Сахарное-слоеное печенье

Вторник, 27 Марта 2012 г. 13:44 + в цитатник

Вот эти простейшие печенья - как раз такой вариант, их сколько не пеки, всегда будет мало и они вызывают абсолютный восторг, что у детей, что у взрослых.
Только слоеное тесто нужно брать именно дрожжевое, с ним намного вкуснее.

1 кг дрожжевого слоеного теста, 200 г сахара, 1 ч.л. молотой корицы

Тесто разморозить,корицу смешать с сахаром и посыпать смесью пласт теста. Вырезать из теста кружочки (диам.ок. 4 см).
Сложить их пополам (сахарной стороной вовнутрь),
обвалять их в сахаре с двух сторон и снова сложить пополам, чтобы получились треугольники.
Противень выстелить пергаментом для выпекания, выложить на него печенье и дать немного подойти.
Духовку разогреть до 200 град., выпекать печенье 15 мин. до золотистого цвета.

Рубрики:

ПЕЧЕНЬЕ

Процитировано 5 раз

Комментарии (0)

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ ИЗ ВИШНЕВОГО ВАРЕНЬЯ

Вторник, 27 Марта 2012 г. 13:42 + в цитатник

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ ИЗ ВИШНЕВОГО ВАРЕНЬЯ

Ингредиенты:
для песочного теста:
270 гр муки
120 гр сливочного масла
120 гр сахара
2 желтка
соль
щепотка соды ( для итальянцев Ammoniaca per dolci)
лимон

для начинки:
300 гр вишнёвого варенья
300 гр печенья савоярди или бисквит
1 ч.л. горького какао
3 ст.л вишнёвого ликёра ( я заменила сардским ликёром)
4 ст.л. молока

для глазури:
2 белка
60 гр сахара

Тесто замесить из данных ингредиентов. Помните, что масло должно быть из холодильника. Заверните тесто в целлофан и положите на 30 минут в холодильник.

Для начинки ВЗЯТО печенье савоярди. Перетрите их в крошку и добавьте варенье, какао и жидкость ( ликёр и молоко). Советую добавлять жидкие ингредиенты постепенно. По рецепту ликёра и молока было только 2 ст. л. каждого, но я решила добавить ещё, чтобы масса была более компактной.

Через 30 минут достаньте тесто и раскатайте его между двумя листами пергаментной бумаги. Высота теста должна быть 0,5 см ( можно даже чуть тоньше). От этого будет зависеть хватит ли теста для такого кол-ва начинки.
Снимите верхний слой бумаги и выложите руками начинку в виде трубочки.
С помощью нижнего листа заверните песочное тесто вокруг начинки. Постарайтесь точно угадать место стыка. Отрежьте ножом "колбаску" и продолжите формировать другие печенья. Получившиеся колбаски положите в морозильник на 20 минут.
Обязательно местом стыка теста вниз, потому что потом под тяжестью начинки тесто застынет и в духовке может осесть.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Достаньте трубочки и разрежьте их на порционные кусочки ( ширина - 2 пальца). Выложите их на пергаментную бумагу и на противень и запекайте в течении 15 минут.

Тем временем взбейте белки с сахаром. Достаньте печенья и аккуратно ложечкой покройте вверх безе. Отправьте в духовку ещё на минут 3-4.

здесь сделаны маленькие печенья, но их можно сделать и побольше. И ещё... начинки у получилось много, вероятнее из-за того, что не очень тонко раскатано тесто. Поэтому советую сначала сделать половину начинки, а потом добавить ещё, если вам понадобиться. Пробуйте и у вас всё получится!!!!

Рубрики:

ПЕЧЕНЬЕ

Процитировано 3 раз

Комментарии (0)

Курица запеченная в духовке с куркумой и паприкой

Вторник, 27 Марта 2012 г. 11:49 + в цитатник

Курица запеченная в духовке с куркумой и паприкой

ингредиенты :
курица 1 кг 200 гр(или 2 цыпленка по 600 гр)
маринад:
3 ст.л домашний майонез
7 зубчиков чеснока
1 ч.л острой копченой паприки
1 ч.л сладкой паприки
1 ч.л куркума
1/3 ч.л молотый кардамон
1 ст.л мёд
соль,черный,розовый молотый перец по вкусу

приготовление :
В миске смешать все ингредиенты для маринада.Курицу разрезать пополам или на крупные порционные кусочки.Положить в маринад на 1-2 часа.Форму для запекания смазать оливковым маслом.Положить в форму маринованное куриное мясо.Прикрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке до 200 гр,1 час 15 минут.После фольгу открыть и запекать поливая образовавшимся бульоном,до золотистого цвета,около 20 минут.

Приятного аппетита!

дополнение :
Вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт,тогда нужно добавить в маринад 1 ст.л оливкового масла и 1 ч.л горчицы,мёд и специи.

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

Процитировано 4 раз

Комментарии (2)

Творожный пирог с абрикосами

Вторник, 27 Марта 2012 г. 06:46 + в цитатник

Творожный пирог с абрикосами

тесто
100-120 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сахара
50 гр. размягченного сливочного масла

крем
200 гр. творога (пастообразного)
1 яйцо
1.5 ст. ложки сметаны
1.5 ст. ложки сахара
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1 ч. ложка ванильного сахара
консервированные абрикосы

Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.
Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.
Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет. Пирог остудить в выключенной духовке, верх можно полить растопленным шоколадом.

Приятного чаепития!

Рубрики:

ПИРОГИ СЛАДКИЕ

Процитировано 5 раз

Комментарии (0)

блинный пирог.

Вторник, 27 Марта 2012 г. 06:35 + в цитатник

блинный пирог.
ТАЯ МОЛАШВИЛИ - МАРЧЕНКО

1) В миску высыпать сахар, соду, соль и добавить яйца. Влить половину молока, взбить венчиком.

2) Всыпать муку, перемешать. Должно получится густое тесто.

3) Аккуратно влить остаток молока тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

4) В тесто добавить 1 ст. ложку растительного масла, для тог чтобы блины хорошо снимались со сковороды.

) Сковороду нагреть, смазать маслом и выпечь блины. Сложить их стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.

6) На растительном масле обжарить печень, в конце посолить, добавить специи по вкусу.

7) Морковь очистить и натереть на терке, добавить ее к печени и перемешать.

8) Перекрутить печень с морковью на мясорубке или измельчить в блендере.

9) Добавить сливочное масло к получившейся начинке, перемешать.

10) Форму для выпекания застелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на дно два блина.

11) Оставить два блина, а на остальные выложить по ложке начинки и завернуть в трубочки.

12) Выложить в два слоя трубочки из блинов. Взбить яйцо и залить сверху.

13) Накрыть сверху двумя оставшимися блинами.

14) Сверху пирог смазать сметаной и кетчупом, поставить в духовку выпекать, при t=180 градусов, на 25 минут.

Готовый блинный пирог посыпать мелко нарезанной зеленью и разрезать на порционные кусочки.

Ингредиенты:

Для теста: 2 яйца, 15 гр сахара, 350 мл молока, 200 гр муки, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли, растительное масло.

Для начинки: 400 гр куриной или индюшиной печени, 100 гр моркови, 50 гр сливочного масла, соль, специи, 1 яйцо.

Для украшения: 150 мл сметаны, 50 гр кетчупа, зелень укропа.

Рубрики:

БЛИНЫ,ОЛАДЬИ
ПИРОГИ НЕ СЛАДКИЕ

Процитировано 5 раз

Комментарии (1)

Торт Райское наслаждение

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 17:03 + в цитатник

»

Идея этого торта возникла после того, как я испекла бисквит. Он получился высоким, пышным, но из-за того, что часто открывала дверцу духовки села середина (все спешка…)вот я и стала думать. ..как исправить, чтоб он стал ровным, красивым и конечно вкусным…что же нужно подставить и выровнять ?…
Бисквит пекла по рецепту ЕЛЕНЫ, спасибо большое очень мне понравилась выпечка и сам процесс изготовления…
Бисквит:
5 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
Приготовление:
Взбить миксером яйца с сахаром в очень крепкую пену, чтобы была как густая сметана. Я это делаю в три захода: по 5-7 минут взбиваю с промежутком 10 минут Добавить потихоньку просеянную муку. Мешать осторожно ложкой не вымешивая, чтобы не улетучились пузырьки воздуха. Выпекать в не сильно разогретой духовке при t 180, 30-35мин. Готовность проверить деревянной шпажкой. После того, как форму с коржом вынули из духовки, форму нужно поставить на бок. Середина не просядет, он останется ровненький.
Далее нужно испечь нам еще один корж с какао, мне нужно было быстро и для этого я воспользовалась рецептом приготовления тортика в микроволновке по рецепту Ирины Моисеевой
Корж с какао, приготовлен в микроволновой печи.

8 столовых ложек сахара, 2 яйца, 6 столовых растительного масла, 10 столовых ложек молока, 8 столовых ложек муки, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, ваниль. 3 столовые ложки какао. Готовить в пластмассовой посуде для микроволновки. Время приготовления 5 минут .
Заливка:
Залить 2 ст. лож. желатина 1/3стакана холодной воды минут на 20,затем его подогреть, чтоб растаял, но не кипятить! Кокос 50 грамм смешать со сметаной(сметана бывает разная, поэтому положить столько, чтоб кокос просто смешался, добавить желатин и потом смотрите может придется добавить еще сметаны, чтоб масса эта была как густая сметана.

20:41

Крем:
Я завариваю кисель:500 мл. молока 1 ст. сахара, поставить на огонь.Отдельно3 ст. лож. муки и 1 ст. лож. крахмала смешать и заливать 1 стаканом теплым молоком или водой постепенно вымешивая венчиком, чтоб не было комочков . как молоко с сахаром закипит, быстро влить кисель ,хорошо помешивать венчиком ,чтоб снова не образовались комочки, добавить 50 грамм слив. масла, все хорошо вымешать, выключить и остудить. Затем 400-500 грамм слив. масла ,1 стол. Лож. варенной сгущенки(для цвета, чтоб отделить белую заливку от крема) взбивать добавляя этот заваренный кисель. Крема пойдет много!
Сборка:
Бисквит разрезать пополам. Корж с какао разделить почти пополам, большую часть порезать на треугольники Нижний корж смазать хорошо кремом, уложить треугольники-коржа с какао, чтоб были не большие промежутки и туда залить заливку, накрыть смазанный с внутренней стороны верхним коржом, все хорошенько поправить, чтоб было ровненько и смазать оставшимся кремом верх торта и бока. Остаток коржа с какао покрошить на крошку и присыпать бока и края торта. Середину присыпать кокосом и орехами.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Рубрики:

ТОРТЫ

Комментарии (0)

Салатик Сердце

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 14:11 + в цитатник

Иришка Дорофеева (Потрошкова)

Салатик "Сердце".

1-ый слой шампиньоны500гр.,жаренные с луком,обязательно дать стечь маслу,промазать немного майонезом.2-ой-картофель(3-4 шт.)отварной на крупной терке натереть,присолить и смазать тоже слегка майонезом.3-ий слой-отварная куриная грудка(600гр.),порезать кусочками,майонез.4-ый слой-яйца(6 шт.)натереть на крупной терке,присолить ,но этот слой я не промазываю майонезом.5 слой ананасы консервированные(1 банка.)мелко порезать .Промазать слегка майонезом.Сыр натереть на мелкой терке.И украсить по желанию.Я украшала помидорками черри и зернами граната.Приятного аппетита!!!

Рубрики:

САЛАТЫ

Процитировано 2 раз

Комментарии (1)

КОКАКЯ

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 13:20 + в цитатник

˙˙автор ·٠•●♥ΣΒΕΤΛΑΝΑ ΣΩΤΗΡΙΑΔΗ-ΜΕΤΑΞΑ♥●•٠·˙˙

КОКАКЯ
Состав:
4 яйца
1 ч.чашка сахара
2 ванили
1 чайн чашка муки
2 ч.л. корн флаур ( кукурузный крахмал)
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли

Для крема
3чайн чашки молока
2 яйца
200 г сахара
200 г муки
2 ваниль

Для глазури
200 г. темного шоколада
200 мл сливок
1 ч.л. меда
2 ч.л. сахарной пудры

Способ приготовления:
Смешиваем муку с разрыхлителем.Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром в миксере.Постепенно добавляем муку и размешиваем ложкой.Форму застилаем пергам.бумагу для выпечки.Выкладываем тесто ложкой и запекаем при температуре 180 гр.15 минут, пока не подрумянятся.

В чашку наливаем молоко, добавляем яйца, муку и перемешиваем венчиком.
В кастрюле нагреваем молоко, добавляем ваниль, убираем с огня не дожидаясь того, чтобы молоко закипело и затем переливаем выливаем в чашку со смесью (молока, яиц...).Перемешиваем хорошо и ставим на слабый огонь, перемешиваем, пока крем не начнет густеть.
В другой кастрюльке нагреваем сливки, бросаем кусочки шоколада и и мед.Перемешиваем, пока шоколад не растает, затем добавляем сахарную пудру, перемешиваем.Когда бискота(печеньки) остынут выкладываем поочередно: бискота, затем крем, снова бискота и сверху глазурь.
Приятного чаепития.

Рубрики:

ПИРОЖНЫЕ

Процитировано 4 раз

Комментарии (0)

булочки.

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 11:33 + в цитатник

булочки.

Для опары:
11 гр. сухих дрожжей смешать с 1 ст.л. сахара и растворить в 0,5 ст. теплого молока,оставить минут на 20

2 яйца взбить(немного оставить для смазывания булочек),просеять 4 ст.муки(стакан отсыпать)в муке сделать воронку,высыпать 3 ст.л. сахара,0,5 ч.л. соли,выложить 100 гр. размягченного сливочного масла,влить опару и еще 0,5 ст. теплого молока,замесить тесто подсыпая оставленную муку(тесто должно быть мягкое у меня уходит муки около 3,5 ст.)оставить подходить примерно на час(увеличивается в 2-3 раза),делаем любые булочки и пирожки,выпекаем при 180гр. около 30 мин.,приятного чаепития!!!

Рубрики:

БУЛОЧКИ

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

кофейные булочки.

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 11:30 + в цитатник

кофейные булочки.
автор Katja *****

Привожу оригинальный рецепт от Татьяны Венгель ( я вместо молока брала кефир ,вместо растит. масло в тесто - сливочное ):
Для теста:
2стакана молока
0,5 стакана сахара
0.5 стакана раст.масла
4стакана муки (+ 1 стакан добавим потом)
1пачка(11гр) сухих дрожжей ( я брала свежие дрожжи 50 г)
0,5 ч.л соли
50-60 гр сливочного масла (для смазывания теста)
ванилин.

Смешиваем теплое молоко,сахар,растит.масло.Всё хорошо размешали,добавить дрожжи,соль,ванилин,муку.Замесить мягкое тесто.Накрыть и оставляем на 1 час подходить.Затем
тесто делим на 4 части.Каждую часть раскатываем пластом.Пласт смазываем растопленным сливочным маслом,хорошо посыпаем корицей и сахаром.Сворачиваем рулетом,защипывая край пласта,чтобы не раскрутился.Нарезаем на кусочки ,примерно шириной в два пальца.Оставим подходить минут на 30,у меня они стояли 20мин.Выпекаем при температуре 180* примерно 15-20 мин.

Пока пекутся булочки,приступаем к самому главному в них.Мы делаем фростинг (помадку-поливку) :

2 стакана сахарной пудры (я взяла почти 1,5 ст.)
0,5 ч.л.ванилина (я брала на кончике ножа)
1/4 стакана молока
1-2 ст.ложки сливочного масла
1-2 ст.л крепкого кофе

Смешиваем масло,молоко и теплый кофе и добавляем в сахарную пудру с ванилином.Все хорошо размешали.Достаем наши булочки их духовки и прямо горячими на противне от души поливаем их помадкой.Запах будет стоять обалденный,смесь кофе с корицей и ванилином.Оставляем их в покое минутки на 2-3.И все можно садится пить кофе с очень вкусными булочками.

Рубрики:

БУЛОЧКИ

Процитировано 12 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

плюшки.

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 11:28 + в цитатник

плюшки.
автор Katja *****

Тесто : 0,5 литра кефира ,120 гр .маргарин ,0,5 сахар,1 чайн. л. соль ,3 яйца ,2 пачки сухих дрожжей (развести в воде ..0,5 стакана ),мука 1 кг .
Завести мягкое тесто ,дать выстоятся (1- 1,5 часа) ,сформировать плюшки .пока духовка греется ,дать им постоять ,выпекать при 200 град. минут 20 . (F)

Рубрики:

БУЛОЧКИ

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

рогалики сахарные.

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 11:23 + в цитатник

рогалики сахарные.
Татьяна Венгель (Приверт)

250 г маргарина

0,5 ст. теплого молока
1 яйцо
20 г свежих дрожжей или 3,5 г сухих
500 г муки

Маргарин растопить. Дрожжи развести в теплом молоке.Добавить все остальное. Замесить тесто, переложить в пакетик и положить в холодильник на два часа ( у меня лежало 1 час).

Духовку разогреть до 180С.

Разделить тесто на 5 частей.
Насыпать на стол горкой 3 ст.л. сахара, положить кусочек теста на сахар и раскатать лепешку 3-5 мм толщиной.
Порезать на сегменты
и каждый сегмент завернуть рогаликом.
Уложить на противень и выпекать минут 15 до золотистого цвета.

Рубрики:

ПЕЧЕНЬЕ
ВЫПЕЧКА

Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Фруктовое мороженое.

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 11:03 + в цитатник

Фруктовое мороженое.

Ингредиенты:

банан
клубника
черника
персик
или что то на ваш вкус

Приготовление:

1/2 cтакана апельсинового или яблочного сока

1. Смешать фрукты и ягоды с соком, перемешать.
2. Налейте в эскимо формы или небольшие бумажные стаканчики.
3. Подзаморозьте. Вставить палочки, когда эскимо частично заморожено.

Рубрики:

ДЕСЕРТ

Процитировано 4 раз

Комментарии (2)

Греческое медовое печенье Зимний сон

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 10:50 + в цитатник

Греческое медовое печенье "Зимний сон"

Ингредиенты:

250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 г сахара
100 г несоленого холодного масла (порезать кубиками)
115 г меда
тертая цедра одного апельсина или лимона
25 г мелко порезанных грецких орехов

Приготовление:

Перемешать муку, разрыхлитель и сахар. Добавить порезанное масло и втереть его в муку руками. Положить цедру. Мед немного разогреть на слабом огне и тоже добавить в муку. Вымесить тесто и разделить на два шара. С одного шара должно получиться около 20 печений. 20 печений выпечь 15 минут при температуре 160-180 градусов и охладить, остальные 20 печений посыпать орешками, выпечь также и охладить.
Смазать начинкой и соединить печенья между собой.

Рубрики:

ПЕЧЕНЬЕ

Процитировано 24 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Творожный кекс

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 10:07 + в цитатник

Творожный кекс

Ингредиенты:
285 г муки
155 г размягчённого сливочного масла
290 г сахара
260 г творога (18%)
3 яйца
16 г разрыхлителя
изюм (по желанию и по вкусу)
сахарная пудра

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 180°С. Форму для кекса (~22,5x12,5см) смазать маслом.
2) Мягкое масло взбить с сахаром на высокой скорости миксера в течение 5 минут.
3) Добавить творог и снова взбить до абсолютно однородной консистенции.
4) Добавить яйца, по одному, продолжая взбивать.
5) Добавить разрыхлитель и просеянную муку. Снова всё взбить на маленькой скорости.
6) Добавить изюм (предварительно промыть, просушить и слегка обвалять в муке).
7) Тесто выложить в подготовленную форму. Выпекать в течение 55 минут (в зависимости от духовки). Готовность проверить зубочисткой.
8) Готовый кекс остудить минут 10 в форме, затем извлечь его и остудить полностью. Посыпать сахарной пудрой.
9) Желательно дать постоять сутки (ну, или хотя бы ночь) в холодильнике. Поверьте, на следующий день кекс будет еще вкуснее!

Рубрики:

КЕКСЫ

Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Щербет

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 10:03 + в цитатник

Щербет

щербет( молоко и сахар один к одному ,я сделала из 1 литра молока ) варить на медленном огне иногда перемешивая а в конце перемещивать регулярно чтоб не сгорел) в конце добавить орехи

Рубрики:

ДЕСЕРТ

Процитировано 9 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

Суфле ванильное

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 08:50 + в цитатник

Суфле ванильное

Ингредиенты:
5 яиц,
60 г муки,
150 г сахарной пудры,
0,5 л молока,
25 г сливочного масла,
ванилин.

Способ приготовления:
Соединить сахар, сливочное масло, муку и три желтка, всё хорошо растереть. Поставить на средний огонь, влить молоко, и непрерывно помешивая венчиком, довести до кипения. Варить 15 минут, затем добавить ванилин и снять с огня. Сваренную массу охладить, часто помешивая, чтобы не образовалась корочка, в чуть тёплую массу вбить два желтка и размешать.
Все белки взбить в густую пену, добавить две чайные ложки сахарной пудры и снова взбить. После этого осторожно смешать его со сваренной массой и слегка размешать. Выложить массу в форму . смазанную маслом и слегка посыпанную мукой и поставить в предварительно нагретую духовку.
Выпекать около 15 – 20 минут при температуре 200-259 градусов.
Готовое суфле посыпать сахарной пудрой и подать к столу сразу, так как быстро оседает.

Рубрики:

ДЕСЕРТ

Процитировано 3 раз

Комментарии (1)

"Рецепт лазаньи с фаршем"

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 08:43 + в цитатник

Лазанья с фаршем

Для приготовления лазаньи с фаршем нам понадобится:

1 кг мясного фарша;

500 г помидоров;

300 г сыра;

листы лазаньи;

2 луковицы;

1 морковка;

соль, перец.

Для соуса Бешамель:

1 литр молока;

100 г сливочного масла;

100 г муки.

Листы лазаньи можно купить в магазине, а можно приготовить самим. Для этого смешиваем 3 яйца, 1 стакан молока и муку (муки добавляем столько, сколько возьмёт тесто, чтобы оно было достаточно плотноватым, не липло к рукам), смешиваем ингредиенты, раскатываем тонкие пласты и отвариваем в подсоленной воде (приблизительно 5 минут).

Готовим начинку для лазаньи

Обжариваем мелко порезанный лук на сковороде.

Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем натертую на мелкой терке морковь.

Немного потушив овощи, добавляем к ним фарш.

Затем добавляем натертые на терке помидоры. Солим и перчим. Тушим минут 5-10 под крышкой.

Готовим соус Бешамель для лазаньи

В казанке разогреваем сливочное масло.

Добавляем муку и слегка обжариваем.

Тонкой струйкой добавляем молоко, не забывая интенсивно помешивать, солим. Когда соус загустеет до консистенции сметаны, выключаем газ и даем соусу остыть.

Укладываем лазанью

На дно формы выкладываем листы лазаньи. У меня листы лазаньи самодельные, поэтому отваренные. Если листы покупаете в магазине, то инструкцию по их применению (отваривать или нет) читайте на упаковке .

Затем идет слой половины фарша, 1/3 соуса и пол порции сыра натертого на терке.

Затем опять кладём листы лазаньи, оставшийся фарш, 1/3 соуса, пол порции натёртого сыра. Накрываем все листами лазаньи и заливаем оставшимся соусом.

Отправляем лазанью с фаршем в духовку до образования румяной корочки.

Рубрики:

ВТОРЫЕ БЛЮДА
БЛЮДА ИЗ ФАРША

Процитировано 14 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Как сделать клубничную водку!

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 08:39 + в цитатник

Как сделать клубничную водку!

Рецепт клубничной водки: — клубника — водка
1. Разрежьте клубнику на кусочки.
2. Положите её в банку.
3. Налейте водку до краев.
4. Плотно закройте крышку.
5. Пусть настоится в течении 3 дней. Перемешивать два раза в день.
6. Используя сито, перелейте водку.
7. Уберите остатки.
8. Теперь у Вас есть клубничная водка!

Рубрики:

НАПИТКИ,СОКИ,ВИНО,НАСТОЙКИ

Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

Аришта-халва (или чак-чак)

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 08:36 + в цитатник

Аришта-халва (или чак-чак)

Тесто:
5 яиц
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. содымука
5 яиц взбить с солью. Добавить соду. Перемешать

Добавить муки столько, чтобы получилось мягкое тесто.
Дать обязательно полежать пол часика

Затем раскатать тонким слоем.

Сверху густо посыпать мукой.

Разделить на полоски.

Нарезать в виде лапши (можно и по другому нарезать)

Лапшу пересыпать с мукой.

Жарить в масле. Я использовала такое:

Масло положить на разогретую сковородку.

Растопить (я еще пол стакана растительного масла без запаха добавляю)

Положить 1/3 часть лапши (перед тем как добавлять лапшу, вытрусите лишнюю муку через сито)

Видно, что лапша уже надулась, побелела.

Как начнет подрумяниваться можно убавить газ.
(Пенится из-за муки, чем больше муки, тем больше пены)

Жарить до золотистого цвета.

Так пожарить всю лапшу. Получается столько:

1 стакана меда (можно искусственного)
и 1 стакана сахара растопить.

Чтобы закипело.

Опустить в кипящий сироп нашу жареную лапшу.
Газ выключить. Хорошо все перемешать.

Поднос смочить водой.

Положить на поднос и утрамбовать.

Как остынет нарезать на квадратики и посыпать сах. пудрой.

Рубрики:

ВЫПЕЧКА

Процитировано 1 раз

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Дневник Aigulya

Перейти к полной формеБыстрая запись

Сахарное-слоеное печенье

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ ИЗ ВИШНЕВОГО ВАРЕНЬЯ

Курица запеченная в духовке с куркумой и паприкой

Творожный пирог с абрикосами

блинный пирог.

Торт Райское наслаждение

Салатик Сердце

КОКАКЯ

булочки.

кофейные булочки.

плюшки.

рогалики сахарные.

Фруктовое мороженое.

Греческое медовое печенье Зимний сон

Творожный кекс

Щербет

Суфле ванильное

"Рецепт лазаньи с фаршем"

Готовим начинку для лазаньи

Готовим соус Бешамель для лазаньи

Укладываем лазанью

Как сделать клубничную водку!

Аришта-халва (или чак-чак)