Апельсиновый легкий пирог.

 5 ЯИЦ
1 СТАКАН САХАРА.

2 СТАКАНА МУКИ.

 1/2 СТАКАНА РАСТ. МАСЛА.

 1 СТАКАН АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА.

 1 ПАЧКА РАЗРЫХЛИТЕЛЯ.

 1 ПАЧКА ВАНИЛЬНОГО САХАРА

 1 СТ.ЛОЖ. ЛИМОННОГО СОКА.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить отдельно,до устойчивой пены.

 Соединить все сухие ингредиенты.

 Желтки взбить с сахаром. Добавить сок , растительное масло.

 Желтковую смесь соединить с сухими ингридиентами. Хорошо перемешать. Взбитый белок разделить лопаткой на четыре части( на крест). В тесто вводить по одной части взбитого белка,слегка перемешивая с низу в верх. ОСТОРОЖНО,МЕДЛЕННО!!! ( НЕ МИКСЕРОМ !!!!)

Печь при t180С.

2,5 стакана муки просеять,свежие дрожжи 20 г ( по рецепту  2,5 ч.ложки сухих),0,5 стакана сахара,0,5 ч.л. соли,1/3 стак.теплого молока,1/3 стак.теплой воды,60 г слив.масла растопить,полторы ложки экстракта ванили (я заменила на ванильный сахар),2 яйца.Как обычно замесить тесто опарным способом,пусть подходит.Тесто должно быть мягким,не переложить муку!Начинка: 0,5 ст. сахара и цедра одного апельсина и трех лимонов (у меня цедра 2-х лимонов),перемешать,пусть сахар растворится.60 г слив.масла растопить.Духовку нагреть до 180С,приготовить форму "кирпичик".Я выложила форму пергаментом.Раскатать тесто в прямоугольник 50х30,смазать растопленным маслом.Разрезать тесто на  5 равных полосок,каждая 10х30.Распределить начинку на пять полосок и сложить их стопкой.Разрезать стопку на 6 равных частей,каждая 10х5.Уложить полоски в форму срезом вверх (поставить на ребро).Полоски не будут лежать плотно,но они должны стоять вертикально.Оставить пирог на 30 минут,чтобы он подрос.Выпекать 30 минут,проверять готовность деревянной палочкой.Аккуратно вынуть пирог из формы (он очень нежный).Готовим глазурь.Я взяла  сахар,молоко,слив.масло закипятила и добавила сок лимона по вкусу..В оригинале глазурь: 85 г сыра Филадельфия,треть стак.сах.пудры,1ст.ложка молока и 1ст.ложка лимон.сока.Теплый пирог залить глазурью.Его можно резать,а можно просто ломать.Пирог очень вкусный,влажный,пушистый,ароматный.

Да, у меня форма небольшая, ложила,вернее ставила на ребро всего 4 кусочка, а остальных два испекла отдельно,получились две пышные булочки.

Ингредиенты
200 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
50 мл молока
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
800 г консервированных персиков (или абрикосов)
крем:
400 г сметаны (15-20%) (я брала наполовину меньше)
100 г сахара

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить молоко.Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто.
Тесто должно быть не очень крутым.Персики или абрикосы нарезать ломтиками.Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять. На тесто выложить дольки персиков или абрикосов. Для приготовления крема сметану смешать с сахаром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 мин.

2 яйца, пол стакана сахара, 2 ст. ложки сметаны, 100 гр. сл. масла, разрыхлитель пол пакетика. Замесить тесто не тугое!!! Вырезать формочки и на противень в духовку на 180 градусов!! Выпекать до зарумянивания!!

Пирог оч.вкусный.Форму 20х30(или круглую) выстелить бумагой.Сначала готовим творожные шарики.250 г творога растереть с 2-мя желтками и 50 г сахара,вмесить туда 50 г кокосовой стружки и 3ст.ложки крахмала(я заменила на 1 ст.ложку муки).Хорошо вымесить смесь и мокрыми руками сформовать шарики,диам. 3-4 см.Выложить в форму шарики,расположив их так,чтобы между ними были зазоры.Готовим шоколадное тесто.Растопить на бане 50 г шоколада.В отдельную посуду просеять 2ст.ложки муки,2ст.ложки крахмала,3ст.ложки какао-порошка и чайную ложку рыхлителя.Взбить 4 яйца,60 г сахара,ваниль,соль по вкусу.Аккуратно соединить все ингридиенты и этой смесью залить шарики.Выпекать пирог при 175С,приблизительно,30-35 минут.Остывший пирог выложить на решетку и залить глазурью.Глазурь:в равных пропорциях,нагреть жирные сливки и распустить в них черный шоколад.Остывшей глазурью залить пирог.

Девочки,а это пирожное-из желтков,которые остались от приготовления макаронс.На  100г желтков(5 штук),берем по 70грамм муки и сахара,соль по вкусу.Взбить желтки с сахаром добела,подсыпать муку.Отсадить на противень.выстланный бумагой печеньки,диам 2см.Они Печь 5-7 минут при 175.Следите,они могут быстро подгореть!Вынимаем и остужаем.Крем я сделала такой:Приблизительно,по 100грамм,масло,шоколад белый и сливки.Сливки прогреть с палочкой винили и растопить в них шоколад.Когда смесь остынет,вбить в масло эту смесь.Получается очень вкусный крем.Соединить кремом половинки,покрыть глазурью и керасить.А потом,открываете ротик и-ам!