Настойка «Крамбамбуля» - настоящее волшебство, исполнение заветных желаний!

Прежде всего - факты. "Крамбамбуля"- тягучая настойка, моментально согревающая сердце и желудок, радостная бодрость или легкопьянящая расслабленность. Спокойствие домашнего вечера или весёлая встреча с друзьями. Это то, что близко всем нам!
Хорошая водка является самым чистым алкогольным напитком.
Водка нравится не всем именно из-за вкуса и запаха
Чтобы водка приобрела приятный вкус, её нужно долго на чём-то настаивать.
А если времени на долгие настаивания категорически нет, а желание удивить и порадовать гостей есть?
А если давний друг зашёл в гости с барышней, и его пассия водку не пьёт в принципе? Убояться сложностей и бежать в лавку? Или найти компромисс, простой и гениальный?

Грациозно обойдем третий факт и создадим скромный шедевр.

Уверяю, даже самые отчаянные противники водки как напитка, пили то, что мы сейчас приготовим, с огромным удовольствием.

10 лучших травяных чаев для похудения
 

Это эффективный антиоксидант, который растворяет жир, сокращает впитывание жирных кислот и понижает уровень холестерина.

Приготовление напитков: сбитень, пунш, грог, глинтвейн
 

В наше время большой интерес начали вызывать рецепты напитков, сопровождавших пышные пиры еще на древней Руси — сбитней, квасов, морсов и медов. Но особый интерес вызывает приготовление горячих напитков (особенно спиртных) в домашних условиях. Об этом мы сегодня и поговорим.

В зимние дни, особенно если их проводят за городом, если необходимо согреться, используются горячие напитки — сбитень, пунш, грог, глинтвейн. Готовить их в домашних условиях совершенно несложно, было бы желание и необходимые компоненты.

1. Сбитень

Классический сбитень

По 160 г сахара и меда, литр сухого красного вина, лаврушка, гвоздика, корица, кардамон, имбирь.

Мед разведите вином и вскипятите, добавьте пряности, нужно опять довести до кипения и процедить.

Сбитень-вишняк

1 кг меда, 2 кг вишни без косточек, 0,5 л воды.

Сварите сироп из воды с медом и залейте им вишни. Через З дня (нужно чтобы масса забродила) поставьте в холодильник и оставьте на З месяца для созревания. Перед подачей разогрейте.

Сбитень владимирский

В один литр воды добавить 200 г меда, лавровый лист, гвоздику, имбирь, корицу. Готовить как классический сбитень.

Сбитень со жженкой

Один литр воды смешать с 200 г меда, имбирем, корицей, тмином, лавровым листом, добавить 5 ложек сахара.

Разведите мед водой и кипятите полчаса, добавьте специи и кипятите еще 5 минут, смесь процедите и добавьте жженку. Для жженки сахар в большой ложке подержите над огнем, пока не образуется черная жидкость.

2. Пунш

Его название в переводе с древнеиндийского значит «пять», то есть из пяти обязательных частей состоит классическая рецептура пунша: вино, фруктовый сок, ром, сахар или мед, пряности. Это горячий напиток 70 градусов (при нагревании вина выше 78 градусов оно закипает и ухудшает вкусовые качества).

Общая технология: в эмалированную кастрюлю налейте сухое столовое вино с сахаром и пряностями, дайте настояться 2 часа и подогрейте. Пряности нужно предварительно смолоть и опускать в вино в марле. Когда вино достигнет 70 градусов, процедите его в подогретую посуду для подачи на стол, добавьте ром и процеженный подогретый сок, накройте емкость крышкой и сразу же подавайте к столу. Объем стаканов или чашек для пунша — не более 250 мл.

Английский пунш

Для приготовления этого пунша в равных частях смешайте светлый и темный ром с коньяком, цитрусовым ликером и соком. Смесь подогрейте и добавьте горячий чай с лимоном, сахаром и специями (объем смеси и чая должен быть одинаковым).

Пряный пунш

К стакану красного вина добавьте З чайные ложки сахара, гвоздику и корицу, 2-З чайные ложки ликера.

Ромовый пунш

В кипящую воду (0,5 л) добавьте 200 г сахара, сок двух лимонов, положите кожуру лимонов и оставьте на полчаса. Потом кожуру уберите, добавьте по 0,5 л белого вина и рома, сок, перемещайте и подогрейте.

Горящий пунш

Смешайте стакан воды с 0,75 л красного столового вина, 100 г коньяка, 50 г сахара и подогрейте. В глубокую емкость горкой выложите 100г кускового сахара, облейте его водкой и подожгите. Горящий сахар, когда он станет коричневым, опрокиньте в емкость с вином. Сахар можно поджигать и на решетке, положив ее поверх емкости с пуншем. Водку подливайте, пока не расплавится и не стечет в пунш весь сахар.

Кофейный пунш

300 г сахара облейте водкой и подожгите. Когда он полностью расплавится и пламя погаснет, добавьте 0,5 л коньяка, 0,5 л рома и 1,5 крепкого натурального кофе. Подавайте горячим.

Кофейно-шоколадный пунш

В 1 л горячей кипяченой воды влейте 1 л красного столового вина и 0,5 л коньяка, добавьте по 50 г растворимого кофе и горькой шоколадной крошки, 150 г сахара и подогрейте.

Грог и глинтвейн можно рассматривать, как разновидности пунша.

3. Грог

Готовят его из крепких напитков, разбавляют чаем, ароматизируют лимоном и подают горячим.

Классический грог

Вскипятите смесь из 0,1 л чая, 60 г сахара, кожуры лимона и специй, процедите, добавьте 0,75 л белого столового вина и подогрейте.

Зимний жгучий грог

Из 0,7 л красного столового вина, 100 г сахара, корицы, гвоздики и перца сварите глинтвейн. Не охлаждая добавьте 0,5 л горячего чая с лимоном и 0,2 л коньяка или рома.

Лимонный грог

Заварите крепкий чай с лимоном и, не охлаждая его, процедите, влейте такое же количество лимонной водки и добавьте сахар по вкусу.

Зимний медовый грог

Заварите чай, как в предыдущем рецепте, добавьте половинное количество коньяка или рома и мед по вкусу.

4. Глинтвейн

Глинтвейн (в переводе с немецкого — раскаленное, пылающее вино) приготавливают подогреванием вина с добавлением сахара и пряностей.

Классический глинтвейн

Специи и лимонные корки вскипятите со 100 г сахара и 0,4 л воды, процедите, добавьте 0,75 л красного столового вина, подогрейте и добавьте 50 г коньяка.

Глинтвейн фруктовый

Засыпьте 400 г сахара, нарезанные небольшими кусочками яблоки, апельсины, киви или мандарины, добавьте специи, залейте 0,5 л красного столового вина и оставьте на 2—3 часа. Процедите, добавьте еще 0,5 л вина и подогрейте.

Зимний глинтвейн

Корицу, гвоздику и цитрусовую цедру вскипятите с 0,5 л крепкого сладкого чая, процедите, добавьте 0,5 л красного столового вина и подогрейте.

На десерт после таких напитков традиционно подают кофе. Рецепты приготовления различных видов кофе вы можете взять здесь. Еще можете почитать о правилах подачи и сервировки спиртных напитков к праздничному столу.

Домашний мятный ликер (Сreme de menthe)
 

Восхитительный мятный ликер, который можно использовать не только для смешивания вкусных коктейлей, но и для приготовления разнообразных десертов...



Ингредиенты: 
мелко нарезанные листья мяты - 60 г (2 стакана) 
сахар - 1,5 стакана 
вода - 1 стакан 
водка - 1 л 
зеленый пищевой краситель (по желанию) 

Ликер имбирный
 

Выход - 1 литр.

Состав:
корень имбиря - 60 г
водка - 0,7 л 250 г сахара
грецкие орехи - 4 шт
ванилин, корица - по щепотке

Способ приготовления:
Свежий корень имбиря очистить, нарезать кружками и поместить в бутылку.
Добавить половинки очищенных грецких орехов, сахар и немного ванилина и корицы.
Залить водкой и оставить настаиваться на 2 недели.
Периодически необходимо взбалтывать бутылку с ликером.

Напиток получается ароматным и вкусным,а еще полезным.
Его можно добавлять в кофе, десерты, выпечку.

Имбирь для похудения - методы и рецепты

http://edazdorov.ru/pravilnoe-pitanie/pravilnoe-pitanie-dla-pohud/999-imbir-dla-pohudenia-metodi-i-recepti.html
 

методы и рецепты похудения с помощью имбиря

душевный новогодний ликерчик «Лимонно-кофейный»

 

Да-да,очень душевный ликерчик. Мягкий и сладкий. Обладает приятным лимонным вкусом и кофейным послевкусием. Этот ликер поможет вам отметить праздник не только весело, но и вкусно. Предлагаю удивить гостей ликером собственного производства. Истинно женский напиток с удивительной композицией вкуса понравится всем без исключения присутствующим дамам. Готовить ликер необычайно просто и , в отличие от магазинных, он ароматен за счет натуральных фруктов, а не ароматизаторов. Приготовьте этот чудный напиток на Новый год и звание Хозяйки года вам обеспечено.

Глинтвейн с имбирем и изюмом
 

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 8 января  2013 года,

Следите за обновлениями!

****

Нам нужно:

Вино красное сухое -1,5л (2 бутылки)

Апельсины - 3шт

Гвоздика -15шт.

Лимон - 1шт.

Сахар - 5-6ст.л (120-150г)

Корица - 2 палочки (по 4-5см)

Имбирь - кусочек 5см

Изюм -50г

рецепт