Время приготовления - 70 минут

Уровень сложности - Средний

 

Хочу предложить вам рецепт основного блюда, которое просто удивило меня своим вкусом. Рецепт довольно простой, в составе тоже ничего сверхъестественного. Но результат - это нечто. Сочный, вкусный и ароматный рулет порадует вас и ваших близких за семейным ужином. При желании вы можете запекать этот рулет в прямоугольной форме для кекса.

Ингредиенты на 4 порции:

• Основа индюшиный фарш 800 грамм
• шампиньоны 200 грамм
• крупный лук-порей (используем только белую и светло-зеленую часть) 1 шт.
• чеснок 2 зубчик
• полутвердый сыр 100 грамм
• ломтик белого хлеба без корки 2 шт.
• крупное яйцо 1 шт.
• нарубленный базилик 1 ст.л.
• соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Шампиньоны нарезаем на тонкие пластинки. Жарим на растительном масле в несколько заходов до слегка золотистого цвета, по 5 минут на партию. Перекладываем в миску.
2. Лук режем на тонкие полукружия, чеснок мелко рубим. Обжариваем на той же сковороде, помешивая, до мягкости лука, 3-4 минуты.
3. Сыр трем на терку. Хлеб крошим в блендере. Кладем в миску с фаршем. Туда же отправляем грибы, лук с чесноком, яйцо и базилик. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.
4. Форму для запекания или противень застилаем фольгой. Кладем фарш в форму и формируем из него буханку.
5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 45 минут.
6. Перед нарезкой даем постоять при комнатной температуре 10 минут.

 

Приятного аппетита!
 

источник