чеснока – 1шт.;
Специи: хмели – сунели, зира, барбарис;
Солим и перчим по вкусу.

Рецепт приготовления блюда «Плов из говядины с грибами» в мультиварке или казане:

Лопатку или грудинку туши используем в рецепте приготовления сочного кушанья, а также - пропаренный рис.
Лук чистим и нарезаем тонко полукольцами, морковь моем, чистим и нарезаем крупной соломкой. Тщательно моем мясо и нарезаем порционными кусочками
Блюдо готовится в мультиварке. Рецепт приготовления отличает от всех других блюд то, что для начала нужно приготовить завирак — это основа, которая состоит из овощей и мяса.
В емкость в мультиварке выливаем растительное масло, можно еще добавить ложечку растопленного сливочного масла, так как сливочное масло придает особый аромат и цвет.
После на раскаленное масло кладем лук и тушим его, пока он не станет золотистым. Затем кладем в емкость мультиварки мясо и кусок сала.
После того, как сало отдаст свой жир, его нужно будет убрать, перед тем как будете добавлять рис.
Все это готовим минут 15. По истечению 15 минут добавляем рис, аккуратно высыпая его поверх завирака, и можно добавить все специи. Не перемешиваем, заливаем холодной водой столько, чтоб прикрыло рис.
Минут за 10 до окончания варки, в плов добавляем очищенные зубчики чеснока.

Приятного аппетита!

angel devid

Тематика кулинарии и приготовления блюд достаточно популярна у нас на ЛиРу и, поэтому сегодня, я хотела бы порекомендовать всем вот этот кулинарный портал skolkovarim.ru, где вы сможете, в свободном доступе, находить для себя любые понравившиеся рецепты (не забывая при этом конечно же ставить ссылку на источник). К примеру, этот рецепт плов из говядины с подробным описанием, указаны количество ингредиентов, способ приготовления, и к тому же, приведены ещё несколько рецептов приготовления вкусного плова здесь же, вам не нужно будет искать ещё рецепт, откроете плов и выбирайте именно тот, который понравится. Вкусной и аппетитной готовки вам и приятного вам всем аппетита! Источник: http: //skolkovarim.ru/myaso/prigotovlenie-sytnogo-plova-s-govyadinoj.html

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком



Ингредиенты:

●6 средних картофелин
●2 яйца
●2 зубчика чеснока
●3-4 ст. ложки майонеза
●100 г сыра
●1 ст. ложка свежего укропа (сушеного)
●соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Сыр натираем на мелкой терке.

Так же поступаем и с чесноком.

Половину сыра соединяем с яйцом и укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.

Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
Все выкладываем в форму для запекания .

Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.

Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Для такой запеканки можно также добавить немного фарша и грибов, предварительно слегка обжарив.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Азу по-татарски

Ингредиенты:
- 500 гр мясо
- 1-2 шт лук репчатый
- 1-2 соленых огурца
- 6-8 картофелин
- 1-2 дольки чеснока
- 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчуп
- лавровый лист
- соль
- перец

Читать далее...