Ингредиенты:

• спелые ягоды боярышника - 1 кг
• вода - 8 л
• сахар - 1 кг

Приготовление:

1. Ягоды боярышника перебрать, промыть их несколько раз и оборвать плодоножки.

2. Довести воду до кипения, добавить сахар и дать ему раствориться. Оставить сироп на огне еще на 10 минут.

3. В каждую банку насыпать примерно по стакану боярышника, залить сиропом, сверху прикрыть железными крышками и стерилизовать в течение 15 минут. Для стерилизации желательно взять большую кастрюлю, чтобы в ней поместились все банки за один раз. Воду нужно набрать в таком количестве, чтобы банки в ней не потонули.

4. После стерилизации вынуть банки с компотом из кастрюли и сразу же их закатать.

5. Хранить готовый компот из боярышника в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита!