Фруктовый пирог под снегом

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 16:41 + в цитатник

Фруктовый
пирог под снегом

	Нам потребуется: Мука - 250 г, Масло сливочное - 100-150 г, Сахар - 150 г + 3 ст. ложки, Яйцо - 4 шт., Банан - 1 шт., Киви (крупное) - 1 шт., Слива - 2 шт., Яблоко - 1 шт., Мандарины - 2 шт., Крахмал - 3 ст. ложки, Цедра лимона - 1 ч. ложка.
	Что делать:
	Из муки, сливочного масла, 1 яйца и 3 ст. ложек сахара замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать на 1,5-2 часа в холодильник.
	Готовое тесто выложить в большую форму с бортиками и (или) в маленькие формочки, наколоть вилкой. Выпекать в течение 20 минут при температуре 180-200 градусов.
	Фрукты очистить от кожицы и косточек, нарезать маленькими кубиками и смешать с крахмалом.
	Фруктовую смесь выложить на готовое тесто. Взбить 3 белка с сахаром (150 г). Украсить пирог взбитыми белками и поставить в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов. Затем духовку выключить или уменьшить температуру до 100 градусов, выпекать еще 15-20 минут.
	К пирогу подать мандарины, разделенные на дольки.