Я ещё не встречала равнодушных к этой мировой закуске :)
Вчера нашла овощные рулетики, но с сыром (именно они на фото) -
http://www.vkyysno.ru/rezepti_chitatelej/rezepti_c...-baklazhanov-ot-kaninchen.html
Надо бу тоже поэкспериментировать :)
Рецепт «Рулетиков из баклажанов»
Для рулетиков из баклажанов нам потребуется:
1. Баклажаны – 4 шт. достаточно крупных и желательно длинных;
2. Брынза – 1 уп. (500 гр.);
3. Помидоры – 2–3 шт;
4. Зелень – небольшие пучки петрушки и укропа;
5. Чеснок – 1,5–2 зубчика (по вкусу).
На разогретую сковороду наносим немного растительного масла и выкладываем баклажаны. Готовить нужно на маленьком огне, чтобы наши баклажанчики потомились. Нужно постараться добавлять как можно меньше масла, т.к. синенькие сильно его впитывают и могут получиться очень жирными.
Салат с баклажанами "Любимейший"
Ингредиенты:
Баклажан (средние) — 2 шт
Помидор (средний, твердый) — 3 шт
Сыр российский — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез — 200 г
Чеснок — 5 зуб.
Орех грецкий (для украшения) — 1 горст.
Зелень петрушки (для украшения)
Кухни мира Салат с баклажанами "Любимейший" 
Рецепты:
Салаты ->
Салаты из овощей, грибов, сыраНевероятно вкусный салат с баклажанами. Простой состав, легкое приготовление, а результат: оближешь пальчики! Попробуйте обязательно! Никто равнодушным не остался.
Ингредиенты:
баклажан,
помидор,
сыр российский,
яйцо куриное,
майонез,
чеснок,
орех грецкий,
зелень петрушки.
Тэги: салат, закуска.
Читать рецепт полностью >>
Кулинарная социальная сеть на Поварёнок.ру Салат из баклажанов 
Рецепты:
Салаты ->
Салаты из овощей, грибов, сыра ->
Из овощейБаклажанчики с чесночком под легкой "шубкой" - витамины и весеннее настроение. К тому же очень вкусно!
Ингредиенты:
баклажан,
помидор,
чеснок,
сыр,
яйцо твердый,
соус,
уксус,
орехи,
изюм.
Тэги: салат, закуска.
Читать рецепт полностью >>
Баклажаны "а ля -Бонифаччо"
Ингредиенты на 6 порций:
3 баклажана
200 г (в общей сложности) различных сыров:
пармезан, эмментальский сыр, мягкий коровий сыр.
Ассортимент сыров можете подобрать в соответствии с вашим вкусом.
100 г хлебного мякиша
300 мл молока
2 дольки чеснока
12 крупных листьев базилика
соль,
перец
Подготовка баклажанов:
Разрежьте баклажаны пополам, отварите в течении 10 минут в подсоленной воде.
Слейте воду и дайте баклажанам остыть, положив их на полотенце.
Подготовка фарша:
Положите хлебный мякиш в холодное молоко.
Извлеките из баклажанов мякоть, не проткнув кожуру
(можете оставить внутри немного мякоти) и сожмите их пальцами, что бы отжать воду.
Таким же образом поступите с замоченным в молоке хлебным мякишем.
Крупно нарежьте мякоть баклажанов.
Смешайте в салатнике мякоть баклажанов, хлебный мякиш, соль, перец, нарезанный чеснок, сырые яйца, тертый сыр и нарезанный базилик.
Запекание:
Заранее разогрейте духовку до 200С.
Начините баклажаны полученной смесью и поставьте их в духовку примерно на 30 минут.
Подача:
Подавайте баклажаны теплыми или холодными, с томатным соусом или без соуса , вообще по желанию с бокальчиком розового вина.
рецепт+фото: http://niksya.ru/?p=2727
тайна_дождя обратиться по имени
Воскресенье, 11 Июля 2010 г. 22:43 (ссылка)
