Тухлый оливье, рыба с душком. Как магазины обманывают с просрочкой

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга

7 добавок, которые сделают любую кашу восхитительной

Испанский аппетит

Понадобится:

• 2 скумбрии
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка с горкой сладкой паприки
• 2 ст. ложки оливкового масла
• морская соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Разделайте рыбу на филе, аккуратно удалите все кости.
2. Приготовьте смесь для рыбы. Для этого пропустите через пресс чеснок, добавьте паприку, оливковое масло, соль. Хорошо перемешайте.
3. Этой смесью намажьте филе скумбрии и оставьте замариноваться на 30 - 40 мин, можно и больше, получится только вкуснее.
4. На противень застеленный фольгой аккуратно выложите филе скумбрии кожей вверх, немного посолите. Отправьте в разогретую до 220˚С духовку на 10 мин.
5. Посыпьте зеленью, на гарнир подавайте картофель.

Приятного аппетита!

Куриные ножки в тесте

Понадобится:

• 250-300 г дорады (одной тушкой)
• 200 г картофеля
• 30 мл коньяка
• 3 ст. ложки панировочных сухарей
• 4-5 ст. ложек оливкового масла
• 4-5 зубчиков чеснока
• 3-4 веточки петрушки
• 3-4 веточки розмарина
• 0,5 лаврового листа
• соль, свежемолотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Очистите и мелко порубите 1 зубчик чеснока. Петрушку вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Лавровый лист измельчите. Смешайте в миске чеснок, петрушку, лавровый лист и панировочные сухари. Посолите и поперчите, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, перемешайте.

Рыбу почистите, удалите внутренности, хорошо промойте под проточной водой и обсушите. Сделайте по 2 поперечных надреза с каждой стороны тушки, начините рыбу подготовленной смесью изнутри и в местах надрезов. Сбрызните маслом. Хвостик рыбы оберните фольгой, чтобы он не обгорел при запекании.

Разогрейте духовку до 170˚С. Противень для запекания смажьте маслом и выложите на него рыбу. Запекайте примерно 30 мин, перевернув тушку один раз. За 2-3 мин до окончания запекания рыбы сбрызните ее коньяком.

Для подачи выложите рыбу на блюдо, гарнировав запеченным в духовке картофелем и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках