Кобб-салат с варёной куриной грудкой

Вторник, 22 Октября 2024 г. 22:44 + в цитатник

7357090_izobrajenie_20241022_191022659 (700x350, 547Kb)

Этот салат — одна из версий американской классики. Его фишка — ароматная заправка с бальзамический соусом и горчицей.

🍳 Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Филе куриной грудки - 1 штука
Яйца - 3–4 штуки
Копчёный бекон - 6–8 ломтиков
Авокадо - 1 штука
Помидоры черри - 200 г
Сыр с голубой плесенью - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Бальзамический уксус - 3 ст. ложки
Оливковое масло - 80 мл
Дижонская горчица - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Листовой салат - 1 пучок
Консервированная кукуруза - 100 г

🍳 Приготовление

1․ Куриное филе отварите за 20–25 минут, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.

2․ Бекон нарежьте кусочками и подрумяньте в сковороде без масла. Выложите на бумажные полотенца.

3․ Нарежьте авокадо, курицу и яйца не слишком крупными кусочками, черри — половинками или четвертинками. Сыр раскрошите. Сбрызните авокадо соком лимона или лайма, чтобы оно не потемнело.

4․ Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с бальзамическим уксусом, маслом, горчицей, солью и перцем.

5․ Поместите на блюдо салатные листья, а поверх них полосками уложите яйца, черри, курицу, авокадо и бекон. Добавьте сыр с кукурузой, слегка посолите, поперчите и полейте соусом. Вместо сыра с голубой плесенью можно взять фету.

источник