-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в allaslav

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

историческую литературу люблю фэнтази начала вязать амигуруми.нравятся шитые куклы тил чтение книг

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.01.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 10842

Выбрана рубрика Первые блюда..


Другие рубрики в этом дневнике: Шляпки(316), ШАРФИКИ ДЕТСКИЕ.(76), Шапочки-кошки(139), Шапочки детские.(816), Шали спицами и крючком.палантины(20), Цветы и уход за ними.(29), Фриформ.(16), Флис!!!!(6), Филейка.(13), Уроки вязания спицами.(337), Украшения своими руками.(34), Узоры для вязания.(410), Тунисское вязание.(9), тильды(239), Сшивание вязанных изделий.(36), Советы по настройке дневника.(2), Символы Нового года.(209), Своими руками.Другое.(16), Своими руками.Другое.(30), Свинг(1), Салаты(78), Сад-огород(29), Рукоделие.Вязание.(111), Рукоделие,шитье.(59), Рукавички,перчатки,митенки(113), Рецепты для хлеюопечки.(1), Пэчворк.(23), Помпоны.,шнуры(8), Полимерная глина.(1), Полезные советы.(242), Повязки на голову(155), Плетем из газетных трубочек.(20), Пледы.(111), Пинетки,сапожки и тапочки(1029), Печиво.(464), пальто детское(11), Очень красивые сумки.(187), Огород.(100), Носки(36), Настройка дневника.(21), Наряды для кукол(20), Напитки(1), Напитки(11), Молитвы.(13), Мозаичное вязание(2), Мастер-классы.(380), Летние сарафаны.юбочки.(470), Лепка(1), Красивости(83), Консервация.(149), Компьютер.(17), Комплекты детские.(108), Кепки.(47), Квиллинг(1), Канзаши.(66), К Пасхе(24), Ирландское кружево.(131), Интересная информация.(149), интарсия(3), Игрушки спицами.(17), Игрушки из носков.(16), Зонтики и шляпки(2), Здоровье.(390), Журналы по вязанипю и шитью.(4), Жилеты(55), Животные.(23), Жаккард(108), Для самых маленьких(82), Детские чепчики(56), Детские песенки,сказки.стихи.(17), Десерт(62), Декупаж(3), вязаный пэчворк.(2), Вязаные купальники(8), Вязанные игрушки(1376), Вязание цветов крючком.(727), вязание кукол спицами.(50), Вязание из мусорных пакетов.(26), Вязание для собак и кошек.(13), Вязание для женщин.(188), Вяжем спицами(187), Вяжем из остатков пряжи(6), Вышивка.(24), Вышивка лентами.(11), Вышивка лентами(31), Вторые блюда(256), Видиоуроки(1315), Вещички для уюта и дома.(182), Валяние из шерсти.(4), Валяние из шерсти(0), Брючки.шортики(3), Бриошь(13), Брелочки(103), Блюда в микроволновке.(9), Бисер и изделия из него.(12), Бактусы ,снуды и взрослые шарфы(51), Бабушкин квадрат.,мотивы(111), Апликации(91), (0), (6), (0), (0)

>Готовим из молодой крапивы – от супа и салата до пирога и кексов

Суббота, 22 Мая 2021 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим из молодой крапивы – от супа и салата до пирога и кексов

03c2514b87221452f6747447212b075f (31x22, 1Kb)Крапива – это не только сорняк, но и ценный источник витаминов и микроэлементов. Было бы крайне обидно упустить возможность побаловать себя салатом или супом с крапивой. Особенно сейчас, когда "ассортимент" "культурной зелени" пока невелик.


images_cms-image-000091937 (660x400, 264Kb)

 

История использования крапивы в качестве кулинарного ингредиента насчитывает десятки веков. Блюда из крапивы описываются даже в античных источниках. Нашлось место для них и в меню наших средневековых предков.

По наиболее распространенной версии, использовать крапиву в качестве источника пищи люди начали не от хорошей жизни. Разнообразить свой стол свежими овощами круглый год мог далеко не каждых богатый человек, что уж говорить об обычных крестьянах. Когда запас солений и квашений подходил к концу, а до сбора первого "зеленого" урожая оставалось еще очень много времени, на выручку хозяйкам приходили именно сорные травы, в том числе и крапива.

Однако и в наши дни, когда у человека есть возможность употреблять свежую зелень даже зимой, мы продолжаем добавлять крапиву в самые разные блюда.

Для готовки используют только очень молодые верхние листочки крапивы, т.к. они еще не успели "накопить" в себе горечь, характерную для более "взрослых" листовых пластин. Перед добавлением крапивы в блюдо сырье следует хорошенько промыть. Если сомневаетесь в том, что листочки лишены горечи, обдайте листья кипятком.

  •  
0_a0a10_9290d16e_S (100x93, 9Kb)
Рубрики:  Печиво.
Салаты
Первые блюда.

>17 потрясающих рецептов блюд в горшочка

Воскресенье, 10 Января 2021 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

17 потрясающих рецептов блюд в горшочках!

блюд в горшочках! (604x384, 63Kb)

1.Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты:

● Курица весом примерно 1 кг,
● 400г репчатого лука,
● 50г изюма,
● 50г ядер грецкого ореха,
● 50г свежих грибов,
● 15г сливочного масла,
● свежая зелень,
● соль,
● молотый черный перец.
Для соуса:
● 25г муки высшего сорта,
● 400г сметаны,
● 25г сливочного масла.

Приготовление:

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.

Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.

2.Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:

● 1 кг помидоров,
● 800 гр бульона,
● 3 средних луковицы,
● тертый пармезан - 150 гр,
● белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый),
● чеснок,
● оливковое масло,
● соль,
● перец.

Приготовление:

Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

3.Цыплята в горшочке

Ингредиенты:
Продолжение!
Рубрики:  Вторые блюда
Первые блюда.

10 самых вкусных супчиков.ЕСЛИ ВЫ СОБРАЛИСЬ ДЕЛАТЬ СУП, ДЕЛАЙТЕ ОДИН ИЗ ЭТИХ!

Понедельник, 14 Сентября 2020 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮСИ66 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 самых вкусных супчиков.ЕСЛИ ВЫ СОБРАЛИСЬ ДЕЛАТЬ СУП, ДЕЛАЙТЕ ОДИН ИЗ ЭТИХ!

10

Вот рецепты 10 простых, но невероятно вкусных супов, хотя бы 1-2 из которых должны быть в арсенале каждой домохозяйки.

Рубрики:  Первые блюда.

>Окрошка на сыворотке – 6 оригинальных рецептов приготовления холодного супа

Четверг, 17 Мая 2018 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Окрошка на сыворотке – 6 оригинальных рецептов приготовления холодного супа

3937411_okrohka (700x400, 88Kb)

Окрошка – один из любимых летних супов. Но и не только летнего, можно также приготовить её когда вашей душе угодно в любое время года. Почти все любят эту вкусную окрошку.

  • Есть множество разнообразных рецептов. У каждого рецепта есть изюминка. В основном окрошку можно разводить: на квасе на домашнем или магазинном, на воде, на минералке ну и конечно же, на сыворотке и кефире.

Ниже рассмотрим необыкновенно — разные рецепты вкусных блюд с сывороткой.

Читать далее...
Рубрики:  Первые блюда.

218 вкусных супчиков с курицей!

Пятница, 13 Января 2017 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

218 вкусных супчиков с курицей!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Супы

Супчик с курицей

Супчик с курицей/5281519_sup_quotzatiruhaquot321125 (700x466, 241Kb)

Читать далее...

Рубрики:  Первые блюда.

Горячие супы - 50 золотых рецептов!

Понедельник, 09 Января 2017 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячие супы - 50 золотых рецептов!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Супы

 

Горячие супы

 

Горячие супы/5281519_bistrii_sup_s_sosiskami335150 (700x466, 212Kb)

Читать далее
Рубрики:  Первые блюда.

Суп с заварными манными клецками - лёгкий, сытный и очень вкусный

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп с заварными манными клецками - лёгкий, сытный и очень вкусный

Суп с манными клецками на мясном бульоне мы знаем с детства. Но вот именно такими меня мама не кормила.

Очень интересное заварное тесто. А если оформить его в форме звездочек - вообще праздник. 

Суп с заварными манными клецками

Рубрики:  Первые блюда.

>Крапивный суп с яйцами

Четверг, 11 Июня 2015 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крапивный суп с яйцами

sup-s-krapiviy-03 (640x426, 341Kb)

Весна и начало лета – самое время пользоваться дарами природы и готовить вкусный и полезный крапивный суп. Понадобится чашка молодой крапивы, ваши любимые овощи, немного риса, специи и 20 минут ненапряжного труда. Чтобы суп получился сытнее, добавим в него сырых яиц – старинный кулинарный приём, известный от Тибета до Италии. Можно приготовить крапивный суп с поджаркой, но мы предпочитаем свежий вкус и оставляем овощи сырыми. Если бы у нас был домик в красивом чистом месте¸ мы бы гораздо чаще готовили крапивный суп с яйцами.

ДАЛЕЕ
Рубрики:  Первые блюда.

>Белый баварский суп с сыром, курицей и грибами

Четверг, 20 Марта 2014 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый баварский суп с сыром, курицей и грибами

Белый суп – традиционное блюдо баварской кухни. Его великолепный вкус и аромат разнообразят повседневное меню.

Для белого супа используют курицы (ножки или грудку), сливочный сыр, грибы, картофель и еще некоторые ингредиенты.

3407372_49_16_02_2012_908 (300x225, 75Kb)

300 г курицы с косточками

1 л воды

100 г плавленого сливочного сыра («Янтарь», «Веселый молочник» и т.п.)

100 г картофеля

100 г шампиньонов

1/3 ч. ложки мускатного ореха

соль, перец черный молотый

Приготовление

Нарежьте курицу на куски, залейте холодной водой, доведите до кипения, постоянно снимая пену, варите до полной готовности курицы на слабом огне. Сваренную курицу остудите, нарежьте на мелкие кусочки.

Процедите бульон, поставьте его на огонь, добавьте плавленый сыр и доведите до кипения на медленном огне, помешивая, чтобы сыр растворился. Картофель и шампиньоны натрите на крупной терке, добавьте в бульон и варите при постоянном помешивании около 6 минут.

Добавьте мелко нарезанную курицу, молотый мускатный орех, посолите и проварите суп еще 4-5 минут.

Белый суп по-баварски готов. Остается только разлить его по тарелкам и сдобрить черным свежемолотым перцем.

Рубрики:  Первые блюда.

Подборка холодных, летних супов.

Пятница, 26 Июля 2013 г. 09:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка холодных, летних супов.

У Вас жарко? Вам тоже в жару не хочется горячих супов? Тогда предлагаю ознакомиться с одной прекрасной подборкой именно тех, летних, холодных супов. Их в жару есть, одно наслаждение, да ещё из холодильника. Итак, знакомьтесь-  подборка холодных , летних супов.

Безымянный1 (538x290, 382Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Первые блюда.

Уха по-фински!

Суббота, 20 Июля 2013 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уха по-фински!

Самой вкусной в мире считают уху -по фински!

Говорят,что свой фирменный рецепт финские повара не раскрывают никому.

Нам лишь остается догадываться и экспериментировать,чтобы достичь подобного вкуса!

Но и в этом случае получается бесподобно вкусно!

4278666_yha_po_finski (400x400, 44Kb)

Правильный финский суп готовится на рыбном бульоне, сваренном из головы и хребта семги(лососи) с добавлением лаврового листа и лука.

Не забудьте процедить бульон!
На 4 порции:

•    500 мл воды

•    300 г филе семги

•    200 г картофеля

•    200 г порея

•    200 г моркови

•    100 мл растительного масла

•    200 мл сливок (20%)

•    лавровый лист

•    соль, перец по вкусу

Рецепт
Филе семги нарежьте кубиками.

Лук и морковь нарежьте соломкой и обжарьте масле. Добавьте нарезанный кубиками картофель и жарьте овощи до полуготовности, 10-15 минут. Затем влейте в кастрюлю воду или бульон доведите до кипения и добавьте туда рыбу.
Влейте сливки. Добавьте соль, перец и лавровый лист.

Варите на медленном огне до готовности.
При подаче посыпьте суп измельченной зеленью

Подавайте с ржаным хлебом и сливочным маслом
SelenArt

Рубрики:  Первые блюда.

Топ-15 блюд из кабачков

Вторник, 09 Июля 2013 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения zibatun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Печиво.
Вторые блюда
Первые блюда.

вкусные и простые холодные супы с огурцами (4 рецепта)

Среда, 26 Июня 2013 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкусные и простые холодные супы с огурцами (4 рецепта)

В жаркий летний день приятно освежиться холодным супом, в состав которого обязательно входят свежие огурцы, например, традиционный испанский суп гаспачо или болгарский таратор.

Иногда хочется разнообразить традиционное летнее меню чем-нибудь интересным и новым. И вместо привычного зеленого борща приготовить холодный огуречный суп! Это элегантное блюдо готовится за считанные минуты из самых простых ингредиентов, но при этом передает весь вкус освежающего лета.
b7653299a567fe093c7dc61af6bd7deb копия (700x438, 159Kb)
Огурец на 98 % состоит из воды, и поэтому как нельзя лучше подходит для приготовления летних блюд. При этом он содержит минимальное количество калорий.

f00f763a3678d3cd23be52ad2714c57c копия (250x167, 33Kb)1. Простая окрошка на кефире Диетический вариант приготовления популярного холодного супа.
87dd64bb1f61047f3b2d4c47aab01131 копия (250x140, 25Kb)2. Таратор Возьмите на заметку рецепт холодного болгарского супа с огурцами.
11ab5b7f40b4a6bdc5db95687bfeb2df копия (250x165, 34Kb)3. Зеленый гаспачо Один из вариантов испанского супа гаспачо. В нем отсутствуют томаты, а главную роль играют зеленый перец и огурцы.
b0054e0cd6a9180d70524fe438f3b980 копия (250x165, 28Kb)4. Свекольник на кефире Летом, кроме окрошки, к столу можно подать очень вкусный свекольник.

Рубрики:  Первые блюда.

Витаминный, освежающий летний супчик

Вторник, 04 Июня 2013 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Евгения_Тоболовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Витаминный, освежающий летний супчик

4803320_f2ff34VYH38 (604x466, 59Kb)

Болгарский суп Таратор.

Таратор - холодный суп, очень популярен в Болгарии и Македонии. Делается из кислого молока или кефира, свежих огурцов, чеснока и большого количества зелени. 

Огурец 2 штуки, кефир 400 мл, соль, перец по вкусу, укроп пучок, чеснок 2 зубчика, орехи грецкие 5-6 штук, вода 100 мл, петрушка для украшения.

* Огурцы моем и натираем на терке. 

Читать далее...
Рубрики:  Первые блюда.

ТОП-10 рецептов холодных супов для жаркого лета

Пятница, 31 Мая 2013 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения zibatun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Первые блюда.

Рецепты вкусных супов 2

Четверг, 28 Марта 2013 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Первые блюда.

СЫРНЫЙ суп с фаршем и овощами - непревзойденный аромат, которого манит к столу

Суббота, 02 Марта 2013 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫРНЫЙ суп с фаршем и овощами - непревзойденный аромат, которого манит к столу

Холодным зимним днем так хочется подкрепиться сытным, ароматным и наваристым супчиком. К таким супам как раз и относится сырный суп с фаршем и овощами. Именно фарш придает супу замечательный мясной вкус и непревзойденный аромат, который манит к столу. И самое главное то, что в большинстве случаев он обязательно найдется у вас в холодильнике. Потому что каждая хозяйка считает своим долгом держать в морозилке запас фарша на всякий случай ...
412_19_02_2013_37 (350x234, 39Kb)412_19_02_2013_38 копия (350x234, 60Kb)
Также суп, приготовленный по этому рецепту, имеет довольно необычную консистенцию благодаря все тому же обжаренному фаршу. Плавленый сыр придает всему блюду какой-то неповторимый шарм, делая блюдо изысканным, что ли…. В общем, моя семья смела кастрюльку этого супа очень быстро и даже не заметила. Я считаю это самым главным показателем для блюда.
385023918 (130x99, 7Kb)Настоятельно рекомендую самостоятельно оценить вкус этого сырного супа из фарша и овощей. Не пожалеете!
Рубрики:  Первые блюда.

Рецепты вкусных супов

Вторник, 29 Января 2013 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Первые блюда.


 Страницы: [1]