Легкий и простой рецепт.
Лето вообще золотое время: самая разная зелень растет на любой грядке, только успевай поливать. Но как сохранить частичку июня до самой зимы? Ответ прост — сделать укропный соус! А как его приготовить, мы вас сейчас научим. Это займет всего 10 минут

Укроп 2 пуч.
Подсолнечное масло 100 мл
Лимон 1 шт
Чеснок 1 зуб
Лимонная цедра 0,5 ч. л.
Соль по вкусу


Нарежьте укроп помельче и разотрите его с солью.

Натрите цедру лимона на мелкой терке и добавьте к укропу.

Теперь из лимона нужно выдавить сок — добавьте его в будущий соус.

Пропустите чеснок через пресс. Добавьте в укропную массу.

Влейте растительное масло и тщательно всё перемешайте до однородного состояния.

Соус готов! Хранить его можно в холодильнике.

Вы можете смешать все ингредиенты с помощью блендера. Так будет еще быстрее, а соус приобретет неповторимую нежность.

Автор рецепта Дмитрий Сидоров

источник http://sovkusom.ru/recept/ukropnyi-sous/

Серия сообщений "Соус":
Часть 1 - Майонез без яиц
Часть 2 - Постный майонез (без яиц)
...
Часть 11 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ДЛЯ АНТИКРИЗИСНОГО МЕНЮ (ссылка)
Часть 12 - Майонез «Домашний»
Часть 13 - Укропный соус для мяса и рыбы. Это займет всего 10 минут
Часть 14 - Грибной сливочный соус-пюре
Часть 15 - Домашний майонез без яиц