Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Зачем нам так нужен селен?

Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 02:34 + в цитатник

Цитата сообщения lud09

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Зачем нам так нужен селен?

Г. Г. Егиазарян,

ООО «НИИ лечебно-оздоровительного

питания и новых технологий»,

Новосибирск

Открытие микроэлемента селен (от гре-

ческого Selene – Луна) произошло в 1817

году выдающимся шведским химиком

Иенсеном Берцелиусом.

Селен – довольно распространённый ми-

кроэлемент. Он имеется в природных во-

дах, используемых для питья, но содер-

жание селена там не велико, посколькуего ионы (селениты) сорбируются глини-

стыми минералами и особенно окислами

железа. Растения, произрастающие на

почвах, где есть селен, обладают способ-

ностью усваивать этот микроэлемент. На-

капливают селен грибы, некоторые мор-

ские микроорганизмы, водоросли, рыбы.

Высокие концентрации селена характер-

ны как для ядовитого мухомора, так и для

съедобных шампиньонов и дождевиков.

Очень высокие концентрации селена об-

наружены в растении моринда и непту-

ния, произрастающие в Австралии.

Первое упоминание в литературе о био-

логической роли селена, относится к

1842 году. До 1957 г. селен рассматривал-

ся лишь как токсичный компонент пищи,

описывались многочисленные случаи от-

равлений селеном и его соединениями.

И только в 1957 г. Schwartz и Foltz проде-

монстрировали эссенциальность (неза-

менимость) селена. Было доказано, что

недостаток селена в пище приводит к раз-

витию миодистрофии, кардиомиопатии и

циррозу печени. Глубокий алиментарный

недостаток селена у людей встречает-

ся в эндемичных районах и протекает в

виде болезни Кешана (поражение серд-

ца, печени, скелетных мышц) и болезни

Кашина-Бека (остеопатия преимуще-

ственно детского возраста).

Основной пищевой формой селена яв-

ляется селенометионин. Он хорошо вса-

сывается в кишечнике (80-90% и более).

Органические соединения селена всасы-

ваются лучше, чем неорганические, то

есть транспорт, усвоение селена осущест-

вляется особыми белками, содержащими

селеноцистеин (селенопротеины).

Другие белки осуществляют функцию

транспорта селена к различным тканям,

главным образом, к головному мозгу.

Снижение их активности может приво-

дить к шизофрении.

Важными селеносодержащими фермен-

тами являются глутатионпероксидаза и

глутатионредуктаза, которые предохра-

няют клетки от токсического действия

перекисных радикалов. При недостатке

селена также будет снижаться активность

этих ферментов, а следовательно, будет

развиваться оксидативный стресс и по-

вреждение клеток.

Наиболее изученной функцией селена

является регуляция антиоксидантных

процессов во всех органах и тканях, пре-

жде всего в ЦНС. Он отвечает за продол-

жительность жизни клеток (апоптоз, В.

Gabryel и соавт., 2006), репарацию ДНК(Н. Blessing и соавт, 2004). Нарушение

этих процессов ведёт к нестабильности

генома и, как следствие, развитию рака.

Изучалось влияние селена на риск воз-

никновения онкопатологии. Так, в работе

W.Q. Wei и соавт. (2004) показана связь

между содержанием селена в крови и

раком пищевода, желудка. И в этой свя-

зи доказана роль селена в профилактике

онкологических заболеваний.

Важнейшую роль селен играет в функ-

ционировании иммунной системы потому,

что при дефиците селена нарушаются

функции иммунокомпетентных клеток в

организме, снижается уровень иммуно-

глобулинов.

Наиболее актуально применение селена

для профилактики различных заболева-

ний у детей и подростков, Ранняя кор-

рекция селенового дефицита позволяет

уберечь организм ребёнка от развития

селендефицитных заболеваний (миокар-

диопатия с некрозами мышцы сердца,

профилактика нарушения усвоения йода,

поскольку селен входит в состав дейоди-

назы тироксина, занимающей ключевое

положение в биосинтезе тиреоидных гор-

монов и тогда это может быть причиной

нарушений усвоения йода и возникнове-

ния эндемического зоба, не поддающего-

ся эффективной профилактике и лечению

только препаратами йода).

В настоящее время наиболее распро-

странённым является профилактическое

применение селена. Показано, что нор-

мальное содержание селена в крови или

ногтях снижает риск развития ИБС, общий

риск смерти, но для большей доказатель-

ности этого положения и обоснования

важности приема антиоксидантов, в част-

ности селеносодержащих препаратов в

настоящее время в США и Канаде прохо-

дят исследования «Selenium and Vitamin

Е Cancer Prevention Trial» (исследуется

эффективность применения 200 мкг/день

селена у 32400 обследуемых) при ише-

мической болезни сердца. Результаты

планируется обобщить в 2013 году; Будет

выяснена целесообразность и эффектив-

ность применения такой дозы селена для

профилактики сердечно-сосудистых за-

болеваний.

Большое значение придаётся обеспечен-

ности организма селеном в возникновении

неврологических заболеваний (болезнь

Альцгеймера, болезнь Паркинсона). Ис-

следованиями в Китае, показано, что низ-

кое содержание селена в ногтях прямо

связано со снижением интеллекта у лиц

старше 65 лет. В связи с этим препара-ты селена считаются перспективным

направлением профилактики и лече-

ния деменции Альцгеймеровского типа.

Применение комплекса антиоксидантов

предотвращают развитие деменции у де-

тей с болезнью Дауна. (S. Gao и соавт.,

2007, U. Werneke и соавт., 2006;), Другой

важной областью потенциального при-

менения селена является болезнь Пар-

кинсона (P. Johannsen, 1991; M.V. Aguilar

и соавт., 1998).

В работе С. Zimmermann и соавт. (2004)

показано, что в первые сутки после ин-

сульта наблюдается достоверное сни-

жение уровня селена на фоне повыше-

ния активности глутатионпероксидазы.

Применение селена (L. Porcibncula и со-

авт., 2001; М.А. Ansari и соавт., 2004; М.

Arakawa и соавт., 2007) улучшает состоя-

ние при церебральной ишемии.

В обзоре М.М. Berger и соавт. (2006)

приведены данные о целесообраз-

ности применения селена у больных

в критическом состоянии (ожоги, се-

рьёзные травмы, сепсис, инсульт).

Эффективно применение селена

у ВИЧ-инфицированных больных

(В.Е. Hurwitz и соавт., 2007 г.). По-

казано, что приём селена в дозе

всего 20 мкг/день в течение 9 ме-

сяцев приводит к снижению кон-

центрации вируса в крови, что

позволяет использовать селен в

качестве простой, недорогой и без-

опасной дополнительной терапии

ВИЧ-инфекции. Население России

практически лишено генетической

защиты от СПИДа. Приём селена у

детей и подростков рассматривает-

ся, как простой и легко выполнимый

способ повышения устойчивости к

вирусу СПИДа.

Значительная часть России относится к

селенодефицитным территориям. В отчё-

те НИИ питания (2002 г.) Н. А. Голубкиной

о состоянии обеспеченности селеном в 27

регионах России отмечено, что к глубоким

селенодефицитным территориям относят-

ся не только Читинская, Иркутская, Ново-

сибирская области, Бурятия, Североза-

падные регионы Российской Федерации,

включая Мурманскую, Ленинградскую, Ар-

хангельскую область, но и Новгородская,

Вологодская, Ярославская, Ивановская,

Тверская и Московская области (Б.А. Ре-

вич, 1996 г.; N.A. Golubkina, G. Alfban, 2000

г.; Л.В. Аникина, Л.П. Никитина, 2002 г.,

В.П. Сусликов, 2000 г.).

Как же решать проблему

обеспеченности организма

селеном?

Плохо усваивается селен, содержащийся

в мясе, рыбе, сое, горохе. К факторам,

снижающим биодоступность селена (Se),

относятся тяжёлые металлы (кадмий,

ртуть), мышьяк, избыток и недостаток

соединений серы, дефицит витаминов. В

рацион питания тогда необходимо вклю-

чать метионин для улучшения усвоения

селена (В. К. Мазо, И. В. Гмошинский,

2007 г.). Таким образом, достаточное по-

ступление метионина - одно из необходи-

мых условий для усвоения селена.

Существует несколько форм препаратов

селена. Начало применения препаратов

селена относится к 70-м годам прошлого

столетия, однако, в то время основной пи-

щевой формой селена считались селенит

и селенат натрия. Эти препараты отно-

сятся к препаратам 1-го поколения.

В 1984 году был получен синтетический

селенометионин, обладающий значитель-

но большей биологической активностью

по сравнению с предшественниками и

ставший первой органической формой се-

лена. В настоящее время существует не-

сколько органических селен-содержащих

препаратов, в частности селеноцистеин.

И формой доставки селена в организм

стала микроводоросль спирулина, имею-

щая аминокислоту цистеин и метионин,

что позволяет ее обогащать селеном,

который связывается с этими аминокис-

лотами. Показано, что при хроническом

пищевом дефиците микроэлемента на

фоне применения данной формы селе-

на его всасывание и усвоение организ-

мом значительно улучшается в отличие

от применения неорганического селена

(селенита натрия). (В. К. Мазо, И. В. Гмо-

шинский, 1999 г.), кроме того, именно ор-

ганические соединения селена более без-

опасны и наименее токсичны, в то время

как неорганический селен в высоких до-

зах (200-500 мкг), не только не приемлем

(токсичность), но и малоэффективен (А.

В. Кудрин, О. А. Громова, 2007).

НИИ питания РАМН (2007) рекоменду-

ет использовать для широкомасштаб-

ной профилактики онкологических и

сердечно-сосудистых заболеваний селен

с пищей.

Для решения проблемы обеспечения ор-

ганизма селеном сотрудниками нашегоинститута (В. К. Мазо, Г. С. Солдатова, Г. Г.

Егиазарян, 1999 г.) разработан Нутрикон-

селен. В состав этого Нутрикона вошли

зерновые оболочки пшеницы, овес в зер-

новой оболочке, корень лопуха, плоды

шиповника, плоды боярышника, лист

мяты перечной и обогащенная селеном

спирулина. Действие Нутрикона-селена

обусловлено свойствами входящих в его

состав клетчатки, в небольшом количе-

стве витаминов, минералов, селена и

флавоноидов.

Нутрикон-селен содержит органическую

форму селена и защищает клетки органов

и тканей от повреждения свободными ра-

дикалами, то есть обладает выраженным

антиоксидантным действием, уменьшает

риск развития онкологических заболева-

ний, катаракты и многих других заболева-

ний, защищает сосуды головного мозга,

сетчатки глаз, сердца, почек при сахар-

ном диабете, снижая риск развития

сосудистых осложнений. Рекоменду-

ется людям, проживающим в селено-

дифецитных регионах, страдающим

хроническими воспалительными,

предопухолевыми заболеваниями,

для профилактики рецидивов после

лечения онкологического заболева-

ния, ускоряет процесс адаптации ор-

ганизма при повышенных физических

и нервно-эмоциональных нагрузках,

оказывает нормализующее влияние

при нарушениях липидного обмена,

при низком содержании гемоглобина

крови и при нарушенном процессе

свёртывания крови.

Продукт предназначен взрослым и

детям для предупреждения витамин-

ной и минеральной недостаточности,

особенно в экологически неблагопри-

ятных и селенодефицитных районах;

для компенсации потребления пище-

вых волокон при разных патологических

состояниях (гиперлипидемия и ранние

проявления атеросклероза, сниженный

уровень гемоглобина и др.); для сниже-

ния вредного воздействия химических

канцерогенов и радиации.

Способ применения и дозы

Нутрикон-селен принимают внутрь во

время или после еды. С целью профилак-

тики селеновой недостаточности взрос-

лым и детям в возрасте старше 12 лет ре-

комендуется одна чайная ложка продукта

в сутки в течение 3-5 месяцев в году.

В комплексной терапии нарушений ли-

пидного обмена доза может быть увели-

чена до 3-4 чайных ложек в сутки. Дли-

тельность курса зависит от достигнутых

положительных результатов. Повторные

курсы приема Нутрикон-селен проводят-

ся через 3–5 месяцев, при этом доза про-

дукта (при достижении положительных

результатов) может быть снижена до под-

держивающей, то есть до одной чайной

ложки в сутки.

Будьте здоровы и благополучны!

Рубрики:

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
ИНТЕРЕСНЫЕ ИСТОРИИ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/algor42/post192644421/">Р—Р°С‡РµРј РЅР°Рј С‚Р°Рє РЅСѓР¶РµРЅ СЃРµР»РµРЅ?</a><br/>Р—Р°С‡РµРј РЅР°Рј С‚Р°Рє РЅСѓР¶РµРЅ СЃРµР»РµРЅ?

&nbsp;

Р“. Р“. Р•РіРёР°Р·Р°СЂСЏРЅ,

РћРћРћ &laquo;РќРР Р»РµС‡РµР±РЅРѕ-РѕР·РґРѕСЂРѕРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ

РїРёС‚Р°РЅРёСЏ Рё РЅРѕРІС‹С… С‚РµС…РЅРѕР»РѕРіРёР№&raquo;,

РќРѕРІРѕСЃРёР±РёСЂСЃРє

РћС‚РєСЂС‹С‚РёРµ РјРёРєСЂРѕСЌР»РµРјРµРЅС‚Р° СЃРµР»РµРЅ (РѕС‚ РіСЂРµ-

С‡РµСЃРєРѕРіРѕ Selene &ndash; Р›СѓРЅР°) РїСЂРѕРёР·РѕС€Р»Рѕ РІ 1817

РіРѕРґСѓ РІС‹РґР°СЋС‰РёРјСЃСЏ С€РІРµРґСЃРєРёРј С…РёРјРёРєРѕРј

РРµРЅСЃРµРЅРѕРј Р‘РµСЂС†РµР»РёСѓСЃРѕРј.

РЎРµР»РµРЅ &ndash; РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ СЂР°СЃРїСЂРѕСЃС‚СЂР°РЅС‘РЅРЅС‹Р№ РјРё-

РєСЂРѕСЌР»РµРјРµРЅС‚. РћРЅ РёРјРµРµС‚СЃСЏ РІ РїСЂРёСЂРѕРґРЅС‹С… РІРѕ-

РґР°С…, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµРјС‹С… РґР»СЏ РїРёС‚СЊСЏ, РЅРѕ СЃРѕРґРµСЂ-

Р¶Р°РЅРёРµ СЃРµР»РµРЅР° С‚Р°Рј РЅРµ РІРµР»РёРєРѕ, РїРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓРµРіРѕ РёРѕРЅС‹ (СЃРµР»РµРЅРёС‚С‹) СЃРѕСЂР±РёСЂСѓСЋС‚СЃСЏ РіР»РёРЅРё-

СЃС‚С‹РјРё РјРёРЅРµСЂР°Р»Р°РјРё Рё РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РѕРєРёСЃР»Р°РјРё

Р¶РµР»РµР·Р°. Р Р°СЃС‚РµРЅРёСЏ, РїСЂРѕРёР·СЂР°СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/algor42/post192644421/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте