Âàðåíüå «Ñåðäöà òðåõ» èç òûêâû, ìîðêîâè è àïåëüñèíà🎃 |
Ýòî àðîìàòíîå âàðåíüå – íàñòîÿùèé îñåííèé ïîäàðîê âñåì, êòî ëþáèò òûêâó! È äàæå òå, êòî íå îñîáî åå ïî÷èòàåò, îáû÷íî áëàãîñêëîííî îòíîñÿòñÿ ê ýòîé çàãîòîâêå, ãäå âêóñ òûêâû äåëèêàòíî ïîä÷åðêíóò àïåëüñèíîâûìè íîòêàìè.
|
>>Äîìàøíèå íàñòîéêè íà ñïèðòó – ëó÷øèå ðåöåïòû |
|
Ìàðèíîâàííûå îãóðöû îêàçàëèñü ñëèøêîì êèñëûå? Äåëþñü ñåêðåòèêàìè, êàê ëåãêî èñïðàâèòü âêóñ: |
Íàâåðíîå, äîáàâèëà ëèøíþþ ëîæêó óêñóñà â ýòó áàíêó. Ïîïðîáîâàëà - è îòñòàâèëà. Êèñëÿòèíà! Íî íå âûáðàñûâàòü æå? Íàâåðíÿêà ìíîãèå çíàþò íåáîëüøèå ñåêðåòû êàê ÝÒÎ èñïðàâèòü... À åñëè ÍÅÒ, òî, âîçìîæíî, êîìó-òî ñîâåòû è ïðèãîäÿòñÿ.
|
>Êâàøåíàÿ êàïóñòà äëÿ ãîðîäñêîé êâàðòèðû áåç áî÷åê è çàìîðî÷åê |
Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü êâàøåíóþ êàïóñòó â áàíêå â ñîáñòâåííîì ñîêó (áåç äîáàâëåíèÿ ðàññîëà)...
|
>Ìî÷åíûå ÿáëîêè: 20 îðèãèíàëüíûõ ðåöåïòîâ |
Ïðàâèëüíî ïðèãîòîâëåííûå ìî÷åíûå ÿáëîêè îòëè÷àþòñÿ ïðåâîñõîäíûì íàñûùåííûì âêóñîì è î÷åíü ïðèÿòíûì àðîìàòîì. Ýòîò ñïîñîá çàãîòîâêè âïðîê èçâåñòåí ñ íåçàïàìÿòíûõ âðåìåí, âîñòðåáîâàí è ñåé÷àñ: ïðîñò â èñïîëíåíèè, âðåìåíè çàíèìàåò íåìíîãî, à õðàíèòüñÿ ìî÷åíûå ÿáëî÷êè ìîãóò îêîëî ãîäà!
Îíè ìîãóò áûòü ñàìîñòîÿòåëüíûì áëþäîì, èñïîëüçîâàòüñÿ â êà÷åñòâå äîáàâêè ê äåñåðòàì, ñàëàòàì è äàæå ìÿñó. Íå çíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü ìî÷åíûå ÿáëîêè? Ìû ïîäñêàæåì.
|
Ìàðèíîâàííûå çåë¸íûå ïîìèäîðû "Ðóññêèå îëèâêè" |
|
Ïðèïàñû íà çèìó: çåëåíûå ïîìèäîðû âêóñíåå êðàñíûõ |
|
>Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû è êàáà÷êè çà ñóòêè - ïîïðîáîâàëè è îáàëäåëè! |
Êàê áû ìíå õîòåëîñü âàñ óãîñòèòü, ÷òîáû âû ïîïðîáîâàëè è îáàëäåëè! Íåâåðîÿòíî âêóñíàÿ çàêóñêà èç ïîìèäîðîâ è êàáà÷êîâ, íà âñå ñëó÷àè æèçíè! Ïðèãîòîâèòü î÷åíü ïðîñòî, õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå îêîëî ìåñÿöà. Õèò ñåçîíà, ïîâòîðÿéòå íà çäîðîâüå!
|
>Ñàìûé âêóñíûé ðåöåïò ñîëåíûõ îãóð÷èêîâ - ðåöåïò ïðîñòåéøèé, ðåçóëüòàò — ñóïåð!!! |
|
Àðîìàòíûå àáðèêîñû â íåæíîì æåëå (àáðèêîñû â æåëàòèíå) |
Àáðèêîñû â æåëå çèìîé íàïîìíÿò âàì î ïðîøåäøåì ëåòå, î òåïëûõ äíÿõ, îáî âñ¸ì õîðîøåì, ÷òî áûëî!
Ìîæíî ñ÷èòàòü âàðåíüåì, ìîæíî êîíôèòþðîì. Âàðåíüå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àðîìàòíîå è íåæíîå ñ âêóñíûì æåëå âìåñòî æèäêîãî ñîêà. Ïîëó÷àåòñÿ âêóñíîå âàðåíüå-êîíôèòþð, êîòîðîå çàíèìàåò ìèíèìàëüíîå êîëè÷åñòâî âðåìåíè è òðóäîçàòðàò ïðè ïðèãîòîâëåíèè è ìîæåò õðàíèòüñÿ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
|
Î÷åíü ïîëåçíûé ïîñò äëÿ õîçÿþøåê - ñîõðàíèì äëÿ ñëåäóþùåãî ñåçîíà êîíñåðâàöèè - óíèâåðñàëüíàÿ òàáëèöà ìàðèíàäîâ |
...
|
Èêðà èç çåëåíûõ ïîìèäîð |
|
>Ëå÷î-áîìáà "Íåò âêóñíåå!" - ãîòîâüòå ëå÷î, êóøàéòå è áóäåò âàì ñ÷àñòüå! |
Õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì ðåöåïò ìîåãî êîðîííîãî ëå÷î. Êîãäà-òî, ïîáûâàâ â ãîñòÿõ ó ñâîåé øêîëüíîé ïîäðóãè, ÿ îòâåäàëà ýòî ëå÷î. Ïîâåðüòå ìíå — íèêîãäà âêóñíåå íå åëà. ß íå óåõàëà îò íåå, ïîêà íå ïîëó÷èëà çàâåòíûé ðåöåïò. Ñ òåõ ïîð êàæäûé ãîä äåëàþ òàêîå ëå÷î. Òîëüêî ïî ýòîìó ðåöåïòó. È äðóãîãî ìíå íå íàäî, ïîòîìó, ÷òî ëó÷øå è âêóñíåå íå áûâàåò!
 ïðîøëîì ãîäó ïðèåõàëà ê íåé â ãîñòè ñî ñâîèìè áàíêàìè ýòîãî ëå÷î — òàê îíà è íàõâàëèâàëà åãî, è ñîáîé íàãîðäèòüñÿ íå ìîãëà: «Âîò êàêîé ÷óäåñíûé ðåöåïòèê ÿ òåáå äàëà 100 ëåò íàçàä!»
Ãîòîâüòå ëå÷î, êóøàéòå! È áóäåò âàì ñ÷àñòüå!
|
Ëå÷î "Ëåòî" - î÷åíü êðàñèâîå è ÿðêîå êàê âíåøíå, òàê è ïî âêóñó |
 ìåðó ñëàäêîå ëå÷î ñ ñîëîìêîé èç ìîðêîâè è êóñî÷êàìè ñëàäêîãî ïåðöà. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü êðàñèâûì è ÿðêèì êàê âíåøíå, òàê è ïî âêóñó. Äåëàåòñÿ ïðîñòî, áåç îñîáûõ óñèëèé. ß íå îòëè÷àþñü êóëèíàðíûìè ñïîñîáíîñòÿìè, íî òàêîé ëå÷î ïîëó÷àåòñÿ âñåãäà äàæå ó ìåíÿ.
|
Âêóñíàÿ è «ïûøíàÿ» êàáà÷êîâàÿ èêðà (êàæäûé ãîä ãîòîâëþ ïî ýòîìó ðåöåïòó) |
|
Âìåñòî êóáèêîâ — ëàïøà èç êàáà÷êîâ íà çèìó |
|
>Èêðà èç îãóðöîâ è ïîìèäîðîâ íà çèìó |
Î÷åíü âêóñíàÿ çàãîòîâêà íà çèìó èç îãóðöîâ è ïîìèäîðîâ. Èêðà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîé, àðîìàòíîé. Ïî ìíå ýòî áîëüøå ïîõîæå íà ñîóñ, îí îòëè÷íî ïîäîéäåò ê ìÿñó èëè ðûáå. Õîòÿ äàæå ïðîñòî, ïîäàííàÿ ñ ìÿãêèì ñâåæèì õëåáîì, òàêàÿ èêðà ñòàíåò ïðåêðàñíîé çàêóñêîé. Èçìåëü÷àòü îâîùè ìîæíî è ñ ïîìîùüþ ìÿñîðóáêè. Âìåñòî òàáàñêî ìîæíî äîáàâèòü îñòðûé ïåðåö èëè ìîëîòóþ ïàïðèêó.
|
>Ëå÷î èç ñâåêëû íà çèìó |
Ïîïóëÿðíàÿ äîìàøíÿÿ çàãîòîâêà ëå÷î îáû÷íî àññîöèèðóåòñÿ ñ òðàäèöèîííûìè ëîìòèêàìè ïåðöà â ïðÿíîì òîìàòíîì ñîóñå, èíîãäà ñ òîé èëè èíîé îâîùíîé äîáàâêîé. Ïðåäëàãàåì âàøåìó âíèìàíèþ èíòåðåñíûé ðåöåïò âêóñíîãî ñâåêîëüíîãî ëå÷î. Ñâ¸êëà â ýòîé îðèãèíàëüíîé çàãîòîâêå âûñòóïàåò â ãëàâíîé ðîëè.
Ñâåêîëüíîå ëå÷î, çàãîòîâëåííîå ïî ýòîìó ðåöåïòó, ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíóþ îâîùíóþ çàêóñêó, ãàðíèð ê ìÿñó èëè ðûáå, à òàêæå çàïðàâèòü èì äîìàøíèé áîðù. Áëàãîäàðÿ êîìáèíàöèè îâîùåé ëå÷î ïðèîáðåòàåò ÿðêèé íàñûùåííûé âêóñ. Çàãîòîâêà âûïîëíÿåòñÿ ñïîñîáîì áåç ñòåðèëèçàöèè, èñïîëüçóÿ ïðîöåññ òóøåíèÿ íà ñëàáîì îãíå. Õîòü âàøå ïðàâî ñäåëàòü è äîïîëíèòåëüíóþ ñòåðèëèçàöèþ íàïîëíåííûõ áàíîê.
|
Òîìàòíûé ñîóñ ñ ÿáëîêàìè è ëóêîì |
Ýòîò ðåöåïò — çàìå÷àòåëüíûé ñïîñîá óòèëèçèðîâàòü ïîçäíèé óðîæàé ïîìèäîðîâ ñ äà÷è, êîòîðûé íà çàñîëêó óæå íå ãîäèòñÿ. Äà è ÿáëî÷êè îòáîðíûå òóò íå íóæíû — âîçüìèòå êàêèå åñòü. Íåñìîòðÿ íà íåïðåçåíòàáåëüíîñòü èíãðåäèåíòîâ, ñîóñ ïîëó÷àåòñÿ îòëè÷íûé. Åãî ìîæíî åñòü ñ ÷åì óãîäíî — ïîäîéäåò ê ëþáîìó ìÿñíîìó, îâîùíîìó èëè ðûáíîìó áëþäó, äà è ïðîñòî ñî ñâåæèì õëåáóøêîì èäåò íà óðà.
|
>Äîìàøíèé òîìàò äëÿ çàãîòîâîê "Åñëè óðîæàé óäàëñÿ" - ìîé ïðîâåðåííûé ïðîñòîé è áûñòðûé |
|