Сегодня я готовила диетический плов с овощами.
Рецепта у меня не было, я просто взяла репчатый лук, морковь, тыкву, цветную капусту. Немного нежирной говядины обжарила на оливковом масле, залила водой и поставила тушить. Лук нарезала соломкой, морковь и тыкву натерла на терке. Цветную капусту разобрала на соцветия и немного измельчила. Овощи обжарила в кастрюле, добавила рис и сверху выложила уже притушенное мясо. Залила все оставшимся от мяса бульоном, добавила карри, соль и перец, специи для плова и для говядины. И оставила тушиться на медленном огне. А пока мой плов доходил, я нашла рецепт диетическог оплова с овощами, который готовили для Л.И. Брежнева.

Диетический плов с овощами
Любимое блюдо Леонида Брежнева
(Сава Вукоев)http://www.rg.ru/2004/03/12/plov.html

Генеральный секретарь Советского Союза Леонид Брежнев и президент Югославии Иосип Броз Тито, личным поваром которого я работал, друг друга уважали и поддерживали тесные взаимоотношения. Ездили друг к другу очень часто. То Брежнев к нам, то Броз Тито в Советский Союз. Оба увлекались охотой, любили закусить и, чего лукавить, выпить.

Мне выпала честь готовить для Брежнева несколько раз.Читать далее

В колонках играет - Jamiroquai - Rock Dust Light Star
Настроение сейчас - отличное

На упаковках продуктов содержание в них жиров, углеводов, калорий написано так мелко, что прочитать это можно только с лупой. Поэтому я купила в супермаркете продукты, содержание углеводов в которых мне надо знать, чтобы правильно составлять своё меню. Ничего менее углеводное я не нашла. Нет обезжиренных сливок, самое меньшее - 10 %. Ну вот такой получился список.
творог 1% - 0 углеводов
молоко 0.5% - 4.9г
кефир 2.5% - 3.9г
активиа творожная 4.5% - 3.7г
активия 2.4% - 4.8г
активия мюсли+персик 3.2% - 15.8г.

Во -первых, огорчает большое содержание углеводов в молоке. Думаю, что придется отказаться от кофе с молоком((( которое я очень люблю пить утром. Оно помогает мне проснуться и начать день. Творог обезжиренный - это идеальный завтрак или ужин. Я добавляю в него чайную ложку льняного семени, кунжута, 1 ст. ложку отрубей( если это протеиновый день) . Но без кефира творог не съесть, он безвкусный и суховатый. Обычно я добавляю 100 г.кефира и пол баночки активии. Тепрь я буду помнить, что в кефире полно углеводов(