Такую вкусную скумбрию в магазинах не купить! Малосольная, очень-очень нежная! Украсит и праздничный стол и будний день.))

Скумбрия мороженая 2 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 6 шт.
Масло растительное 2 ст.л.
уксус 9% 3 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Сахар 1 ч.ложек
чеснок зубчиками 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.



Берем пару скумбрий, моем, чистим, нарезаем кусочками, кладем в миску.

Туда же: 2 луковицы кольцами, 2 дольки чесночка кусочками, 1ч.л. сахара, 1ст.л.соли, 3ст.л. уксуса, 2ст.л. масла, перец горошком штучек 6, пару лавровых листиков.

Все это аккуратно перемешиваем ложкой, затем плотно заталкиваем в банку,закручиваем крышкой и ставим в холодильник на 1-2 суток. За это время банку нужно несколько раз переворачивать.

Все. Уже через сутки у вас получается необыкновенно нежная и вкусная рыбка слабой соли.

Прекрасная хозяйка, мама, жена

Серия сообщений "Маринование":
Часть 1 - Маринованные яйца
Часть 2 - Маринованный овощной салат
...
Часть 5 - Скумбрия маринованная
Часть 6 - Яблоки в свекольном маринаде
Часть 7 - Скумбрия. Маринуем сами!
Часть 8 - Балык из куриного филе
Часть 9 - Баклажаны по-корейски
...
Часть 16 - Вкусно засолить рыбу
Часть 17 - Баклажаны по-корейски
Часть 18 - Маринованные шампиньоны