Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
aking008
aking008
Àâàòàð aking008
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Ïàäàëè,íî ïîäíèìàëèñü...
Ñëóøàëè: 21
Êîììåíòàðèè: 0
àèøà
Ñëóøàëè: 42
Êîììåíòàðèè: 1
ôèëîñîôèÿ
Ñëóøàëè: 5
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 28.03.2011
Çàïèñåé: 15199
Êîììåíòàðèåâ: 440
Íàïèñàíî: 15685
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ïèðîã ñ êàðàìåëèçèðîâàííûìè ïåðñèêàìè
Âòîðíèê, 12 Ôåâðàëÿ 2013 ã. 17:49
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
EIVA26
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ïèðîã ñ êàðàìåëèçèðîâàííûìè ïåðñèêàìè
Ïèðîã ñ êàðàìåëèçèðîâàííûìè ïåðñèêàìè/Torta con le pesche caramellate
íà 8-10 ïîðöèé:
1 ñòàêàí íàòóðàëüíîãî öåëüíîãî éîãóðòà
2,5 ñòàêàí ñàõàðà
3 ñòàêàí ìóêè èç ìÿãêèõ ñîðòîâ ïøåíèöû
1 ñòàêàí îëèâêîâîãî ìàñëà õîëîäíîãî îòæèìà
1/2 ñòðó÷êà âàíèëè
3 êóðèíûõ ÿéöà
8 ã ðàçðûõëèòåëÿ
ùåïîòêà ñîëè
Äëÿ ïåðñèêîâ â ñàõàðíîì ñèðîïå:
3 ÁÎËÜØÈÕ òâåðäûõ ïåðñèêà
1 ë âîäû
500 ã ñàõàðà
Êàðàìåëü:
3 ñò.ë. õîëîäíîé âîäû
3 ñò.ë. ñàõàðà
Âàì òàêæå ïîíàäîáèòñÿ:
ôîðìà äèàìåòðîì 26 ñì, äâå ìèñêè, äâå êàñòðþëè
Ìóêó ïðîñåéòå ñ ðàçðûõëèòåëåì.
Ïðèãîòîâüòå êàðàìåëü.  êàñòðþëþ íàñûïüòå ñàõàð è âëåéòå âîäó. Ïîñòàâüòå êàñòðþëþ íà îãîíü, äîâåäèòå ñèðîï äî êèïåíèÿ è âàðèòå â òå÷åíèå 10 ìèíóò. Ñèðîï äîëæåí ïîòåìíåòü.
Âûëåéòå êàðàìåëü â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè è îñòóäèòå.
Ïðèãîòîâüòå ïåðñèêè â ñèðîïå.  êàñòðþëå äîâåäèòå âîäó äî êèïåíèÿ è çàòåì äîáàâüòå ïåðñèêè. Âàðèòå â òå÷åíèå 2-õ ìèíóò, à çàòåì âûíüòå ïåðñèêè è îòêèíüòå íà äóðøëàã è ïîñòàâüòå ïîä õîëîäíóþ âîäó íà 2 ìèíóòû. Óäàëèòå ñ ïîìîùüþ íîæà êîæèöó ó êàæäîãî ïåðñèêà, à çàòåì ðàçðåæüòå ïåðñèê ïîïîëàì è âûíüòå êîñòî÷êó.  êàñòðþëþ âñûïüòå ñàõàð, äîáàâüòå âîäó è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Êèíüòå â êèïÿùóþ âîäó ïåðñèêè è âàðèòå â òå÷åíèå 5-10 ìèíóò. Âûíüòå ïåðñèêè èç âîäû, îñòóäèòå è íàðåæüòå îäíó ïîëîâèíó íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè, à âòîðóþ - íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 175°Ñ.
Âûëîæèòå "âååðîì" â ôîðìó ñ êàðàìåëüþ ëîìòèêè ïåðñèêîâ.
Îòäåëèòå áåëêè îò æåëòêîâ.  îòäåëüíîé ìèñêå âçáåéòå æåëòêè ñ ñàõàðîì, ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà, ðàáîòàþùåãî íà âûñîêîé ñêîðîñòè. Äîáàâüòå âî âçáèòûå æåëòêè éîãóðò, ìàñëî, ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, ñåìåíà âàíèëè è ñîëü. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå ìàññó è äîáàâüòå ïåðñèêè, ïîðåçàííûå êóáèêàìè.  îòäåëüíîé ìèñêå âçáåéòå áåëêè äî ïëîòíûõ è óñòîé÷èâûõ ïèêîâ ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà, ðàáîòàþùåãî íà âûñîêîé ñêîðîñòè.
 ìó÷íóþ ñìåñü ñ ïåðñèêàìè äîáàâüòå âçáèòûå áåëêè è àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå òåñòî äåðåâÿííîé ëîïàòêîé äâèæåíèÿìè ñíèçó ââåðõ.
Âûëåéòå òåñòî â ôîðìó ñ êàðàìåëüþ è ïåðñèêàìè. Ïîñòàâüòå ôîðìó â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàéòå â òå÷åíèå 45 ìèíóò.
Ïðîâåðüòå ãîòîâíîñòü ïèðîãà çóáî÷èñòêîé. Äîñòàíüòå ôîðìó èç äóõîâêè, îñòóäèòå ïèðîã â òå÷åíèå 10 ìèíóò è âûòàùèòå åãî èç ôîðìû. Ïåðåâåðíèòå ïèðîã, à çàòåì íàðåæüòå ïîðöèîííî è ïîäàéòå íà òàðåëêå ñ øàðèêîì âàíèëüíîãî ìîðîæåíîãî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://elladkin.livejournal.com/
Ìåòêè:
åäà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aking008/post260971139/"> Пирог � карамелизированными пер�иками</a><br/>Пирог � карамелизированными пер�иками Пирог � карамелизированными пер�иками/Torta con le pesche caramellate на 8-10 порций: 1 �такан натурального цельного йогурта 2,5 �такан �ахара 3 �такан муки из м�гких �ортов пшеницы 1 �такан оливкового ма�ла холодного отжима 1/2 �тручка ванили 3 куриных �йца 8 г разрыхлител� щепотка �оли Дл� пер�иков в �ахарном �иропе: 3 БОЛЬШИХ твердых пер�ика 1 л воды 500 г �ахара Карамель: 3 �т.л. холодной воды 3 �т.л. �ахара Вам также понадобит��: форма диаметром 26 �м, две ми�ки, две ка�трюли Му... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aking008/post260971139/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè