-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2019
Записей: 599
Комментариев: 202
Написано: 889




193-20211110_183532 (400x400, 185Kb)





Дорогие друзья!
Меня зовут Елена и добро пожаловать ко мне в гости.
Заходите - будем дружить и общаться.
Здесь Вы найдете рецепты вкусных и полезных блюд, заготовок на зиму,
а также интересные советики для хозяюшек.

Добро пожаловать в мир простой, обыденной и в тоже время необычной, но всегда вкусной кулинарии!
Еда - один из немногих процессов, от которых человек получает истинное удовольствие: вкусовое, физическое и эстетическое. А значит от того, насколько вкусно и красиво приготовлена пища, насколько она полноценна и качественна, зависит здоровье и внешний облик человека.
Давно установлена прямая и самая тесная зависимость здоровья и питания. Современная наука определяет только три основных функции питания: энергетическую, пластическую и обеспечения организма биологически активными веществами (витаминами, микроэлементами и пр.). Однако нельзя игнорировать и высокую эстетическую роль пищи, ее влияние не только на соматические органы, но и на нервную систему.

Здоровье семьи во многом зависит от уменья хозяйки приготовить то или иное блюдо, грамотно составить рацион и соблюдать баланс необходимых веществ, а также красиво и аппетитно оформить подаваемое блюдо. От этих элементарных вещей зависит здоровье, самочувствие, настроение каждого из членов семьи, а значит в какой-то мере - благополучное настоящее и будущее.

В Банке рецептов вы найдете самые лучшие и жизненные рецепты приготовления закусок, салатов, супов, мясных и рыбных блюд, гарниров, выпечки, десертов, вин, заготовок на зиму. Также в Банке рецептов вы найдете рассказы о продуктах и советы по домоводству. Одним словом, предлагаемые рецепты блюд на любой вкус, практические советы помогут сделать семейный стол питательнее, краше, разнообразнее и привлекательнее.В общем, присоединяйтесь, выбирайте и готовьте вместе со мной то, что вам больше нравится.
Готовьте с удовольствием, а пошаговые рецепты с фото и комментарии к ним помогут вам сделать кулинарию любимым занятием.

Приятного аппетита!

Также советую подписаться на новости, чтобы узнавать о публикации новых рецептов. На этом все.
С уважением, Елена - организатор и модератор данного кулинарного сообщества. Очень надеюсь, что сообщество будет для вас полезным и вы будете сюда заглядывать.

Желаем вам хорошего настроения и приятного аппетита!

Калорийное питанье,
Заключенное в еде,
Нужно нам для поддержанья
Сил телесных и т.д.

Входит в то т.д., известно,
Много факторов весьма:
Кроме просто сил телесных,
Сила духа и ума.

Также вкус и обонянье
Подключаются сюда.
В общем, важный, господа,
Жизненный аспект - питанье!

Но не многие умеют
Быть художником плиты,
Даже если юбилея
Достигают так, как ты.

Опыт - дело наживное,
А талант - от Бога он.
Преклоняюсь пред тобою,
Ты на кухне - чемпион.

Продолжай в таком же духе,
Перспектива хороша:
Все есть - мастерские руки
И художника душа!

инет


Специи на страже здоровья

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 23:23 + в цитатник
Рубрики:  СОУСЫ/ МАРИНАДЫ/ ПРИПРАВЫ

Метки:  


Процитировано 1 раз

Заменяем майонез на соус

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 23:20 + в цитатник
E-Ledi все записи автора Орфография и пунктуация авторские
Тайны моей кухни
Рецепт из дневника просто_Татиана



131890992_3015062_QD2KbiJzGU8_1_ (604x401, 104Kb)
Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.
Заменяем майонез на соус:

3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.





Тайны моей кухни
Рубрики:  СОУСЫ/ МАРИНАДЫ/ ПРИПРАВЫ

Метки:  


Процитировано 1 раз

СОУСЫ

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 23:16 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 2 раз

РЕЦЕПТЫ ИЗ КАБАЧКОВ

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 23:12 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Рецепт из дневника просто_Татиана




5 рецептов из кабачков. Даже те, кто не любит кабачки, от этих блюд не откажутся! Нежнейшая запеканка, пикантный соус к мясу, чипсы из кабачков, маринованные кабачки и кабачки «как грибы»! Попробуйте – это ВКУСНО!











Рубрики:  БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Овощи являются незаменимым продуктом в рационе любого человека. Они ценятся за отличные вкусовые и питательные характеристики, лечебно-профилактическое воздействие на организм. Полезные свойства плодов нашли свое применение в кулинарии и пищевой промышленности, в медицине и косметологии. Польза и вред овощей, тем не менее, зависят от индивидуальных случаев их употребления.

Метки:  

🔹Оладьи из кабачков с сыром и чесноком🔹

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 23:08 + в цитатник
Рубрики:  БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Овощи являются незаменимым продуктом в рационе любого человека. Они ценятся за отличные вкусовые и питательные характеристики, лечебно-профилактическое воздействие на организм. Полезные свойства плодов нашли свое применение в кулинарии и пищевой промышленности, в медицине и косметологии. Польза и вред овощей, тем не менее, зависят от индивидуальных случаев их употребления.

Метки:  

Ленивый кекс с персиком

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 23:06 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Рецепт из дневника просто_Татиана

На кухонке



50f24bd352fc993eb7fa15b94bbc14a8 (530x480, 49Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог — 2 пачки (это 0,5 кг).
сгущёнка — 1 банка.
стакан воды (холодная, кипячёная)
желатин — 25 гр.
персики (количество на ваше усмотрение и вкус).

Способ приготовления:
1.Беру желатин, засыпаю его в небольшую ёмкость и заливаю одним стаканом холодной кипячёной воды. Для того, чтобы желатин полностью растворился, нагреваю смесь на медленном огне.
2.В другой посудине смешиваю сгущёнку с творогом. Творог я купил рассыпчатый, поэтому пришлось хорошенько всё перемешать и размять комочки, чтобы десерт получился более нежным.
3.Нарезаю персики на небольшие дольки и закидываю в творожно-сгущёночную смесь и еще раз всё это тщательно размешиваю.
4.В этот замес добавляю растворённый желатин и снова перемешиваю.
5.Теперь полученную массу заливаю в фигурную форму. Кстати, если нет таковой, то можно использовать специальный силиконовый лист с небольшими формочками.



«Забываю» форму с будущим десертом в холодильнике примерно на 5 часов.






Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ ч. 1":
Десе́рт (от фр. dessert) — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы (не фрукты).
Часть 1 - КЛУБНИЧНОЕ НАСТРОЕНИЕ.
Часть 2 - Эскимо на палочке.
...
Часть 26 - Торт «Трюфель Евы»
Часть 27 - Творожно-сливочный десерт с ягодами
Часть 28 - Ленивый кекс с персиком
Часть 29 - Молочно-апельсиновое желе
Часть 30 - Тирамису - наверное мой самый любимый десерт...))
...
Часть 38 - ТОП ИЮЛЯ: Фруктовый лед с ягодами и йогуртом
Часть 39 - ТОП ИЮЛЯ: Видео-рецепты приготовления фруктового льда в домашних условиях.
Часть 40 - 🍥🍥🍥 ЗАВАРНЫЕ КОЛЬЦА С КРЕМОМ! ИДЕАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ для ДЕТЕЙ и ВЗРОСЛЫХ🍥🍥🍥


Метки:  

Аджика из помидоров на зиму без варки

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 22:59 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Рецепт из дневника просто_Татиана




620x414_1_e85645ef93a0325cdf3de8b55032e3a2@800x534_0x59f91261_5131650111383818602 (620x414, 81Kb)
Консервируем аджику без варки

Понадобится:
помидоры — 4 кг
перец болгарский — 1,5 кг
перец чили — 3 шт.
чеснок — 200 г
уксус (9%-ный) — 200 мл
соль — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Помидоры сначала вымоем, а затем обсушим.
2. Перец болгарский точно так же как и помидоры, вымоем и обсушим.
3. Теперь обрежем болгарским перцам плодоножки. А вот семечки можно не удалять. И это большой плюс, ведь они придают очень своеобразный вкус аджике!
4. Подготовим перчик чили и чеснок. У перца чили срезаем плодоножки. Я положила три штучки, и получилось в самый раз.
5. Все перекручиваем через мясорубку, добавляем уксуса и соли.
6. Хорошо перемешиваем и оставляем в покое на один час.
7. Через час еще раз хорошо перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки.
Хранить аджику из перца без варки лучше всего в прохладном помещении (погреб, холодильник).



4_1 (400x266, 57Kb)

Метки:  


Процитировано 1 раз

Банановый коктейль

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 22:58 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ]

Рецепт из дневника просто_Татиана




787c006e943dc2e74f65861032e77175 (700x466, 66Kb)Ингредиенты
Молоко Valio 2,5 % 150 мл
Сливочное мороженое 250 г
Банан
Приготовление

1. Для приготовления бананового коктейля, очистите банан от кожуры и нарежьте его на небольшие кусочки. Сложите их в чашу блендера.
2. Добавьте к нему кусок мороженного (лучше всего подойдет обычный ванильный пломбир).
3. Залейте вышеперечисленные ингредиенты молоком.
4. Взбейте банан, молоко и мороженное до однородного состояния. При желании, готовый коктейль можно украсить тертым шоколадом.


Серия сообщений "НАПИТКИ, КОКТЕЙЛИ":
Часть 1 - Домашний лимонад.
Часть 2 - Турецкий лимонад
...
Часть 26 - Доктор Мясников о кофе с молоком - полезно или вредно?
Часть 27 - ВРЕМЯ КВАСА ИЛИ Лучшие рецепты домашнего кваса - 23 рецепта
Часть 28 - Банановый коктейль
Часть 29 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.
Часть 30 - Банановый коктейль
Часть 31 - Настоящий квас времен СССР/С градусом веселья. Видео рецепт.


Метки:  

"Стожки"- тефтельки из фарша в шубке.

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 22:52 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

4391866_stojki_mk (600x461, 36Kb)

Начинка:
— 1 кг любого фарша
— 2 луковицы
— 4 картофелины
— 5 яиц
— 200 г сыра
— майонез
—соль, перец
Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук пассировать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.Сыр натереть на крупной тёрке.

Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см).Выложить на противень, смазанный растительным масломили застеленный пекарской бумагой.Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.
Яйца можно не класть.
Когда попробовала на мой вкус слишком сытно с яйцами.
На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка.
Залить майонезом. Сверху слой натертого сыра.
Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.



e-ledi (84x36, 3Kb)

подковка (15x17, 2Kb)


Рубрики:  БЛЮДА ИЗ МЯСА
Пожалуй, самые жаркие, яростные и наиболее продолжительные дискуссии в интернете и за его пределами посвящены влиянию мясных продуктов на здоровье человека. Вегетарианцы и веганы рассказывают о разрушительном воздействии мяса на наш организм и приводят в качестве аргумента многочисленные научные и не очень исследования, а любители стейков и шашлыков, в свою очередь, сулят своим оппонентам мучительную гибель от истощения, «слив» мышц на безбелковой диете и многие другие неприятности.

Метки:  

Вкусные котлетки с молодой капусткой

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 22:45 + в цитатник
E-Ledi все записи автора
ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ

Рецепт из дневника просто_Татиана




РЕЦЕПТ: • Мясо куриное (фарш) - 600 г • Капуста молодая - 200 г • Творог - 80 г • Яйцо - 1 шт. • Укроп - 3-4 веточки • Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л. • Хмели-сунели - 0,5 ч.л. • Перец черный • Соль






e-ledi (84x36, 3Kb)

подковка (15x17, 2Kb)


Рубрики:  БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
Овощи являются незаменимым продуктом в рационе любого человека. Они ценятся за отличные вкусовые и питательные характеристики, лечебно-профилактическое воздействие на организм. Полезные свойства плодов нашли свое применение в кулинарии и пищевой промышленности, в медицине и косметологии. Польза и вред овощей, тем не менее, зависят от индивидуальных случаев их употребления.

Метки:  

Поиск сообщений в ТАЙНЫ_МОЕЙ_КУХНИ
Страницы: 60 ... 26 25 [24] 23 22 ..
.. 1 Календарь