1кг отварного мяса разобрать на волокна, 1кг предварительно вымоченной редьки режем соломкой перемешать с обжаренным луком и все это заправляем майонезом. Добавить соль и специи. Мясо можно заменить отварной печенью.Мясо лучше телятину -помягче. И делала я его с зеленой редькой, ни в чем ее не вымачивала.
туда еще яцо вареное добавляют...
редьки должно быть больше! она - главный ингредиент.