Для коржеи-800г печенки,3 яица,перчик,2 ст.ложки муки,соль и все в блендер.Zhарить как блинчики.начинки-тушила морковь с грибами и кубиком магги,а потом смешала с маионезом и прослоила торт.

http://img.liveinternet.ru/images/attach/4/3544/3544058_kura_gus_utka.doc

http://img.liveinternet.ru/images/attach/4/3544/3544062_SALATUY_I.doc

http://img.liveinternet.ru/images/attach/4/3544/3544064_Iz_gribov.doc

http://img.liveinternet.ru/images/attach/4/3544/3544069_Baranina_svininagovyadina.doc

Что нужно:
(4 порции)

1 кг филе сибаса или морского окуня (толщиной 2,5 см)
2 больших зубчика чеснока, тонко порезанных
120 мл сухого белого вина
120 мл овощного бульона
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
1 большая луковица, тонко порезанная
2 средних помидора, ломтиками
1 маленький баклажан, тонко порезанный
4 веточки розмарина
4 веточки тимьяна
2 лавровых листа
8 листиков базилика

Что делать:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. В центре формы для запекания разместить филе. Филе несколько раз надрезать сверху, в надрезы положить чеснок. Полить вином и бульоном, заправить солью и перцем.

2. Разогреть масло на среднем огне и обжарить лук до карамелизации (5 минут). Лук выложить поверх рыбы. Обжарить помидоры и баклажаны до мягкости, разложить поверх лука. Сверху уложить розмарин, тимьян, лавровый лист и базилик. Запекать 25 минут.

1кг отварного мяса разобрать на волокна, 1кг предварительно вымоченной редьки режем соломкой перемешать с обжаренным луком и все это заправляем майонезом. Добавить соль и специи. Мясо можно заменить отварной печенью.Мясо лучше телятину -помягче. И делала я его с зеленой редькой, ни в чем ее не вымачивала.
туда еще яцо вареное добавляют...
редьки должно быть больше! она - главный ингредиент.

морская капуста, яйцо вар, краб палочки и шпроты, все одинаково. немного майонеза. готовлю постоянно, в 100гр 2,5у.е.

Многие наверняка знают.Кто не пробовал,не пожалеете,что приготовили. Я раньше готовила к столу для гостей,т.к. не употребляю морскую капусту(хотя знаю,что полезно).А вчера попробовала и мне понравилось.Для кремлёвки само-то!
1 слой: порезать 200г. маринованной морской капусты
2 слой: репч.лук мелко порезать и ошпарить(количество,кто как любит)
3 слой: 120г. крабовых палочек порезать квадратиками(я ложу даже меньше,где-то грамм-100,т.к. в 100гр. уже 15 очков)
4 слой: порубить 3-4 яица
5 слой: майонез(хорошо промазать)
6 слой: 1 банка скумбрии в масле(порезать и перемешать)
7 слой: мелко нашинковать(я тру на крупную тёрку,как сыр) краснокачанную капусту.Если такой нет,то использовать белокачанную.
8 слой: майонез и украсить петрушкой
Я спешила,поэтому не взвесила.Но я думаю тут и так всё понятно.Почти везде мало очков.Самое большое-краб.палочки 15оч.,краснокачанная капуста 5оч. в 100гр.,4 яица 2оч.,ещё немного надо накинуть на майонез и лук.Но выход салата получается большой. Значит и блюдо надо брать большое. Приятного аппетита!

http://eda.kak-ya.ru/forum

По нашему- рубец. Итак: берём 1.5кг говяжьего рубца. Я покупаю беленький и чистый, иначе пропадёт охота готовить и замачиваю на пару часов (можно добавить немного уксуса). Потом хорошо мою и нарезаю на небольшие полоски (нож должен быть хорошо заточен). Заливаю водой,когда закипит ,первую воду сливаю. Затем снова залить, посолить немного и варить,закрыв крышкой. Для такого количества рубца кастрюля нужна литров на 5. Варим минимум 3 часа, максимум 6 часов. Короче пока рубец не станет мягким. Затем, если вода не выкипела, то слить до уровня рубца. Добавить: мелконарезанный репчатый лук, приправу (типа Vegeta),перец горький горошком, лаврушку и самую главную приправу этого блюда - МАЙОРАН или есть в польских пачках- майранэк (написано по польски). Майоран надо сыпать не жалея- 2.5-3.5г. на 1.5 кг. рубца. Дальше на небольшом огне варим ещё минут 30. Кто не худеет, может развести 2-3 ст. ложки муки в 1/2 стакана холодной воды и помешивая влить в готовящееся блюдо за 10 минут до готовности. Это придаст флякам такой "пюрешный" вкус. Получается типа супчика. Но сами понимаете это на любителя- всё-таки рубец.

Нарежьте филе кубиками (1-1,5 см), залейте майонезом, перемешайте, оставьте в холодильнике на 1-2 часа (можно больше - тогда филе станет совсем нежным). Добавьте 1-3 яйца, немного клетчатки (чтобы не разваливались), соль (если мало майонеза), специи по вкусу, можно порезать зелень. На сковородку с кипящим маслом выкладывайте оладушки столовой ложкой. Жарьте на растительном масле до золотистой корочки. Очень вкусная штука
А ещё как-то читала в "КП", что можно использовать маковое зерно для панировки, пробовала так жарить котлеты, получаются забавные на вид, но вкусно

100 грамм нарезки семги
100-150 домашнего сыра
2-3 веточки кинзы, укропа и петрушки
1 зубчик чеснока
0,5 ч.ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу.
Зелень очень мелко нарубить,чеснок растолочь. Растереть зелень, чеснок, оливковое масло, посолить, поперчить. Разложить по ложке смеси на кусочках рыбы, свернуть рулетики, украсить листочком петрушки. Приятного аппетита.

Яйцо и клетчатку перемешиваем, получаем сметанообразную массу. Можно добавить сахзам или соль и сразу выпекать или жарить. Но я пошла дальше. Добавила семя льна, чеснок, соль, немного сливок, кедровые орехи. И жарила. Масла надо совсем чуть-чуть или если тефлон, то вообще не надо. Такие хлебцы вкусные!!! Их можно есть с колбасой (печенью трески, паштетом), сметаной, маслом и икрой. Или с творогом, если сахзам добавить, или без него можно. Можно когда жарим вторую сторону положить сыр и накрыть крышкой, получатся вкусные бутерброды для любителей сыра. А самое интересное, в клетчатке 0 усваеваемых углеводов. И эти бутерброды можно есть на ЖП! Если исключить сочетание с колбасой и творогом, и чеснок можно не добавлять, тем кто на ЖП строго сидит. Клетчатка разбухает и есть не хочется совсем!

Четверг, 12 Октября 2006 г. 05:35
Взбиваешь яйцо, обмакиваешь в нем сыр адыгейский , нарезанный прямо кусочками готовыми - и обжариваешь с двух сторон.... Все.
Быстро, вкусно, сытно и мало уешек.
МНе больше нравится в горячем виде, поэтому я готовлю чуть-чуть к завтраку, а если мало , то повторяю.

Основной компонент - сыр, остальные могут варьироваться: творог, отварные яйца, крабовое мясо, копченая рыба, ветчина, чеснок.
В качестве связки можно использовать: майонез, сметану, сливочное масло.
В серединку можно вложить: оливки без косточек, миндальный орех, орех-фундук.
Обваливать можно в: крабовых палочках, белке, желтке, зелени, орехах, несладкой кокосовой стружке, хлебных крошках.
Натереть на не крупой терке сыр, добавить остальные измельченные ингредиенты, посолить, поперчить и скатать шарики. Обвалять.
Поставить в холодильник для застывания. Перед подачей оформить по желанию.

Изобрела в пятницу, всем очень понравилось, и по очкам 0,3 у.е. вышло.
Куриный фарш - 500 гр.
Шампиньоны - 500 гр.
яйцо 1 шт., соль, перец, сверху тертый сыр, я истерла 200 гр.
Грибы, фарш, яйцо перемешиваем, в сковорду, сыр, и минут на 30 в духовочку, обьеденье, приятного аппетита!

2 кг куриных грудок ( или немного меньше филе ) порубить, добавить немного майонеза, 400 г сала ( обычного , без прослойки ) тоже порубить, можно помельче. Добавляем 3-4 яица, репч. лук, соль, перец. Формируем котлеты, можно чуть побольше обычных ,т.к. они несколько уменьшаться в размере. Жарим без панировки, часто меняя масло на сковородке, иначе котлетки будут некрасивые на вид.

Воскресенье, 22 Октября 2006 г. 22:18 (ссылка)
Пишу как делала, получилось вкусно, сахзама положила мало, так люблю "чистый" вкус.
100г нарезанных летних яблок, у меня какие-то полосатые, сорт не знаю, говорят лучше кислые.
3 яйца, лучше сорт деревенский,желтки у них яркие, шарлотка красивее
1/3 ч.л. соды
ванилин на кончике ножа, с ним осторожней, а то будет горчить
1 ч.л.молотая корица без сахара, на вкус
2-3 ст.л.клетчатки, мужу сделала с мукой

Приготовление.
Яйца взболтать с 3-мя (можете по вкусу сколько вам нужно)размельченными таблетками сахзама, добавить клетчатку, потом соду, ванилин, тесто жидкое как для клетчаточных блинчиков.
Далее.
У меня форма из жаропрочного стекла, на дно формы выложила 50г слив. масла(можно больше), порезанного на пластиночки, кубики, припорошить клетчаткой около 1 ч.л. и сверху выложить яблоки и посыпать молотой корицей, поверх яблок вылить тесто равномерно разлив его по яблочному слою, сверху тоже можно положить кусочки масла.
Выпекала в электрической духовке при температуре 160-180С, но точно не могу сказать какая температура и сколько пекла не менее 30 мин, просто посмативала на ней.
В принципе я и раньше так же пекла, вот мужу сделал тоже самое, но с сахаром и мукой и побольше яблок, сказал, что очень вкусно.
Вот подсчитываем УЕ: 3яйца+100гяблок+3таб.сахзама+1ч.л.корица+сода+50гслив.масла+ ванилин+клетчатка=клетчатку мы не считаем?+яйца1,5+яблоки9,5+корица0,5+масло слив0,65=12,15уе получилось.
Угощайтесь!!!!!!!!!

Среда, 18 Октября 2006 г. 09:15
Ингридиенты:
- куриное филе
- 2 пакета замороженной овощной смеси (обязательно должны быть помидоры)
- майонез
- твердый сыр
- приправы, зелень по вкусу

Берем куриное филе,добавляем приправы, солим, перчим и выкладываем в глубокую, смазаннную маслом, сковородку.Смазываем сверху майонезом. Сверху высыпаем НЕРАЗМОРОЖЕННУЮ овощную смесь. Опять смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром, зеленью и ставим минут на 40 в разогретую до 200 градусов духовку.