Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

 

Количество порций - 3

 

Ингредиенты

Апельсины - 2–3 штуки

Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка

Маскарпоне - 100 г

Сгущённое молоко - 250 г

Жирные сливки - 200 мл

Приготовление

1․ Выжмите из апельсинов сок — вам понадобится 250 мл.

2․ Процедите в кастрюлю, добавьте крахмал, перемешайте.

3․ Поставьте на огонь и, непрерывно помешивая венчиком, варите до загустения.

4․ Переложите в миску, накройте плёнкой в контакт и остудите.

5․ Взбейте миксером маскарпоне и сгущёнку. Влейте холодные сливки и снова взбейте в густую массу.

6․ Взбейте миксером апельсиновую массу. Добавьте в сырную массу и снова взбейте. Перед подачей можно охладить мусс.

источник