Подборка из пяти лёгких и в то же время сытных блюд. Они понравятся и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто любит вкусно поесть.

Рыба с гарниром из стручковой фасоли

Ингредиенты:

150 г рыбы
специи
1 лимон
200 г стручковой фасоли
1/2 ч. л. соли
20 г сливочного масла
1 ч. л. лимонного сока
2 ст. л. петрушки

1. Рыбу промываем, а затем опускаем в кипящую подсоленную воду и варим на медленном огне 10–15 минут. В воду также можно добавить зелень и лимон.
2. Фасоль промываем под струей воды, кладем в кастрюлю, солим и доводим до кипения. Крышкой закрывать не надо.
3. После того как фасоль станет мягкой, откидываем ее на дуршлаг. Затем кладем в кастрюлю с холодной водой на несколько минут, чтобы она восстановила свои цвет и структуру.
4. Сливаем воду и нагреваем фасоль перед подачей на стол на сковороде, чтобы выпарилась вся жидкость. Добавляем соль, перец, сливочное масло, петрушку и лимонный сок.
5. Подаем на стол вместе с рыбой.

Перец, фаршированный творогом

Ингредиенты:
5 небольших болгарских перцев
100 г сметаны
400 г творога
щепотка соли
2 зубчика чеснока
пучок свежей зелени (петрушка, укроп, кинза, майоран, базилик)
перец
1/2 ч. л. тмина

Свекольный суп

Ингредиенты:
4 свеклы
400 г краснокочанной капусты
400 г картофеля
1 луковица
200 мл молока (можно взять соевое)
зелень
1 ст. л. кунжутного масла
соль, перец

Куриная грудка с овощами

Ингредиенты:
1 куриная грудка
1/2- луковицы...1- морковь...1 лавровый лист...соль,... перец-2 ...помидор-1... огурец-1... болгарский перец ...листья салата...лимонный сок.

Овощная запеканка

Ингредиенты:
500 г брокколи
250 мл молока
4 яйца
1 зубчик чеснока
150 г сыра фета
2 ст. л. муки
щепотка соли
зелень