Колбаски из баранины по-гречески

Ингредиенты на 4 порции:
Для колбасок:
500 г фарша из баранины
2 ломтика белого хлеба без корки
50 мл красного вина
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
1 яйцо
Маленький пучок петрушки
1 ч.л. молотой зиры
Соль и молотый черный перец по вкусу
Для соуса:
1 средняя луковица
400 г томатов в собственном соку
2 зубчика чеснока
½ ч.л. молотой корицы
Соль и молотый черный перец по вкусу
Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла, кладем лук, чеснок и корицу, жарим, помешивая, около 3 минут.
Добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком. 
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим без крышки около 25 минут.
Пока готовится соус, готовим колбаски. Мелко рубим лук, чеснок и зелень. Хлеб размачиваем в вине.
Кладем в миску фарш и добавляем все остальные ингредиенты.
Тщательно перемешиваем. Формируем из фарша продолговатые колбаски.
В отдельной сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем колбаски и обжариваем до румяного цвета со всех сторон, около 7 минут в общей сложности.
Кладем колбаски в соус, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
Подаем с картофельным пюре.

http://vk.com/wall-1863630?offset=2240&own=1

Судак в горчичной панировке

Судак
Мука-1ст
Горчичный порошок -1ст.л
Соль, перец по вкусу
Отварной картофель.
Сушеный сельдерей.
Очищенную тушку рыбы нарезала поперек на куски 3-5 см.
В муку добавить горчичный порошок, соль, перец перемешать, обвалять кусочки рыбы.
Обжарить в небольшом количестве масла до золотистой корочки.
Отварной картофель порезала , посолила ,обжарила на сливочном масле до золотистой корочки.

http://vk.com/wall-1863630?offset=2200&own=1

Жареный картофель с оливками и лимоном по-мароккански

Оливки	¼ стакана
Картофель красный	450 г
Масло оливковое	2 столовые ложки
Цедра лимонная	6 кусков
Кумин (зира) молотый	½ чайной ложки
Вода	1 стакан
Петрушка рубленая	¼ стакана
Лимоны	1 штука
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

1. 1. Разомните оливки ножом, извлеките косточки и мелко нарежьте.
2. 2. Нарежьте картофель на небольшие кусочки или разрежьте вдоль пополам, если картофель не очень большой. Переложите в миску и смешайте с нарезанными оливками, маслом, цедрой, кумином, 0,5 чайной ложки соли и 0,25 чайной ложки черного перца. Сбрызните лимонным соком. Хорошо перемешайте и выложите в глубокую сковороду. Добавьте воду и доведите до кипения.
3. 3. Накройте крышкой и варите на среднем огне 10-12 минут, пока картофель не станет мягким. Снимите крышку и готовьте еще 1-2 минуты, пока вода не выпарится. Подавайте, посыпав петрушкой.

Быстрый пирог с шоколадом и яблоками

Быстрый пирог с шоколадом и яблоками/Torta veloce con mele e cioccolato



Он настолько простой и делается мгновенно, что вы в него влюбитесь. А уж какой он сочный, мягкий и вкусный!!!

на 8 человек:

3 яблока общим весом 500 г
300 г пшеничной муки
100 г горького какао-порошка
200 г сахара
100 мл молока
3 куриных яйца
10 г разрыхлителя
220 г сливочного масла

сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для покрытия пирога

Пирог с карамелизированными персиками

Пирог с карамелизированными персиками/Torta con le pesche caramellate



на 8-10 порций:

1 стакан натурального цельного йогурта
2,5 стакан сахара
3 стакан муки из мягких сортов пшеницы
1 стакан оливкового масла холодного отжима
1/2 стручка ванили
3 куриных яйца
8 г разрыхлителя
щепотка соли

Для персиков в сахарном сиропе:

3 БОЛЬШИХ твердых персика
1 л воды
500 г сахара

Карамель:

3 ст.л. холодной воды
3 ст.л. сахара

Грехи других судить Вы так усердно рветесь, начните со своих и до чужих не доберетесь.

Мудрости от Шекспира

 

Oтрицание своего дарования - всегда ручательство таланта.

 

Бедна любовь, если ее можно измерить.

 

Бедная мудрость часто бывает рабой богатой глупости.

 

Безнравственностью не достигнешь большего, чем правдой. Добродетель отважна, и добро никогда не испытывает страха. Я никогда не пожалею о том, что совершил доброе дело.

 

Благословенны миротворцы на земле. Люби всех, доверяй избранным, не делай зла никому.

 

Болезни отчаянные излечивают и средства только отчаянные.

 

Болезнью шутит тот, кто ран не ведал.

Читать далее...

Соцветья звезд в созвездиях цветов. И Луна будет! Художник Олег Майоров

В час когда усталый день, чуть лениво, между прочим,
наползая словно тень, накрывают крылья ночи.
Все подлунные миры, рассыпаются в созвездья,
Нити солнечной игры - ускользают в поднебесья....
М.Усов

Созвездие белых пионов

Открыта, словно тайна или клад, Нефритовая бусина бутона. Средь плеска вод и пения цикад Рождаются атласные пионы.

Благоухание – их нежная душа, И ветер переносит её скоро На сотканный из лунных нитей шарф Иль скорлупу тончайшего фарфора.

Созвездие Лилия в астрономической литературе упоминалось недолго и вскоре было забыто.
Лиилия - устаревшее созвездие северного полушария неба. Под названием "Цветок Лилии" было предложено Пардье в 1674 году в атласе звездного неба "Globi coelestis". Созвездие было посвящено Людовику XIV и представляло собой геральдическое изображение цветка лилии с герба династии Бурбонов.

********

5 способов осветлить волосы, не повредив их

Самый элементарный способ – это, конечно, перекись водорода. Но не та, что продаётся в таблетках, а обычный 3% раствор. Проще всего – залить его в ёмкость с пульверизатором и брызгать на волосы ежедневно. Через какое-то время волосы становятся значительно светлее.

еще советы

ДУХОВНЫЕ СКРЕПЫ РОССИИ

Некоторые считают, что «духовные скрепы» это такая же выдумка политтехнологов, как «развитой социализм», «перестройка», «россияне» и т.п. Всё это на самом деле ни что иное как симулякры для управления народом.
«Духовные скрепы» невозможно выдумать, высосать из пальца. Это плод тяжелейших духовных испытаний, и даже страданий.
Но если «духовные скрепы» России назвать ещё как-то можно, то назвать то, что скрепляет современное российское общество, весьма затруднительно.
Раньше «духовные скрепы» были общеизвестны: «православие, самодержавие, народность» – теория графа Уварова. Теперь такой теории нет, идеология по Конституции запрещена, национальная (русская идея) не найдена.
Каковы же «духовные скрепы» современной России?




Читай и смотри далее - ДУХОВНЫЕ СКРЕПЫ РОССИИ

Шоколадный многослойный торт

рецепт

Схемы коробочек для упаковки

много схем

О кофе..

Не такой уж я знаток заваривания кофе-ориентируюсь на собственный вкус и опыт))Напишу,если интересно))
1 порция.
Беру свою любимую турочку,засыпаю
приготовленный молотый кофе 2 чайн.ложки (или 2 с горкой кофейные-см.фото),
заливаю выверенной рукой))половину турки родниковой или фильтрованной воды(как правило,холодной-"живой"))....бывает,конечно,если тороплюсь очень,иногда заливаю и кипятком..)
Иногда,для пикантности,добавляю зернышко(маленькое)кардамона,или чуть-чуть имбиря,или чуть-чуть корицы,или др пряности-что есть и что нравится..
На маленьком огне довожу до кипения,не кипятить!снимаю с огня(можно повторить это 3 раза: ставить,доводить до кипения,снимать),
можно затем добавить 1-2 ложечки холодной воды,
поднимаю турку и 1 раз перемещаю ее по маленькому кругу перед собой)))(т.о.немного перемешиваю и охлаждаю)
Переливаю в чашечку(раньше через сито,сейчас без него).Кофе пить сразу,через 15 сек.он начинает терять свой вкус.Без сахара.До кофе не завтракаю.В день разрешаю себе 1 чашечку.
А как Вы завариваете свой кофе?

Серия сообщений "кофейное":

Часть 1 - Музей Кофе в Санкт-Петербурге
Часть 2 - Кофейно-музыкальное
Часть 3 - Perfetto! Секреты итальянского кофе
Часть 4 - О кофе..

Богач,бедняк. Ирвин Шоу. Аудиокнига

Богач,бедняк. Ирвин Шоу.

Жанр: классика, cемейная сага
Аудио кодек: MP3
Битрейт аудио: 64 kbps
Читает: Вячеслав Герасимов
Описание: 1945 г. Необыч­ная семья Джор­да­хов живет в городе Порт-Филиппе. В этой семье никто никого не любит. Отец, Аксель Джор­дах, рабо­тает в соб­ствен­ной пекарне и нена­ви­дит и эту работу, и эту страну. Его жена счи­тает, что он погу­бил её жизнь и её мечты. Вос­пи­тан­ная в стро­гих пра­ви­лах в мона­стыр­ском при­юте, испол­не­ние супру­же­ских обя­зан­но­стей она вос­при­ни­мает как кош­мар. Все трое детей меч­тают вырваться из семьи. Стар­шая дочь Грет­хен рабо­тает в кон­торе кир­пич­ного завода Бой­лана, а по вече­рам дежу­рит в гос­пи­тале. Меч­тает стать актри­сой. Она верит, что одна­жды с ней про­изой­дет что-то необык­но­вен­ное и захва­ты­ва­ю­щее. Млад­ший сын Томас — малень­кий ганг­стер. Он очень любит драться и полу­чает удо­воль­ствие от соб­ствен­ной жесто­ко­сти. Дома он не слы­шит ни одного доб­рого слова. Его стар­шему брату Рудольфу, любим­чику роди­те­лей, кажется, что от брата даже пахнет, как от лес­ной зве­рюги. Сам Рудольф меч­тает стать бога­тым. У него есть неко­то­рое пред­став­ле­ние о том, как этого достичь...
Аудиокнига Богач,бедняк. Ирвин Шоу. Слушать онлайн
Аудиокнига Богач,бедняк. Ирвин Шоу. Скачать

Тунец диетический

Тунец на базаре был только глубоко замороженный. Но очень захотелось купить. Когда пришла домой и нашла рецепты с тунцом, то расстроилась - все в один голос утверждают, что надо готовить только из свежего. Потому как будет сухой и не вкусный.

Ничего подобного, получилось очень вкусно. Диетический вариант - с вечера тунца разделать, помыть, порезать и посыпать специями. На следующий день налить немного растительного масла и уложить на дно сковороды полукольца лука, на которые и выложить кусочки тунца. В чашку положить пару ложек сметаны с горкой, долить воды до верху чашки, посолить, поперчить и залить нашу рыбку. Посыпать укропом и петрушкой. У меня еще был замороженный помидор. Ставим на мин. огонь под крышкой. Минут через 40-50 выключаем. Очень вкусно!

Блеск и нищета куртизанок. Оноре де Бальзак. Аудиокнига.

Блеск и нищета куртизанок. Оноре де Бальзак.

Название: Блеск и нищета куртизанок
Автор: Оноре де Бальзак
Исполнитель: Инна Сытник
Жанр: роман
Издательство: "Библиофоника"
Аудио кодек: MP3
Битрейт аудио: 128 Кбит/с
Описание: Сюжет произведения развивается вокруг Люсьена де Рюбампре, впервые появившегося в образе нищего неудачника в романе «Утраченные иллюзии». Ныне же он вращается в высших кругах парижского общества. Секрет этого перевоплощения кроется в покровительстве всеми уважаемого аббата Карлоса Эррера, в действительности являющегося беглым каторжником по имени Жак Коллен. Люсьен влюблён в красавицу Эстер и втайне от представителей бомонда содержит её. Однако за покровительство «аббата» приходится платить: по его требованию Люсьен вынужден ухаживать за Клотильдой, наследницей состояния герцога де Гранлье. Эстер же Эррера-Коллен решает буквально продать влюблённому в неё банкиру Нусингену...
Аудиокнига Блеск и нищета куртизанок. Оноре де Бальзак. Слушать онлайн
Аудиокнига Блеск и нищета куртизанок. Оноре де Бальзак. Скачать

Чебуреки морковные

Рецепт прост:

Читать далее

 

Эти необычные блинчики из рисовой бумаги с мясом,капустой и грибами.

Что-то меня потянуло на азиатскую кухну. Необычного чего-то хочется....Вот и первый мой опыт.Признаюсь,не так уж все страшно и сложно.Итак,приступим...

Читать далее...

Овощное рагу

Овощное рагу

Ингредиенты

500 г цветной капусты

500 г кабачков
350 г болгарского перца
300 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу

Рецепт приготовления

В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.).

Домашний сыр

Домашний сыр

 

Автор: Eat      Кухня: Восточная Европа, Кавказ, Индия

 

Замечательный домашний сыр с мягким творожным вкусом, который можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, так и использовать как ингредиент в различных салатах.


Ингредиенты:
Молоко пастеризованное, с коротким сроком хранения - 1 л.
Натуральный йогурт или кефир - 150 мл.

Сочные шведские тефтели

Сочные шведские тефтели

 

Автор: Cook     

Кухня: Швеция

 

О национальной шведской кухне нам известно не так уж много, но вот, пожалуй, про шведские тефтели (фрикадельки) слышали все. Сами шведы называют их köttbullar ("шёттбулляр") и с удовольствием поедают на семейных обедах с картофельным пюре и брусничным соусом. Согласно известной сказке Астрид Линдгрен, эти тефтели - любимая еда Карлсона, а такому гурману нельзя не доверять.


Ингредиенты:

Фарш говядина и свинина - 500 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Молоко 80 мл в фарш, 100 мл в соус - 180 мл.
Панировочные сухари - 1 ст.л.
Чеснок - 3 зуб.
Масло сливочнoe - 40 г.
Мука - 2 ст.л.
Бульон мясной или овощной - 500 мл.
Смесь молотых перцев - по вкусу

Соль - по вкусу