Кефир — 100 Миллилитр

Мука — 100 Грамм

Масло сливочное — 60 Грамм

Хлопья овсяные — 1 Стакан

Ванильный сахар — 1/2 чайная ложка

Соль — 2 Щепотка

Сахар — 5 Ст. ложка

Яйцo — 1 Штук

1. Подготовьте указанные продукты. По желанию можете дополнить список ингредиентов лимонной или апельсиновой цедрой, молотой корицей и т.д.
2. Кефир любой жирности влейте в глубокую емкость: миску или салатник. Всыпьте туда же овсяные хлопья быстрого приготовления и тщательно все перемешайте.
3. Оставьте хлопья в жидкости примерно на 15-20 минут, за это время они отлично набухнут и впитают жидкость в себя.
4. Вбейте в емкость куриное яйцо, всыпьте сахарный песок и ванильный сахар, соль. Тщательно все перемешайте, слегка взбивая.
5. Растопите сливочное масло и влейте в емкость. Аккуратно все перемешайте. Можно заменить сливочное масло качественным маргарином, но не спредом.
6. Всыпьте муку высшего сорта по частям и вмешайте ее в овсяную массу. У вас должно получиться не плотное, вязкое овсяное тесто, которое невозможно собрать в комок.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите пергаментную бумагу на противень. Смажьте ее растительным маслом и выложите с помощью столовой ложки части теста на бумагу. Старайтесь оставлять между заготовками хотя бы 2-3 см., так как десерт слегка увеличится при выпекании. Поместите противень в духовку на средний уровень.
8. Выпекайте овсяное печенье на кефире примерно 20 минут. Время выпекания зависит от мощности вашей техники и величины заготовок. Проверяйте печенье и выключайте духовку, когда десерт подрумянится. Печенье будет мягким, оно станет хрустящим после остывания. Выложите его на тарелку и дайте остыть 10-15 минут.
9. Заварите ароматный чай либо кофе и пригласите родных к столу. Приятного вам аппетита!