Достаточно быстро можно приготовить нарядную закуску для праздничного стола или для пикника. Мясной рулет подают охлаждённым, нарезают дольками. В зависимости от начинки, ваш рулет может быть острым, пряным, ярким. Основой для рулета выбирайте фарш — идюшиный или куриный. А в начинку используйте овощи — свежие или замороженные, ярких цветов. Для приготовления пользуйтесь рукавом для запекания мяса. Разрежьте его, чтобы получить ровный лист для формирования рулета. Приятного аппетита!

Ингредиенты к рецепту «Мясной рулет на пару»:

Шаг 1

Для приготовления мясного рулета необходимо взять индюшиный фарш, лук, зелёное яблоко, морковь, твёрдый сыр, пучок кинзы, орехи грецкие, соль, перец чёрный молотый, прованские травы.

Шаг 2

Лук и яблоко почистить. Нарезать мелкими кубиками. Можно пюрировать.

Шаг 3

Добавить к фаршу нарезанные лук и яблоко. Поперчить, посолить. Хорошо перемешать.

Шаг 4

Натереть крупно сыр.

Шаг 5

Натереть крупно морковь.

Шаг 6

Орехи почистить, поджарить на малом огне, потереть в льняной салфетке, чтобы отошла шелуха. Измельчить в ступке.

Шаг 7

Расстелить на столе подготовленный (разрезанный) рукав для запекания. Разложить на нём мясной фарш в форме прямоугольника слоем 1,5 см.

Шаг 8

На фарш разложить равномерно тёртый сыр.

Шаг 9

Поверх сыра разложить тёртую морковь.

Шаг 10

Поверх моркови разложить мелко нарезанную зелень кинзы.

Шаг 11

Поверх зелени засыпать мелкой крошкой грецкого ореха.

Шаг 12

Аккуратно с помощью плёнки свернуть фарш в рулет. Упаковать рулет, закручивая его в рукав для запекания. По бокам связать крепко.

Шаг 13

Выложить подготовленный фарш в судок пароварки (можно готовить и в духовке). Варить 40 минут.

Шаг 14

Аккуратно срезать одну часть упаковки и слить сок, который образовался во время запекания. Выложить рулет на чистый рукав для запекания. Посыпать прованскими травами (пряности выбирайте на свой вкус).

Шаг 15

Завернуть теплый рулет в пленку. Остудить. Положить в холодильник на 3 часа. Удобно оставить на ночь.

Шаг 16

Снять пленку с готового холодного рулета. Разрезать на крупные доли.

Шаг 17

Подавать рулет к обеду как закуску.