И не только Прохора Робингудовича хозяйка. Утром воскресенья сделав с Прошей традиционный большой круг выходного дня, да-да, жарко, но близость воды - отрада,

привела его домой, оказался он живой. Живо белую собачку от днепровского целительного ила и песка отмыла, накормила, Дане на завтрак кашу сварила, ягодами взлохматила и побежала делать базарчик, потому что делать летний базарчик - моя страсть. Особенно сейчас, когда леточко вызрело. Вот спроси меня про последнее желание перед казнью зимой, я, не раздумывая, выберу проход по "красной дорожке" нашего августовского базарчика.

Сейчас внимательнее, оператор, внимательнее! Замедленная съемка, камера наезжает, крупный кадр! И ты такая идешь по рядам красивая и смелая ("все умрут, а я останусь!"), а вокруг - рай, как есть рай. Прилавки, что рог изобилия, да что там рог-то, чисто картинки из кулинарного сопромата - "Книга о здоровой и вкусной пище", добавь шампанского, запеченного осетра и полдюжины упитанных нескромных раков и не отличить от 1952 года издания. А как все вокруг благоухает, ох и ах!

Сбивчиво перечисляю щедроты. Овощи разных фасонов и калибров: борщевой набор во всей красе, кабачки, патиссоны и цуккини, семейство баклажановых - от синей ветви через графит до белых альбиносов, лук, чеснок, фасоль - разная, от кучки до стакана, от спаржевой до той же пинто. Зелень - тут нынче все, что душа пожелает: салаты многих видов, рукола, петрушка - обычная и кудрявая, укроп, базилик - и зеленый, и фиолетовый, который рейхан, мята, шпинат, укроп, на любителя - тархун, кинза, любисток, тимьян и душица (она же орегано) и что-то еще, что я не успела унюхать и разглядеть. Огурцы молодильные - хочешь, тут тебе и гладких сортов на салатик, и колючие черно-пупырчатые для засолки и маринования ("Дамочка, берить свижайшие огурчики, ранком збырала"), а хочешь - уже малосольные, от суточных только-только "прихватившихся" до дерзких отрезвительных огурцов-молодцов обворожительной наружности и офигительной хрусткости. Мало того, всегда видно в ведре / бадье, из которой огурцами торгуют, тот чудный набор разно- травья, листья и кореньев (а по-простому "веник для засолки", как у нас это дело тут зовут), что хозяйка в дело пускала, сразу известно полюбляет ли она добавлять смородиновый лист, кладет ли листья хрена или его корень, добавляет ли листья орехов или все-таки предпочитает кору дуба. Хотя, если нос, как у собаки, собаки Прони, к примеру, мелодия уже по одному запаху слышна, слышно все про огурец, весь его анамнезиз витэ и морби - цвет, фасон, размер, возраст, привлекательность, мелодичный он или, прости Господи, какафоничный. Но вдруг чего, то тут не только зиринг, но и дегустация, у нас же тут базар, настоящий южный базар - щедро, задорно, с шутками и прибаутками. 

Так-так, не отвлекаясь на детали, продолжаю. Дальше - больше, дальше больше помидоров всех мастей, тут и аккуратные миниатюрные, как китаянки, желтые сливки, и черный принц, и граф Де Барао, и черри, и огромный увалень микадо, самый маленький из микадо сразу тянет на полкило, три умеренных - около двух...

Но нос, как у собаки, а глаз углядел, что рядом торгуют подсолнечным маслом, на табличке, написанной от руки, черным по картону "домашнее из жареной семки"... надеюсь, улавливаете композицию, да? Сцена номер два. Огромная миска, над ней на весу режутся щедрыми ломтями лопающиеся от спелости увальни микадо, ялтинский лук (в отсутствии - салатный) - тонкими лепестками, при желании можно еще пару огурцов колечками тонко, травы побольше (и только листья, никаких стеблей, не забыть рейхан), крупная соль, чили тоненькими колечками, а сверху все это дело поливается густым ароматным подсолнечным маслом, все между собой дружится - слегка перемешивается и пока салат "пускает слезу", крупными мазками щедро нарезается ржаной хлебушек (в случае гречневого багета ломается руками), конечно же, хлеб выбирается с самой румяной горбушкой  с трещинами... и всё! дальше оргазм, туман, прострация...))

Так-так, про ягоды-фрукты расскажу в следующий раз. И про кукурузу еще, ага.

Из цветочного новостного - астры пошли. 

P. S. В процессе съемки ни один патиссон не пострадал, но потом все были нафаршированы вместе с перцами мясом и приготовлены в томатно-сливочном соусе. 

Все никак не возьму в толк, почему зимой время тянется тааак долго, а летом вжух и... Практически на третьей космической пролетели сквозь клубничный сезон, черешня тоже на исходе, зато на смену пришла малина. А малина, как не крути, символ экватора лета. А там раз-два и за окнами август - "август - астры, август - звезды", три-четыре - "вот и лето прошло, словно и не бывало".

Или бывало?

Ну что, ковидиада ковидиадой, а Пасха, мне тут доложили, завтра. Напекла куличей, отдыхают сейчас в подушках, как бабушка Фрося научила своим примером. Бабушки уже двадцать лет нет, а я ежегодно пеку, я - Фома неверующий, но семейные традиции уважающий.

В этом году, конечно, полный цейтнот, но своих накануне таки не обошла стороной, спросила: Мальчики, печь? - Ага, - хором, а глаза, гляжу, так и блестят. И что, разве я могу отказать своим парням? Да ни за что! Своих не бросают. Без куличиков не бросают. Поставила уже в полночь опару, сегодня с утреца замесила, пока подходило тесто, смоталась в магазин, потом еще в другой магазин, ну а что, нам, бешеным собакам, семь верст не крюк. И ноги размяла, и спрос удовлетворила, в смысле купила именно то, что мне надо, а то ведь пойдут в магазин и принесут все по списку, но не то. Говорите балована? Да нет, просто вы давно не перечитывали сказку "Пойди туда - не знаю куда, принеси то - не знаю что", а мы в ней живем. 

Ну так вот, куличей напекла, борща наварила, мясной рулет с грибами сварганила, домашнюю колбасу запекла... в общем, субботочка, у маменьки выходной, маменька дома. А колбасу старшенький добыл, с утреца прям и принес, пока я спала. Пошел гулять Прохора, а вернулся с колбасой, которая по сути как есть контрабандная, как впрочем  и остальное - яйца, мясо, сало и силос от селян. Говорю же, субботочка и с ней связанный закрепленный годами условный рефлекс - ходить к селянам, "делать базарчик" непобедим.

Так что новая серия моего сериала "Приключение продуктов" снова на ваших экранах.

Краткое содержание: Усталость забыта, колышется чад, и снова копыта, как сердце, стучат. И нет нам покоя, гори, но живи!..

Вы замечали какой гранат благородно-прекрасный, даже "обшарпе" ему к лицу! Впрочем, все как и у людей. Можно тратить тысячи на стилистов, на, прости господи, имиджмейкеров, одеваться в духе веяний моды, трендов и даже по фигуре, но если ты родилась, допустим, картошкой, то никакая лаборатория красоты и стиля не превратить тебя в гранат. 

Новый сезон "Приключения продуктов-2" уже на ваших экранах.

Краткое содержание:

У меня есть традиция: каждый год в июле я консервирую огурцы, а в этом что-то подзадержалась. И на то были уважительные причины - покупку огурцов я старшенькому не доверяю, человек он в этом деле не шибко сведущий, а бабы на базаре попадаются ушлые, чего только не подсунут касатику, а мне потом с этим мучайся, чтобы на выходе получить правильный маринованный корнишон. А самой сбегать в субботу за мост на базарчик без хвоста в виде Даньки не получалось, а с ним сложности (в рюкзаке не вариант, потому что сам мальчик уже десять килограммов весит, а коляска, как обычно в наших реалиях бывает, с пандусом не дружит, т.е. ступеньки на мост и с моста надо преодолевать кто как умеет и может).

Но сегодня все срослось и с утреца мы всем прайдом - "папа, мама, я - дружная семья" и охранник коляски пёс Прохор выкатились делать базарчик. Скупились так скупились, ведь на базарчике нынче цветастое леточко - налетай, не скупись! Корнишонов отхватили, смородины отхватили, кабачков, так и быть, отхватили (старшенький их предпочитает огурцам, ну, бывает, да, у каждого свои недостатки) - все пойдет в заготовки на зиму, что замаринуется, что заморозится, что вареньицем станет. Как обычно зелень-шмелень, синий базилик обязательно, тот который рейхан (пора уже "лилового негра" делать, баклажаны вовсю пошли), малины поесть, кукурузы к душе приложить, молодой фасоли на суп дня, у молочницы Ларисы внезапно оказалось молозиво, внезапно-приятно, ясное дело, что взяли (кто молозиво едал, тот не отказывается), чеснок и "веник" (набор из веток и кореньев) для консервирования я даже и не считаю в своей считалке покупок... ну, вроде все, хух, притащили.

Вот сейчас свой кофе выпью с молозивом и можно открывать филиал консервного заводика.

Вот вроде и опытная козявка, и рецепты, обкатанные, отточенные годами да опытом, есть, а каждый раз в сезон консервации душа чего-то новенького просит, поэтому полистать настольные книги всегда пользительно, гляди, и найдешь чего-нибудь эдакого. 

Полет продолжается, уточняю - бреющий полет, Луна растет, а температуры - нет, по-прежнему стоит скандинавское лето. Не исключено, что поэтому сегодня все, включая собаку, неожиданно проспали до одиннадцати. По такому случаю решили побездельничать и никуда не пошли, хотя накануне была мысль сходить на Богомазова в художественный, но возможно таки завтра дойдем на выставку авангардиста, а не кочегаров и не плотников. Зато неспешно прогулялись за продуктами и прогуляли ребят и зверят, да не по разу. Во время прогулки надыбала савойскую капусту и тут же на ужин экспромтом образовались голубцы. Но тут такое дело: пока капуста с перцем в моем сериале "Приключения продуктов" не снимется, ты трогать ее не могиии-ии!