Быстрый и простой суп из щавеля с плавленым сырком

Суббота, 16 Мая 2026 г. 21:59 + в цитатник

7357090_shutterstock_2715027787_1_1779191387_lh_big_x2 (700x350, 199Kb)

Этот щавелевый суп можно приготовить даже на обычной воде, тогда он будет очень лёгким. Но если дома есть бульон, используйте его — суп будет ароматнее и насыщеннее.

Чтобы он стал сытнее, добавьте немного риса. Ещё можно положить в суп варёное мясо.

Время приготовления

Общее - 40 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Яйца - по вкусу

Картофель - 3–4 штуки

Вода или куриный бульон - 2 л

Лавровые листья - 2 штуки

Рис - 70 г

Морковь - 1 штука

Репчатый лук - 1 штука

Растительное масло - 2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Смесь перцев или приправа для супа - по вкусу

Плавленые сырки - 1–2 штуки

Щавель - 150 г

Приготовление

1․ Сварите яйца вкрутую за 10 минут. Берите столько яиц, сколько захотите положить в тарелки при подаче.

2․ Нарежьте картошку кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте водой или бульоном, добавьте лаврушку и рис. Поставьте вариться. Количество риса можно менять на свой вкус. Чем его больше, тем гуще выйдет суп.

3․ Тем временем натрите морковь и мелко порубите репчатый лук.

4․ Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук до полупрозрачности.

5․ Всыпьте к луку морковь и специи, перемешайте. Жарьте 2–3 минуты.

6․ Выложите зажарку к картошке и рису, всё полосите. Добавьте сыр, перемешайте.

7․ Порубите щавель и всыпьте в кастрюлю. Перемешайте и оставьте на несколько минут под крышкой. Все овощи и рис должны стать мягкими, а сыр — расплавиться.

8․ Подавайте щавелевый суп с нарезанными яйцами.

источник