2 яйца
3 столовые ложки сахара
Щепотка соли
10 грамм ванильного сахара
0,5 чайной ложки соды
4 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка водки
1,5-2 стакана муки

Первое, что необходимо сделать — взбить яйца с сахаром.
Добавить в смесь немного соли, сметану, ванильный сахар и чуть-чуть водки.

Муку необходимо просеять в отдельную миску.
Вылить смесь, смешивая ее с мукой.
Замешать тесто.
В итоге оно должно получиться не липким. При необходимости можно добавить немного муки.

Затем тесто раскатывается. Толщиной примерно 0,5 см.
Для печенья можно использовать различные формочки или вырезать их самостоятельно, при помощи стакана.
Обжаривать до появления корочки с золотистым оттенком. После приготовления можно посыпать изделие сахарной пудрой.

Внимательно следите за процессом приготовления. Пышки запекаются очень быстро, поэтому их следует контролировать. Перед процессом замеса и готовки, несколько раз перечитайте подробную инструкцию.

Не думайте, что ваша сдоба будет содержать алкоголь, ведь во время процесса обжарки, весь алкоголь испарится.

источник