Выбирайте для этого блюда плотную белую рыбу. Лучше всего подойдут треска, хек или минтай.

Ингредиенты:

• рыбное филе без костей - 500 г
• мука - 50 г
• лесные грибы - 200 г
• лук - 2-3 шт.
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - для обжаривания
• отварной рис - для подачи

Приготовление:

1. Рыбное филе помыть и обсушить, дважды пропустить через мясорубку. Добавить муку, соль и перец.

2. Грибы помыть, почистить и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до готовности.

3. Немного остудить грибы и соединить их с рыбным фаршем.

4. Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

5. Из рыбного фарша скатать шарики и отварить их в подсоленной воде в течение 10-15 минут.

6. Подавать фрикадельки вместе с жареным луком и рисом.

Приятного аппетита!

источник