Рецепт вкуснейшего блюда чешской кухни «Печено вепрево колено». Запечёная таким образом рулька, является отменнейшей закуской к пиву!

Ингредиенты:

Рулька (задняя свиная нога), 
Лук, 
Мёд, 
Лаврушка, 
Гвоздика, 
Соевый соус, 
Тёмное Пиво, 
Горчица горошком, 
Чеснок и перец (опционально)

Утыкиваем лук гвоздикой

Закидываем лук, соль, лавруху и рульку в кастрюлю

Заливаем всю эту красоту пивом и оставляем мариноваться на ночь

На следующий день достаём и варим на медленном огне

Такого размера рулька варилась 2 часа. 

Теперь будем делать обмазку для запекания:
соевый соус
мёд
горчица

Во взбитую смесь мёда с соевым соусом кладём горчицу

Теперь самый главный момент!

Нужно надрезать кожу рульки квадратиками, чтобы при запекании весь жир выплавился из неё и она стала хрустящей.

И запекаем это дело при 180 — 200 градусах до подобающего цвета и состояния кожи, которая должна стать хрустящей.
Вот такая смакота получается! Хрустящая кожица и нежная внутри!

Просто объедение!