Citrullus lanatus - арбуз столовый. Эта ложная ягода издавна известна как очень вкусные, сладкие лакомства. Хотя родился арбуз в африканской пустыне Калахари, однако хорошо прижился на нашей Таврической земли, возможно, потому, что здесь расположена крупнейшая в Европе Олешковская полупустыня.
На многих языках слово «арбуз» означает «бочка с водой" или "водяной плод»: он быстро утоляет жажду в жаркиедни, помогает при лихорадке.
Первые сведения о применении бахчевых культур для лечения людей относятся к IV в. до н. е. Некоторые древние рецепты дожили до наших дней.
С лечебной целью используют мякоть, кожуру спелых плодов и семян. До 8-го издания Государственной фармакопеи СССР входил дикий родственник арбуза колоцинт. Порошок из его плодов применяются
вали как сильный слабительное средство. При радикулитах и ишалгии назначали акофит, в состав которого входила настойка из плодов колоцинту. Помогал он и при сердечных отеках, так как имел в своем составе до 2% гликозидов. Позже его исключили из фармакопеи за высокой токсичности и нехватка сырья.
В последнее время растение привлекла внимание своей противоопухолевой активностью.
Поскольку мякоть арбуза содержит до 10% легкоусвояемых сахаров, где преобладает фруктоза, то его разрешают употреблять при сахарном диабете. Фруктоза нормализует углеводный обмен в организме в случае его нарушений.
Но содержанием сахаров ценность арбуза не исчерпывается. Его плоды богаты фолиевой кислотой (8 мкг/100 г), которая принимает участие в кроветворении, синтезе аминокислот и регуляции многих биохимических процессов в организме. В мякоти плодов содержатся микроэлементы: железо, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, а также - в доступной для организма форме ~ аминокислоты. Очень широкий набор витаминов: С, Ви, В2, Вб, А, РР (никотиновая кислота), Вс (фолацин). Поэтому арбузы используют в лечебном питании при анемиях, заболеваниях кроветворных органов, для ликвидации последствий лучевой терапии.
В последнее время большое внимание уделяется повышенному содержанию пектиновых веществ в арбузах. Они способны связывать и удалять из организма ионы тяжелых и радиоактивных металлов, токсины. Пектины эффективны при атеросклерозе, так выводят из организма холестерин, улучшают обмен веществ, повышают устойчивость к аллергическим факторам.
Арбузы содержат щелочные вещества, которые нейтрализуют избыток кислот в организме.
Поскольку арбузы потребляют преимущественно свежими, без кулинарной обработки, то весь богатый набор важных физиологических веществ поступает в организм в неизмененном виде.
С арбузов можно варить «мед» - нардек. их солят, маринуют, из шкурок готовят цукаты.
Сок и мякоть арбуза обладают мочегонными и желчегонными свойствами. Нежная клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, оказывает легкое слабительное действие. При камнях в желчном пузыре, циститах, нефритах, почечнокаменной болезни, хронических гастритах, подагре, ожирении рекомендовано употреблять ежедневно 2-2,5 кг свежих арбузов течение 20-30 дней. При этих недугах, а также при хронической недостаточности кровообращения, гипертонии назначают разгрузочные дни 1-2 раза в неделю (1,5 кг арбуза в 5 приемов в день).
Как мочегонное средство употребляют отвар корок арбуза (20 г сухих корок на 200 мл кипятка): по 1 / 2 стакана 3-4 раза в день.
В семенах арбуза содержится 50% жира, который состоит из ненасыщенных, биологически ценных жирных кислот (олеиновой, линолевой). Содержание железа, фосфора, магния в семенах арбузов выше, чем в семенах злаковых, бобовых и некоторых масличных культур. Им выгоняют гельминтов. При маточных кровотечениях принимают растертые семена с молоком. Наши фермеры выращивают многосемянная сорта арбузов. Из семян выжимают масло, которое применяют при камнях в почках и желчном пузыре.
Ежегодно в августе наш город собирает многочисленных гостей, приезжающих отовсюду на волшебный фестиваль: «Украинский арбуз - сладкое чудо». На нем можно ознакомиться с новейшими достижениями ученых Института южного овощеводства и бахчеводства УААН, достижениями местных фермеров, выиграть в викторине приз - 30-килограммового полосатого великана, вволю наесться вкусных дынь и арбузов и настоящего сладкого чуда.
Информация:
Официальный интернет-магазин
acv предлагает бойлеры и котлы acv. Условия гарантии, доставки и оплаты можно посмотреть по ссылке.
Детективное агенство "ПЕРВЫЙ СЫСК"
http://www.1sysk.ru/ предлагает свои услуги часным и юридическим лицам. Наблюдение, проверка, поиск и прочие услуги. Подробности работы агенства на сайте .
