Записи Друзья Комментарии
Финик
Аватар Финик

 -Метки

1945 Власть агата кристи акунин альтернативная история архитектура байден биолаборатории блокада большевики британия бродский быдло быков быт видео вмв вов война воспитание выборы вьетнам гавайи германия глобализм голливуд гонолулу даллес делон демократия демократы детектив дети диктатура донбасс достижения дружба европа егэ женщины живопись запад зеленский зима идеология израиль инновации интервью интернет искусство история карикарура карикатура кино китай коррупция космос красная армия кулинария культура культура отмены лгбт ленинград либерализм либералы литература личное ложь любовь майдан мелодрама менеджеры мета мифы мораль музыка мультфильм навальный народ ненависть нобелевка новый год образование оон оппозиция памятник пандемия пелоси песни песня петербург пионеры питер победа политика поэзия правда предательство привалов прилепин пропаганда пуськи путин пушкин равноправие реклама религия рецензия родина рождество россия рпц русофобия русские русский язык русь сво свобода свобода слова семья сериал смешное сми солженицын сорос социализм ссср сталин стихи сша тарковский театр тест толстой трамп трейлер украина фашисты фоменко фото фотографии фэйсбук хазин ходорковский цензура ценности цены школа эмиграция юбилей юмор

 -Цитатник

тоже хочу стать кошкой - (0)

Красота спасёт... мур-р-р Гаврик: -Эх, пап, как же я хочу стать кошкой! -Зачем это тебе? На дер...

...умели снимать американское кино... - (1)

Кино Разговор со старшим сыном. -Кирилл, я тут недавно старый фильм посмотрел, 'Нечто", про ин...

на день рождения ссср... - (0)

✨ Это было время светлых людей  Чем известен бард Грушин, в честь которого  ...

создаём себе новогоднее настроение! - (1)

Топ советских новогодних фильмов и сказок, которые захочется пересмотреть на новогодние выходные ...

Парфюмер. Рок-опера. - (0)

✨ Парфюмер - рок-опера Игоря Демарина   Он уникальный .. и гениальный...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
05:46 15.01.2007
Фотографий: 5
Посмотреть все фотографии серии Живерни
Живерни
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Финик


С Новыми Годами!

Воскресенье, 10 Января 2021 г. 22:51 + в цитатник
Не изменяя хорошей традиции, весь этот месяц - от католического Рождества, через Новый Год и православное Рождество, к старому Новому Году - готовлю оливье и шубу. Съедаю и снова готовлю. Съедаю и готовлю снова... На весы не встаю. Из принципа.
А также не вступаю в баттлы, горящие на всяких площадках по поводу этих любезных моему сердцу блюд.
Но!
Имею кое-что в шуба-баттл добавить. Правда, не своё, а вычитанное в кулинарном интернете.
На новый год я приготовила шубу по новому рецепту - с красной икрой: слой сельди, сверху слой картошки, далее слой морковки, потом снова картошки, потом красная икра и завершает всё свёкла.
Народу понравилось.

На фото: в стаканах шуба (я всегда помещаю её в прозрачные сосуды, чтобы видеть слои); под красной звездой - оливье (прямо чумовое!); остальное всякая чепуха.

25.12.20 (700x525, 285Kb)

Вот и фонарики горят до сих пор (на удивление пальмам и серферам).


IMG_7583 (510x700, 251Kb)

С Новым Годом! С новым счастьем!
Рубрики:  Дни
Праздники
Метки:  
Понравилось: 4 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] 2 [Новые]
Felisata   обратиться по имени Воскресенье, 10 Января 2021 г. 23:03 (ссылка)
Еще бы не понравилось "народу" селедку заменить на красную икру)) Кстати об оливье. В инстаграме, известный ТВ-врач Мясников, ел вчерашнее (как он заявил) оливье перед экраном и, жмурясь, шептал: "Это какой то наркотик!" Рассказывал как его русская жена наготовила ведро оливье, живя в Париже, несмотря на вопли сына, что его гости есть это не будут. Но смели всё быстро)))
Ответить С цитатой В цитатник
Иван_Меньшой   обратиться по имени Воскресенье, 10 Января 2021 г. 23:47 (ссылка)
Финик, С Новым Годом и Рождеством Христовым!
Всем дай Бог здоровья и счастья!
Насчет праздников и прочих дел - имеем собственную философию.
Всегда (sic!) и по праздникам и во все другие дни едим только одно блюдо - очень вкусное и досыта (доотвала, если мысль не дошла:). Никаких "меню" из двух или сколько там блюд. Каждый день - праздник. Налопаться всем подряд с последствиями сразу или на более долгие сроки - это тяжелое занятие и не для нас.
При готовке и вообще питании: никогда не смешивать разные жиры.
И, разумеется, никакой химии и всяких вкусовых добавок, которыми из тонны гмо-сои (это в лучшем случае) с пузырьком химароматизатора за копейки изготавливают, добавив, как китайцы - глютамату, чтобы поджелудочная сдохла сразу, любое блюдо - мясное, рыбное итп..
Ну и давно готовим в чистом чугуне (обливном французском или натуральном американском Lodge), без всяких люминиев с антипригарными покрытиями. Кастрюли из нержавейки - наши, Гипфель:))), с медными пирогами в дне, остывают часов 12 и томят блюдо, за что в народе уже давно получили прозвище "русская печь".
Есть еще несколько дел, которые тоже на вкус. Но это отдельный разговор. Результат - хронические язвенники, с никакой печенью и прочими радостями имеют шанс на простую и здоровую жизнь, какой и всем желаем :)). Кстати, расход на продукты не выше, чем у среднего покупателя, кушающего, что под руку попадет.
Так что, селедка под шубой, под хорошую водку, это замечательно.
Оливье - до отвалу, тоже.
И чайку.
Но никаких еще тортиков, колбаски, протвешку и прочего для "лакировки". Рады за Ваш стол. Кстати, на праздник ставят много блюд для выбора, а не употребления вместе:)). Всем приятного аппетита!
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 00:08 (ссылка)

Ответ на комментарий Иван_Меньшой

Колбасы, особенно местные не потребляю давно. Вообще, придерживаюсь нашей, русской диеты.)))
Желаю и вам с женой здоровья в новом году!
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 00:10 (ссылка)

Ответ на комментарий Felisata

Ириша, не спеши - я селедку ничем не заменяла, она идет первым слоем иерархической пирамиды. А вот предпоследним верхним слоем была икра. ))))
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 00:13 (ссылка)

Ответ на комментарий Felisata

Исходное сообщение Felisata
Кстати об оливье. В инстаграме, известный ТВ-врач Мясников, ел вчерашнее (как он заявил) оливье перед экраном и, жмурясь, шептал: "Это какой то наркотик!" Рассказывал как его русская жена наготовила ведро оливье, живя в Париже, несмотря на вопли сына, что его гости есть это не будут. Но смели всё быстро)))


Мясников стопроцентно прав - оливье второго дня вкуснее начала своей карьеры. Да еще с кусочком подсохшего черного хлеба - объеденье! )))
Ответить С цитатой В цитатник
Felisata   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 00:18 (ссылка)

Ответ на комментарий Финик

Исходное сообщение Финик
Ириша, не спеши - я селедку ничем не заменяла, она идет первым слоем иерархической пирамиды. А вот предпоследним верхним слоем была икра. ))))

Ой, пардон муа)) А я сегодня селедочку себе позволила - вкуууусная - с пюре (Заказала в Утконосе маленькую баночку 175 гр.) + 3 раза рюмочку водки из холодильника хорошей по глотку каждый раз - за ДР, родителей и тех, кто сердцу мил, значит и за тебя водочки глоток получился))
Ответить С цитатой В цитатник
Felisata   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 00:22 (ссылка)

Ответ на комментарий Финик

Исходное сообщение Финик
Исходное сообщение Felisata
Кстати об оливье. В инстаграме, известный ТВ-врач Мясников, ел вчерашнее (как он заявил) оливье перед экраном и, жмурясь, шептал: "Это какой то наркотик!" Рассказывал как его русская жена наготовила ведро оливье, живя в Париже, несмотря на вопли сына, что его гости есть это не будут. Но смели всё быстро)))


Мясников стопроцентно прав - оливье второго дня вкуснее начала своей карьеры. Да еще с кусочком подсохшего черного хлеба - объеденье! )))
Как же он аппетитно ел! Умееет, не отнимешь))) Я на его блог подписана, так он такие блюда в поездках лопает, особенно на Севере у якутов и т.д.)) А потом в ледяную воду ныряет))
Ответить С цитатой В цитатник
robot_marvin   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 05:34 (ссылка)
Финик, С наступившим и с наступающим!:)
Ответить С цитатой В цитатник
victviva   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 11:33 (ссылка)
А что за зелёный слой в селёдке?
Ответить С цитатой В цитатник
nepal   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 12:38 (ссылка)
Финик, Финька, и тебя с прошедше-наступившими!))
Сил и здоровья.
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 13:45 (ссылка)

Ответ на комментарий robot_marvin

Исходное сообщение robot_marvin
Финик, С наступившим и с наступающим!:)


Спасибо! Взаимно!
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 13:46 (ссылка)

Ответ на комментарий nepal

Исходное сообщение nepal
Финик, Финька, и тебя с прошедше-наступившими!))
Сил и здоровья.


Ура, Непаша! Тебе того же!
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 13:51 (ссылка)

Ответ на комментарий victviva

Исходное сообщение victviva
А что за зелёный слой в селёдке?


Это самый смешной слой затесался. К сожалению, не нашлось простой стеклянной плошки нужного размера, пришлось взять стаканы с декоративным кольцом из стекла зеленого цвета. )))
Ответить С цитатой В цитатник
victviva   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 13:52 (ссылка)
Финик, а я голову сломала, что там такого зелёного столько намешали!!!))
Ответить С цитатой В цитатник
Ca_va_bien   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 13:55 (ссылка)
уррряяя, с праздниками!
и пусть все будет хорошо и просто замечательно в этом новом году)
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 13:55 (ссылка)
victviva, ))))).
Вообще-то, я иногда действительно добавляю в шубу зеленый слой из горошка - для цветового разнообразия. )))
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 13:57 (ссылка)

Ответ на комментарий Ca_va_bien

Исходное сообщение Ca_va_bien
уррряяя, с праздниками!
и пусть все будет хорошо и просто замечательно в этом новом году)


Ура, ура, ура!
Спасибо. Чую, годик будет славный. )))
Ответить С цитатой В цитатник
victviva   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 13:58 (ссылка)
Финик, я вот честно говоря, с горошком сельдь под шубой как-то не представляю. были предположения, что это лук или укроп
Ответить С цитатой В цитатник
Лезгафт   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 15:54 (ссылка)
С наступившими и наступающим! :-D
Варианнт селедки под шубой интересен, но не бюджетный ))
А вот оливье есть такой вариант: вместо картошкт авакадо, а в место колбпсы (мяса) слаблсоленая красная рыба.
Мы правда о отважились на рыбу))) ибо с авокадо слишком дорого ))

а так оливье в основном на вареной куриной грудке у нас. Ну в этом году еще и с варенной говядиной попробовали )
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 17:18 (ссылка)

Ответ на комментарий victviva

Исходное сообщение victviva
Финик, я вот честно говоря, с горошком сельдь под шубой как-то не представляю. были предположения, что это лук или укроп


Шубу шубой делают два главных элемента - сельдь и картофель. Остальные ингредиенты вариативны. Например, в городке Всеволожске Ленинградской области, в одной маленькой кулинарии я случайно наткнулась на шубу не свекольную, а морковную - очень вкусную.
Кто-то не представляет себе шубы без яиц (я их никогда не использую). Некоторые добавляют слой из яблок (иногда тоже так делаю). Кладут лук, не кладут лук. Вот даже с икрой делают. В современных условиях кто-то, возможно сделает слой из авокадо - очень хорошее сочетание с селедкой.
Вот и зеленый горошек вполне вписывается в контекст. )))

http://cook-journal.ru/recept/salaty/seld-pod-shub...m-recept-ingridienti-foto.html
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 17:25 (ссылка)

Ответ на комментарий Лезгафт

Спасибо за поздравление! Взаимно!

Что касается авокадо вместо картофеля в оливье, то как-то сомнительно. Авокадо - очень мягкий плод. Недаром в Мексике его называют маслом бедных. Хотя оно, безусловно, прекрасно сочетается с сельдью, полностью заменить конкретный овощ, как картофель, он не может - размазня получится. А вот вместе с картошкой очень даже неплохо, думаю. В общем, ты подал идею - пожалуй, попробую этот рецепт на старый Новый Год. )))
Ответить С цитатой В цитатник
victviva   обратиться по имени Понедельник, 11 Января 2021 г. 18:43 (ссылка)
Финик, ну, возможно. Но я его в принципе не люблю, поэтому бесстрастно из всех рецептов выбрасываю)
Ответить С цитатой В цитатник
Лезгафт   обратиться по имени Вторник, 12 Января 2021 г. 02:03 (ссылка)

Ответ на комментарий Финик

Финик, ждемс- рецензию)
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Среда, 13 Января 2021 г. 22:06 (ссылка)

Ответ на комментарий Лезгафт

Исходное сообщение Лезгафт
Финик, ждемс- рецензию)


Ну, еще раз с Новым Годом!
И отчитываюсь. ))) Таки сделала я вчера оливье и шубу с авокадо. Правда, не без картофеля. Получилось очень хорошо, ничего не размазалось - купила авокадо средней спелости, плотненькое, оно держало форму хорошо. На фото в том же стакане - авокадо проглядывает над морковкой под свёклой.
ШубаАвокадо2 (700x525, 217Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Среда, 13 Января 2021 г. 22:14 (ссылка)
Р.Ѕ.
На старый Новый Год сделала и оливье немного по-другому. К обычным ингредиентам (картофель, морковь, горошек, огурцы, ветчина) добавила консервированную кукурузу и остатки авокадо, которые не поместились в шубу. Получился отличный салат. Оливье ничем нельзя испортить. )))))
В стакане шуба, в плошке - оливье.
ШубаОливьеАвокадо (456x700, 270Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
victviva   обратиться по имени Среда, 13 Января 2021 г. 22:17 (ссылка)
Финик, как красиво всё опять и аппетитно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Среда, 13 Января 2021 г. 22:20 (ссылка)

Ответ на комментарий victviva

Исходное сообщение victviva
Финик, как красиво всё опять и аппетитно!!!


Спасибо.
Надо как-то поднимать себе настроение. Приготовление праздничных салатов - лучшее для этого средство. )))
Ответить С цитатой В цитатник
victviva   обратиться по имени Среда, 13 Января 2021 г. 22:21 (ссылка)
Финик, мы сегодня тоже отметили, правда только бутербродами и тортом, но всё равно праздник состоялся!
Ответить С цитатой В цитатник
Финик   обратиться по имени Среда, 13 Января 2021 г. 22:23 (ссылка)

Ответ на комментарий victviva

Исходное сообщение victviva
Финик, мы сегодня тоже отметили, правда только бутербродами и тортом, но всё равно праздник состоялся!


Бутерброды и торт - тоже настроение. С Новым Годом! Пусть в нем будут праздники и хорошее настроение!
Ответить С цитатой В цитатник
victviva   обратиться по имени Среда, 13 Января 2021 г. 22:24 (ссылка)
Финик, да! с Новым годом!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте