Ингредиенты

Приготовление

1. В глубокой емкости соединяем творог любой жирности с сахаром. Вбиваем яйца. Добавляем сметану, соль и ванилин. Перебиваем все ингредиенты погружным блендером до однородной массы.
2. Добавляем к творогу манную крупу. Хорошенько всё перемешиваем. Затем всыпаем предварительно замоченный изюм. Снова перемешиваем все ингредиенты до однородности.
3. Выкладываем творожную массу в форму для запекания. Отправляем ее в разогретую до 160 градусов духовку на 50–60 минут.

Пусть творожная запеканка слегка остынет, а затем уже можете посыпать ее сахарной пудрой. Сладость такой выпечки прекрасно сочетается с легкой кислинкой ягодного соуса. Чтобы его приготовить, тщательно промойте 300 г вишни. Удалите косточки. Поместите ягоды в сотейник. Всыпьте к ним 50 г сахара и 2 щеп. молотой корицы. Влейте 50 мл воды. Отправьте на огонь, активно всё помешивайте. При появлении первых пузырьков влейте в вишневую смесь 1 ст. л. кукурузного крахмала, разведенного в 50 мл воды. Хорошенько всё перемешайте. После закипания варите вишневую массу на среднем огне в течение 1 минуты, активно помешивая. Затем добавьте 1 ч. л. ванильного сахара. Хорошенько всё перемешайте и уберите сотейник с плиты. Дайте смеси остыть. Затем полейте ароматным ягодным соусом порционные кусочки запеканки и подайте блюдо к столу.

источник