Ленивые голубцы
 

Ёжик не ёжик, голубец не голубец..)) 

"Ленивые голубцы"

Рецепт этого блюда был перенят у бабушки. На оригинальность я не претендую. Но, на мой взгляд и вкус, блюдо получается очень сытным и самодостаточным, т.к. по факту содержит и мясо, и гарнир "в одном флаконе"...

Торт "Шоколад на кипятке"

Потрясающий торт! Белки взбивать не нужно, все ингредиенты просто смешиваются в произвольном порядке.
В тесте много сахара, но готовое тесто умерено сладкое и не приторное.
Крем подойдет совершенно любой, в моем случае сметанно-творожный.
Рецепт

Шоколадный французский торт

Этот торт я пекла дважды. Первый раз в широкой форме, он получился довольно низкий,  как предлагалось в оригинальном рецепте, залила ганашем в горячем виде, было очень вкусно. В этот раз я испекла в форме сердечка небольшого диаметра. Корж получился высокий и захотелось разбавить всю эту шоколадность небольшой ягодной ноткой и кремовой прослойкой. Тортик получается нежнейший, очень-очень шоколадный, по структуре похож на большой трюфель, ооочень вкусный! 

Рецепт

Малиново-персиковый бисквитный торт на белках

Белки остались у меня от приготовления другого блюда. Я нашла им применение в бисквите. Торт получается в меру сладким, немного кисленьким, необыкновенно нежным, очень лёгким и фруктовым.

Рецепт

Воздушный творожный торт с шоколадом

Очень вкусный эксперимент :)
Горький шоколад приятно оттеняет нежный вкус творожного слоя
Рецепт

Манты
 

Манты

Рецепт

 Рецепт

Куриные голени с грибами и сыром в мешочках из слоёного теста
 

Совсем без косточки. Необыкновенно вкусно и сочно!

Рецепт

Мясо в картофельной корочке
 

Когда-то нашла этот рецепт в интернете. Удобно: 2 в одном – мясо и гарнир. И мясо очень сочное получается.
Рецепт

Куриные котлеты "Нежность"
 

Действительно, очень нежные котлеты. Делала и с зеленью и без, и с грибами - всегда одинаково вкусно! Рекомендую.
Рецепт

Котлетки из индейки с цуккини (почти диетические)
 

В котлетный фарш люблю добавлять какой-нибудь овощ, для сочности. Благодаря кефиру и цуккини котлетки получились очень вкусные, нежные и сочные, совсем нежирные. Можно было их запечь или приготовить на пару, чтобы получился совсем диетический вариант. Из этого количества продуктов получается 18 небольших котлеток.
Рецепт

Этот торт по рецепту Чадейки – истинное наслаждение для шокоголиков: шоколадный бисквит с шоколадным кремом внутри, а снаружи и посыпкой из тертого шоколада.
Рецепт

Рулет мясной с грибами
 

Рулет получается нежным с хрустящими грибами. Просто, быстро и вкусно. Надеюсь, Вам понравится!

Рецепт

Манты с говядиной ...и с секретами ) Подробнейший мастер-класс
 

Представляю Вашему вниманию мое любимое блюдо - манты. В моем рецепте Вы найдете несколько интересных решений, которые позволят этому блюду перейти из разряда "на любителя" в раздел хитов. Например, можно сделать так, чтобы лук не чувствовался на зубах (а без большого количества лука, на мой взгляд, манты просто несъедобны, ну или это уже не манты.)
Ну да ладно, приступим собственно к приготовлению...
Рецепт

Самый известный десерт Австралии и один из символов местного Рождества. Торт, названный в честь балерины Анны Павловой, известен под названием павлОва, с ударением на о. Кроме того, этот десерт - причина многолетней кулинарной войны между Австралией и Новой Зеландией. Тем не менее, сладкий, легкий и красивый - как и балерина, в честь которой был назван, десерт - Павлова.

Новозеландцы считают этот десерт своим изобретением  - и как оказалось, они правы. Австралийцы изобрели свою павлову в 1935, это сделал шеф-повар Bert Sachse, который приготовил десерт в Esplanade Hotel в городе Перт. Историки нашли первое упоминание о павловой в новозеландском сельском журнале для домохозяек (не все журналы одинаково бесполезны, ага), датированном 1929 годом. Теперь новозеладцы ревностно следят, чтобы австралийцы не забывали про их скромный вклад при упоминании этого замечательного десерта.

Рецепт

Куриные рулетики с беконом
 

Суп сырный Количество порций: 10 Пищевая ценность порции Калории 205 ккал Информация Мультиварка Redmond RMC-4503 Процесс приготовления Ингредиенты   Куриное филе - 500 гр Плавленый сыр - 400 гр Рис - 150 гр Картофель - 300 гр Морковь - 150 гр Лук - 150 гр Вода - 1,5-2 л Зелень Соль, специи 1. Курицу и картофель нарезать кубиками. 2. Лук мелко нарубить, морковь натереть на мелкой терке 3. Все ингредиенты сложить в чашу мультиварки, добавить рис, соль, перец и сыр. Залить водой. 4. Кнопкой "ВЫБОР ПРОГРАММЫ" установить режим "СУП" 5. Кнопкой "УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ" установите время приготовления - 1 час. 6. Нажать кнопку "СТАРТ" 7. За 5 минут до окончания приготовления добавить измельченную зелень. Суп-пюре грибной Количество порций: 3 Пищевая ценность порции Калории 269 ккал Информация Мультиварка Redmond RMC-4503 Процесс приготовления Ингредиенты 1. Целые грибы, лук кольцами и перец заложить в чашу мультиварки. 2. Кнопкой "ВЫБОР ПРОГРАММЫ" установить режим "ГРЕЧКА". 3. Обжарить до золотистого цвета. 4. Добавить в грибы сливки и взбить блендером в отдельной посуде. 5. Кнопкой "ВЫБОР ПРОГРАММЫ" установить режим "СУП" 6. Нажать кноку "СТАРТ" и готовить до закипания.   Шампиньоны - 400 гр Лук - 200 гр Сливки 20% - 300 гр Специи, соль

Серия сообщений "мультиварка супы":
Часть 1 - Борщи
Часть 2 - фасолевый суп в мультиварке
Часть 3 - супы для мультиварки
Часть 4 - борщ в мультиварке
Часть 5 - лагман в мультиварке
...
Часть 7 - ЛАГМАН В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 8 - Грибной суп-пюре в мультиварке
Часть 9 - Щи с горошком в мультиварке

Как приятно готовить в мультиварке.Молоко не убегает.Можно включить и забыть.