Картофельное пюре

Умеете ли вы делать картофельное пюре?
Да, да – то самое настоящее деревенское, желтенькое?
Ну да, сварить картошку, растолочь и залить горячим молоком – несложно.
Я в вас никогда и не сомневалась.
Вопрос в другом – умеете ли вы приготовить картофельное пюре так,
чтобы ваши гости замерли в экстазе,
забыв про мясное и искусно сделанные салаты?

Далее  

ИНДЮШИНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ФАРША С ОВОЩАМИ

 

ТРЁХЦВЕТНЫЙ ПИРОГ

РЕЦЕПТ

Торт «Слоновья слеза»

Торт «Слоновья слеза»



Ингредиенты:

тесто:
6 яиц
6 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
3 ст. л. какао
1 ч. л. гашеной соды
крем:
200 гр. сливочного масла
1 баночка сгущенки
1 банан
грецкие орехи (для обсыпки)

Приготовление:

Картофель с курицей и грибами под соусом в горшочках

Картошка с курицей и грибами под соусом в глиняных горшочках



Ингредиенты:

Куриное филе — 400 гр.
Картофель — 250 гр.
Лесные грибы (можно любые другие0 — 250 гр.
Сыр — 60 гр.
Сметана — 40 гр.
Репчатый лук — пару средних луковиц
Чеснок — пару долек
мука — 80 гр.
Вода — 150 мл.
Соль
Специи
Перец

Приготовление:

Секреты ухода за сковородами

Любая хозяйка периодически сталкивается с тем, что нужно очистить сковороду от пригоревших остатков пищи. Однако зачастую сделать это не так уж и просто, особенно если учесть тот факт, что большинство современных сковородок имеют покрытия, чувствительные к интенсивному механическому воздействию. Чтобы понять, как правильно очистить такую посуду, необходимо знать, из какого материала она изготовлена.

Легче всего очистить сковороду, которая имеет антипригарное тефлоновое покрытие. Ее необходимо на 3-5 минут замочить в теплой воде и ополоснуть. Нужно помнить, что при очистке тефлоновой сковороды нельзя применять абразивные средства, мочалки из проволоки и т.д., иначе есть риск повредить покрытие и привести ее в негодность.

Осуществить чистку сковороды из нержавеющей стали помогут следующие советы:

1. Чтобы очистить дно сковороды, высыпьте в нее полстакана поваренной соли и в таком виде оставьте на несколько часов. Далее попробуйте отмыть сковородку теплой водой – загрязнения должны исчезнуть.

2. Для этой же цели можно воспользоваться несколькими таблетками активированного угля. Их нужно растолочь в порошкообразное состояние, нанести на пригоревшие места, сверху налить небольшое количество воды и дать сковороде постоять полчаса. После этого ее можно помыть.

3. В борьбе с толстым слоем застарелого жира поможет хозяйственное мыло. Треть его куска нужно натереть на мелкую терку, засыпать дно сковороды полученной мыльной стружкой и залить кипятком. Очищающий эффект усилится, если смесь прокипятить в сковороде 15 минут.

4. Следующий рецепт предполагает применение уксуса или лимонной кислоты. Предварительно в сковороду наливается вода, после чего добавляется небольшое количество одного из указанных ингредиентов. Смесь ставится на огонь и кипятится в течение пары минут. После чего вода сливается, сковорода ополаскивается под проточной водой.

Чистить сковородку из чугуна необходимо, пока она еще не остыла после приготовления пищи, иначе сделать это будет намного сложнее. При этом стоит попробовать такие способы:

1. Положите на дно сковороды 2 ст. л. поваренной соли, долейте уксусом так, чтобы дно оказалось полностью покрытым. Полученную смесь необходимо на интенсивном огне довести до кипения, добавить в нее 1/4 стакана соды и выпаривать на среднем огне. Когда жидкости в сковороде почти не останется, еще будет достаточно промыть теплой водой.

2. Чтобы отчистить въевшийся жир, необходимо на холодную чугунную сковороду нанести несколько капель средства для мытья посуды. После налейте в нее горячую воду и потрите нейлоновой губкой. Ополосните теплой водой, насухо вытрите и распылите очищающее средство для духовок. Оберните сковороду пакетом и в таком виде оставьте на ночь. Утром сковороду нужно будет тщательно вымыть с добавление небольшого количества средства для посуды, хорошенько ополоснуть и высушить.

Мойте сковородки горячей водой непосредственно после приготовления на них пищи, насухо вытирайте, и вам не придется впоследствии использовать различные средства для их очистки.

Любите смотреть кинофильмы, а времени на хождение по кинотеатрам нет? Тогда посетите онлайн кинотеатр video.kategori.ru , там можно в удобное время смотреть онлайн фильмы в хорошем качестве притом совершенно бесплатно. Имеются как новинки кино, так и старые полюбившиеся фильмы различных жанров - мелодрамы, боевики, комедии, фантастика и т.п..

Вкусные котлеты из куриного мяса с овощами и сыром

Ингредиенты:

- куриное филе
- сыр
- кабачок
- болгарский перец
- яйцо
- мука
- соль, перец - по-вкусу
- растительное масло для жарки

Приготовление:
Все ингредиенты берутся примерно в равных количествах.
Куриное филе, болгарский перец и кабачок нарезать на маленькие кусочки, сыр натереть на крупной терке.
Замесить фарш из курицы, овощей, сыра, муки и яиц. Посолить и поперчить по-вкусу.
Из фарша сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Приятного всем аппетита!

Медовый торт

Ингредиенты:
тесто:
-3 яйца
-120 гр. сахара
-100 мл меда
-390 гр. муки
-150 гр. сливочного масла
-12 гр. соды
крем:
-500 мл. сметаны
-сахар по вкусу

Приготовление:
1. Яйца взбейте с сахаром до светлой пены, размягченное сливочное масло взбейте миксером минуты две и понемногу добавляя яйца продолжайте взбивать.
2. Мед положить в кастрюлю и на медленном огне довести до кипения, снимите с огня, добавьте соду и быстренько перемешайте — масса станет белой и пышной. Остудите немного мед и введите его в яично-масляную массу.
3. Всыпьте муку и замесите тесто, оно получится очень мягким, но не липким. Возьмите форму, смажьте дно маслом и прям руками распределите тесто тонким слоем. Выпекайте коржи до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке. Готовым коржам дайте полностью остыть.
4. Сметану взбейте с сахаром, перемажьте ею каждый корж, а так же бока торта. Украсить готовый торт можно крошкой полученной из размятого коржа, можно обсыпать измельченными орехами, а еще, как вариант, обмазать шоколадной глазурью, для этого растопите 100 гр. шоколада и 80 гр. сливочного масла. Пусть ваш торт переночует в прохладном месте, напитается, а уж потом кушайте с удовольствием! Приятного всем аппетита!

Автор рецепта - Тарелкина

Экологически чистое средство для мытья посуды и сантехники

Это универсальное моющее средство, годное и для мытья посуды, и для мытья поверхностей в санузле: раковины, ванной, кафеля. Оно содержит всего 3 компонента, которые в принципе не могут вызвать аллергию, а это значит, что оно экологически чистое. Руки сушит в меру, не больше, чем после обычного моющего средства. 1.Натереть на крупной терке обычной хозяйственное мыло (можно брать детское). 2.На 100 грамм мыла добавляем 100 грамм теплой или даже лучше горячей воды. 3.Все взбиваем венчиком до крепкой пены, а потом всыпаем туда 75 грамм соды. 4.Получается паста, которую можно облагородить любым эфирным маслом. Также можно смешать в равных частях пищевую соду и сухой горчичный порошок. Сода действует как абразив, а горчица прекрасно справляется с жиром.

РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

 

ОТЛИЧНОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО

Теплый шоколадный торт

Теплый шоколадный торт



Ингредиенты:

200 грамм сливочного масла - 3 крупных яйца
- 2 стакана сахара
- 500 мл. йогурта (без вкусов)
- 3 столовых ложки какао
- 2 стакана муки
- 10 грамм разрыхлителя
- 100 грамм горького шоколада
- 100 грамм молочного
- горсть крупно порубленных лесных орехов
- пара столовых ложек шоколадного ликера (можно и без него)

Глазурь:

- 0.5 стакана молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка какао
- 100 грамм горького шоколада

Капустные котлеты

Капустные котлеты



Капустные котлеты- такое словосочетание, конечно, непривычное на слух, но эти блюда из овощей, приготовленные дома, могут дать фору многим производителям мясной продукции. Простые, вкусные, нежные, тем более, в такой компоновке, они занимают свое законное место на обеденном столе.

Сегодня мы их делаем не абсолютно постными, а мало- мало с калориями.

Продукты для блюда капустные котлеты

капуста белокочанная- 500 гр
молоко- 80- 100 гр
манка- 1 ст. ложка
яйцо- 1 шт
яблоко среднее- 1 шт
сливочное масло (кулинарный жир, маргарин)- 2 ст. ложки
панировочные сухари
сливочное маслице (сметана)- для подливки
соль
Приготовление капустных котлет

Щербет в домашних условиях

Щербет в домашних условиях



Тем, кому нравится слово шербет- рассмотрим рецепты его приготовления

В каждый вид сладости добавляем дробленые орехи всевозможных видов, начиная с арахиса и фундука, и, заканчивая кешью и грецким орехом. Все их необходимо раздробить в блендере, а если есть желание - мельчить ножом.

Не слишком крупные орешки вообще можно использовать целыми. Да и техника может переусердствовать.

И всю эту прелесть необходимо поместить в наш сироп, сразу после загущения щербета, охладив его почти до конца и хорошо перемешать. Перекладываем в красивую форму, выложенную пищевой пленкой и охладив до конца, помещаем форму в холодильник. После охлаждения, освободив от пленки- на стол.

Орехи можно слегка поджарить - лучше для вкуса.

Видеть, не значит любить. Antonio Macedo

За эти годы, непосредственная близость к коллекции произведений искусства великих художников прошлого в столице Великобритании, доступ к замечательным фотографиям современников, контакты и дружеские отношения с художниками Великобритании и Португалии многое сделали для того, чтобы помочь узнать то, что не преподают в художественной школе.
По словам Антонио, он подпадал под влияние работы художников последовательно.

 

Далее

СЫРНЫЕ ПОЛОСКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА



Сегодня хочу поделиться с вами простым и очень быстрым в приготовлении рецептом сырных палочек из слоеного теста. Такие палочки можно подать в качестве хлеба, например, к супу или в качестве закуски или даже просто к чаю. Они получаются очень ароматные, в меру сырные и очень вкусные, главное, успеть вовремя остановиться, ведь единственный их минус - исчезают они мгновенно....

Для приготовления сырных палочек из слоеного теста вам потребуется:
400-450 гр слоеного дрожжевого теста;
100 гр твёрдого сыра;
1 яйцо (для смазывания теста);
1-2 ст.л. муки (для раскатывания теста);
1-2 ч.л. семян кунжута.

Форма из силиконового компаунда.

Форма из силиконового компаунда.

Всем доброго дня!

Наш форум живет и развивается, вот и делюсь последними новостями, хотя их больше, но остальные в следующий раз.
Итак. Сегодня участник расскажет о том, как можно сделать самостоятельно форму из силиконового компаунда для последующего мыловарения:
Для этого вам необходимо обзавестись собственно силиконовым компаундом - и к нему в комплекте идет бутылек катализатора. Вооружаемся одноразовым шприцем на 5мл, застилаем поверхности газетами, готовим одноразовую посуду и электронные весы.
Читать полностью -http://hobbiblag.ru/viewtopic.php?id=137#p1248   форма из компаунда
Заранее благодарен всем кто меня процитирует!)))

Палтус с имбирем и спаржей, запеченный в рукаве

Четверг, как известно, - рыбный день. На этот раз для своих кулинарных экспериментов Серж Маркович выбрал палтуса - полезную белую рыбу. Сегодня будем запекать его в рукаве с имбирем, зеленой спаржей и другими овощами.

Рыба под маринадом

 

Рыба под маринадом готовится, в нашем случае, из предварительно жареной рыбы и овощной заливки. Каждый готовит это второе блюдо по- своему, но хочу предложить свой кулинарный рецепт, который мы всегда готовим дома. В отличие от других, он нравится моим домашним тем, что рыбка получается мягкой и нежной, да  при этом сохраняет целостность кусочков.

Продукты для рецепта рыба под маринадом

• рыба свежая- 500 гр
• лимон- 0,5 шт.
• соль- 1 чайная ложечка
• сахарок-щепотка
• перец молотый- 1 чайная ложечка,
• морковки, средние- 2- 3 шт
• луковка, средняя- 1 шт
• помидорчики небольшие- 5- 6 шт (можно заменить ложечкой томатной пасты, томатным соусом)
• масло растительное для жарки- 100 гр

Читать далее...

Колбаса чесночная на пару

Омлет в духовке

Сегодня на завтрак я готовила блюдо,
которое моя мама называла яичницей.
Это пышный омлетик, приготовленный в духовке.

Далее