Рецепты вкусных супов

Пятница, 29 Января 2010 г. 14:51 + в цитатник

Гороховый суп на грудинке

Горох - превосходный источник калия и витаминов группы В.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом полезного блюда!

	Нам потребуется: Свиная грудинка - 600 г, Горох - 1 стакан, Лук репчатый - 1 шт., Лук зеленый - 10 г, Морковь - 1 шт., Томатное пюре или томатный соус - 50 г, Соль, Перец, Лавровый лист - 2 шт.
	Что делать:
	Из мяса варим бульон, минут за 20 до окончания варки солим.
	Морковь и лук измельчаем.
	Тушим морковь и лук с добавлением небольшого количества бульона, добавляем томатную пасту или соус, доводим до кипения и выключаем.
	В готовый бульон добавляем предварительно замоченный горох и варим до готовности.
	В готовый суп добавляем потушенные овощи с томатом, лавровый лист, перчим. Доводим до кипения и выключаем.
	Подаём гороховый суп с мясом и измельчённым зеленым луком.