Основной компонент - сыр, остальные могут варьироваться: творог, отварные яйца, крабовое мясо, копченая рыба, ветчина, чеснок.
В качестве связки можно использовать: майонез, сметану, сливочное масло.
В серединку можно вложить: оливки без косточек, миндальный орех, орех-фундук.
Обваливать можно в: крабовых палочках, белке, желтке, зелени, орехах, несладкой кокосовой стружке, хлебных крошках.
Натереть на не крупой терке сыр, добавить остальные измельченные ингредиенты, посолить, поперчить и скатать шарики. Обвалять.
Поставить в холодильник для застывания. Перед подачей оформить по желанию.