Новогодние каникулы такие длинные. Возможно вам захочется побаловать себя и своих близких десертами. Предлагаю вам рецепт Клюквенного мусса! Очень вкусно!


Итак, вам потребуется:
300 г. клюквы, 200 г. сахарного песка, 3 стол. ложки манной крупы.

Для украшения: 200 мл. сливок, 100г. сахарной пудры, листочки мяты.

Клюкву промойте проточной холодной водой и хорошенько обсушите на бумажном полотенце.Затем положите клюкву в миску, тщательно разомните деревянной толкушкой, добавьте 60-100 мл. холодной воды, перемешайте и процедите через марлю, сложенную вдвое.
(Вместо свежей клюквы можете использовать замороженную, только воду в таком случае добавлять не нужно.)
Полученный густой сок положите в холодильник.
Выжимки из ягод положите в большую кастрюлю, залейте 700 мл. холодной воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, варите в течении 5 минут, а затем процедите. Полученный отвар снова поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте сахарный песок и хорошо размешивайте до полного его растворения. Затем, все время помешивая, постепенно тонкой струей всыпьте манную крупу. Варите на слабом огне 20 минут, постоянно помешивая. Затем снимите с огня и остудите.
В остывшую массу влейте охлажденный сок и взбейте до состояния густой пены. Когда масса увеличится в 2 раза, разложите по креманкам и поставите в холодное место на 1, 5 часа. Сливки взбейте с сахарной пудрой. При подаче на стол креманки с муссом украсьте взбитыми сливками, ягодами и листочками мяты.

Приятного вам аппетита! С Новым годом!!!

Новогодний стол трудно представить без десерта.
Предлагаю вам приготовить "Ананасовый десерт" на 4 персоны.
Очень вкусно! 327 ккал.

Итак, вам потребуется: 1 ананас средних размеров, 2 столовых ложки картофельного крахмала, 500г. воды, 100г. сахарного песка.

1. Ананас, тщательно помойте, аккуратно почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Если хотите, можно взять уже готовые консервированные ломтики ананаса.
2. Крахмал разведите небольшим количеством холодной кипяченной воды, перемешайте.
3. Кипяченую воду с сахарным песком доведите до кипения, добавьте нарезанный ананас и вновь доведите сироп до кипения. Тонкой струйкой влейте разведенный крахмал, и непрерывно помешивая, доведите смесь до кипения.
5. Полученную массу влейте в формочки для кекса, дайте остыть, затем поставьте в холодильник, чтобы желе застыло.

Перед подачей выложить в десертные тарелочка.

Приятного вам аппетита! С наступающим!!!

Для худеющих, журнал "Худеем правильно" предлагает низкокалорийный десерт "Яблочная мечта".

Потребуется:
1 кг. яблок, цедра 1 лимона, 3 стол. ложки лимонного сока, 1/2 стакана горячей воды, 50г. сахара, 3 яичных белка, 1/2 стакана сахарного песку.

Разогреть духовку до 225°С. Измельчить лимонную цедру. Растворить сахар в горячей воде, перелить сироп в кастрюлю, добавить лимонный сок. Яблоки нарезанные ломтиками толщиной около 1,5 см выложить в кастрюлю и сразу перемешать с сиропом, чтобы не потемнели. Варить около 4 минут, все время переворачивая: они должны стать мягкими, но не разваливаться. Готовые яблоки вынуть из сиропа и переложить в круглую стеклянную форму диаметром около 24 см, сверху выложить цедру.
Взбить белки в густую пену, постепенно добавляя сахар. Выложить пену на яблоки и запекать в духовке 4-5 минут, пока бизе не подрумянится.
Подавать в слегка охлажденным виде вместе с мороженным.

Получится: 8 порций.

Приятного аппетита!